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中国医科大学2014年4月补考考试《临床营养学》考查课试题辅导资料

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发表于 2014-3-12 11:54:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
谋学网
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+ t  s8 n8 b$ V" E一、单选(共 20 道试题,共 20 分。)V 1.  青少年体格发育迅速,对能量和营养的需求均()成年人。+ l; _% q9 I# }: n+ B* g7 d
A. 低于2 R: G& G5 P$ J! B6 [
B. 超过
" ~2 T7 {/ n0 {* [6 \5 X+ `  tC. 接近, l$ \: o$ X* i
D. 等于
  i! \* s6 P- e4 W* w; q      满分:1  分
6 C, u0 B- T; Q3 k8 o. T- t2.  女性,75岁,慢性阻塞性肺部疾病(COPD)急性发作,经鼻胃管给予匀浆膳,当呼吸商大于1,可能与()有关。- S/ l; E" ^( u; n
A. 过量的糖类摄入$ g& m! @: N9 b/ m# L6 ~$ q; Q. n
B. 过量的脂肪摄入% L! @# k4 l) @: `/ I. y2 p
C. 过量的蛋白质摄入0 P( X' o( b  }3 v
D. 过量的热能摄入3 w5 J6 m/ L# L
E. 过量的钙摄入9 N) J% |6 y5 T4 D# j; L$ {' a' S
      满分:1  分; Q  [3 y% |0 ~) \4 @1 K
3.  摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是
  {2 F1 f( n3 `: M6 d. kA. 乳糖、蔗糖5 i( R! ^  v& Q0 V
B. 葡萄糖、果糖
4 ?8 y) i$ Q) e& ]- e# hC. 乳糖、麦芽糖
: ?  v1 e- M3 ~3 qD. 蔗糖、果糖. g3 V5 |9 i) t" d  O$ ?) r5 I
E. 麦芽糖、葡萄糖
( z* m4 ]3 Q& r      满分:1  分/ t. v" C" q. b! O- T
4.  谷类和豆类搭配食用,可补充谷类中()的不足,发挥蛋白质互补作用。; V+ W  ~4 v) C/ E
A. 缬氨酸
- d' `6 W5 R6 [& M8 _4 n" V2 |B. 谷氨酸  ^  n1 `) R6 K6 O9 }( R9 k$ T
C. 蛋氨酸1 x, {9 I6 B; M" ]1 X. c2 I
D. 赖氨酸
' `4 a/ Z& \( C6 _- w- Z  `7 xE. 蛋氨酸4 \1 S+ G; ]+ j6 H8 Y
      满分:1  分. }. I5 ^2 j4 E7 @2 y; t
5.  痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
4 [& I$ B7 N9 HA. 3003 g0 V2 _5 a6 _* G# R, ]% ]5 V
B. 400! Z% D  d  }$ F- o
C. <150
0 ~; t$ p# `- [3 N' m' Z1 ~D. 250! b0 _; e# [7 B5 _+ L
E. <50
/ Z+ {) b* J7 `5 R      满分:1  分: V* U  a9 s9 P5 _
6.  肾盂肾炎、肾小球肾炎、尿毒症等患者常使用
% Y+ {9 [- r9 d  I; Z' A1 m5 e/ wA. 碘试验膳食
. x& a3 z6 _/ v9 }& F8 V! rB. 糖耐量试验膳食' N% \8 x! q* y( l. H, G# K
C. 内生肌肝试验膳食" l2 E0 D' ~1 W. v5 c3 l" Q
D. 结肠造影膳食7 D) \( W+ d5 t2 [
      满分:1  分
9 U; \+ a( t5 r$ w) w9 d/ w' ^7.  1型和2型糖尿病均有()性。$ B  A$ B7 i/ p$ R' S4 c
A. 遗传
0 S: \' A0 i) w) k3 v$ g7 wB. 肥胖/ ~* K4 U3 U. h# g0 w9 C
C. 年龄" S/ N/ z  Z) G% ^- R. l; _4 O3 O
D. 吸烟' T; i% t; e/ N/ _
E. 运动少: n9 N' Z% K0 }9 D" g: R6 P: |" U! E* R" ]
      满分:1  分9 l; p% e% Y) Q8 ~2 O, ?
8.  人体测量常用指标不包括
: H! W8 o  y" o- R' ?4 y# pA. 身高
" O1 e0 {5 q* _7 k. fB. 臂长# i) t, F, G* J8 d6 Z  m
C. 体重
; I; \" D" L3 W3 n  n& FD. 皮褶厚度
# V3 o* G9 K9 u/ w+ ]7 DE. 腰围- S5 N( K' R. a- O5 C' d6 o5 m
      满分:1  分, ~& X: N/ J# R" ?) U
9.  胰腺炎急性期的营养支持途径首选
+ @% k( q+ T' M; EA. 肠内营养& u8 w* f& t2 I* H; _
B. 肠外营养. |  s0 k1 W) l4 J  ]8 c( N  s/ R( G) i
C. 管喂膳食9 A' X' }$ q6 L! y) X
D. 要素饮食
/ w% y% w8 H' e& Z: U; i' iE. 匀浆膳
. T% M8 w3 b/ p5 e6 o      满分:1  分8 Q) Q' i6 h% V/ e( J0 k+ ?
10.  急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用
% ^' Z) M) @1 h2 \A. 免乳糖膳食6 L0 ^! l  c$ B1 C6 V$ H7 r' ~3 K  I
B. 麦淀粉膳食
/ g& A' x: j, A( Z3 HC. 低铜膳食
- i( h* x% Z' N4 a( o- P& S; v( lD. 低嘌呤饮食
: a1 {7 D/ r7 n: \      满分:1  分
# C) \' K6 D  E1 z$ r/ N11.  菠菜中的铁只有( )左右能被吸收。: w' D% z( M5 {6 c
A. 50%
, E' Z! V; I5 w2 m% x2 o3 C* nB. 2%
0 @7 \/ ^5 u1 y: [" q! H  v0 T: cC. 25%+ ?( l+ t# \' z' S* y8 T
D. 80%
9 C, |7 O/ Y4 [6 U7 fE. 16%+ }7 Y, U% K& t/ |& R+ C
      满分:1  分/ y( {) T% |( v- \
12.  下列哪种维生素是葡萄糖耐量因子的组成成分0 v5 y+ n& B* ]" N2 ]* q! E  j* [
A. 维生素A
+ G/ ?" D, s4 p6 OB. 维生素B22 V; p+ a( ^/ l! Y; M$ d7 A; R
C. 维生素PP
7 h4 h" k9 r  b( d: a* a- }% ED. 维生素D' x0 r. q; d& G1 }) \
E. 维生素E; i/ p. h- n0 O
      满分:1  分
- b1 w0 H; U' H' q  U0 e* B. v( x13.  食物血糖生成指数(GI)越低,则表示' b/ v" ^# a: Y, n
A. 餐后血糖应答水平百分比值越大1 e2 ?( D( J8 \
B. 餐后血糖升高相对缓和
3 x& A" {4 p5 _* pC. 餐后血糖骤然升高
. s  w. ?2 b5 g; v& S2 m" OD. 葡萄糖在体内扩散速度急剧7 q8 u" W7 U8 a) x* i9 C" w: i
E. 餐后血糖不变
. g7 u/ l/ e4 Z/ h: `9 V. M/ c      满分:1  分8 V* q8 A( h, F/ {! z
14.  下列膳食模式中,()是以动物性食物为主。0 b" A; L- \. O( Q
A. 西方膳食模式" p1 N" ^' Q1 T6 f' |4 P7 j3 d5 X' p
B. 东方膳食模式3 u3 P! I' n5 S3 d
C. 日本膳食模式
" F& E/ t0 W6 {4 X8 n6 zD. 地中海膳食模式
. J  Z1 v- K: o/ Q# Q2 L  LE. 以上都对" ^( u7 f8 N$ C; g
      满分:1  分  `2 C! V* ^2 O9 p( \5 ^2 w7 J
15.  糖醇的代谢不需要胰岛素,故常用于哪种治疗膳食
8 N0 D" B% ]- _A. 肾病$ Q: t2 J  y4 v& b( A& t2 d
B. 肝炎
( g" i% d( U! k, bC. 糖尿病
% I. W: E/ @% b* g# l  ~, kD. 胆囊炎
% h" O# y6 \' N" E- SE. 胰腺炎
- l& W( `$ |# V3 S" p' P      满分:1  分0 a( p% H) D' u# j0 K  |
16.  0.239kcal的能量相当于
& R: L" `% o: @2 ?, MA. 4.184kJ
7 e- I# Q4 K. U! L0 e' y) nB. 1kJ- j/ A6 ?1 q6 }8 P# Z. T4 X3 P
C. 1MJ4 b6 t- U% i) B. y" o9 j7 p
D. 4.184MJ5 [' d3 |5 O( L1 B9 p' S
E. 1J
6 \. s4 m: X! G% U0 ]; @      满分:1  分
% I8 `* ^2 O# b17.  能够降低胆固醇和胆酸的吸收,具有降低血脂作用的是8 S& g. t6 U$ @5 e
A. 膳食纤维' B% v' l+ O" A# d
B. 淀粉$ S" M4 b( M4 k3 `. `2 B% W3 r
C. 双糖
& D8 y3 L  B. A6 CD. 寡糖2 Y$ s. w# f" V6 R+ l+ @! a
E. 单糖
) b6 \4 l8 W1 r! m+ E2 t$ l* _: J      满分:1  分. H# s8 q) V, l4 W. J- g  u
18.  合理营养要求生长发育期的青少年,其体内摄入氮与排除氮之间的关系为1 ~* y/ |5 ~8 W
A. I=(U+F+S)
7 W& o  M0 {# H" i9 P) |5 kB. I<(U+F+S)7 n+ T# }0 k  c) T& i( w& V0 L
C. I>(F+S): i- {' J" a; P" V
D. I>(U+F+S)( `2 A  J: k! T5 ?. a
E. I<(F+S)
* ]% s# u9 b. M1 l      满分:1  分
0 e% i5 b9 m7 G19.  可由人体皮肤合成的维生素是
, G, d. O; ^0 m7 p1 a) f; d5 c# W- _A. 维生素A. @. q/ q1 {) a( H$ Z+ B
B. 维生素D
" B6 |8 s8 W: d5 N0 v# wC. 叶酸
4 A7 ^) O8 s% MD. 维生素B2
" }. o0 _/ W0 v: q0 ~) ^E. 烟酸
! b% Y! o( t" G: w  g( i      满分:1  分( F! P; a9 h1 T; V
20.  下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
) Y0 ?6 h; h& F$ b: jA. 多饮
+ C0 G) ~( o0 ~5 y- NB. 多食
/ m0 q* t5 J& D4 e. L% YC. 多尿- N! |5 X- u& x3 e
D. 体重上升
. ?" w7 ^1 T) H; h8 d% ^2 @E. 血糖升高/ b9 l/ f- [0 `! W' w  v6 W
      满分:1  分
! F( a; B4 m* {1 ^% p/ r( ~' ^" N' ~
, G: T$ O! m# [; I. \, V二、简答题(共 5 道试题,共 20 分。)V 1.  口腔-生殖综合征  n$ m0 d- J0 U4 ~
# @! }4 p) z* _, }( F: E
! x4 h+ c7 g  M! A+ a: |1 N8 l% X
      满分:4  分. K$ `! P5 d, m  `# u
2.  营养素" h3 h) }: [* n8 ]0 I4 T' X% \7 h

/ R: ?9 [: i; [1 h  O/ D; d& g* Q# u4 U0 S
      满分:4  分
1 j8 L8 D+ {1 K- b% W4 m7 e- u3.  食物的特殊动力作用, J1 |4 d# F2 s) C/ N0 E# ~
  S0 r  N* L2 Q8 p9 j
# d4 z0 Y% s+ T
      满分:4  分- d( a2 ~0 k4 ]
4.  乳糖不耐受
) p2 }! `0 Q/ `! _8 H' M  h, r* j2 d' ?. E/ s* F" Q
1 t) K& @# M& a0 b$ X
      满分:4  分! }% K7 _2 i' o  {  K' j3 ~/ |
5.  蛋白质互补作用" H2 i, v$ V3 c1 [) O2 O0 K

' Q* {) y$ c. E& C+ X' k, X. ]& B7 M3 c0 }) Q  P6 G( i! N
      满分:4  分5 m& ]0 J! d0 \- j9 U% ^; D

9 T  h( j8 L* m" h三、判断题(共 10 道试题,共 10 分。)V 1.  畜禽肉类中的非蛋白类含氮浸出物是肉汤鲜味的主要成分。  q8 v7 q: `) i" C0 E
A. 错误3 |* h) G. J( w& M8 ?: q
B. 正确( W2 j0 I; k5 K- X
      满分:1  分: U0 u2 z( i  W1 T  m/ c. i
2.  支气管哮喘的治疗包括:去除致敏食物、调整饮食结构及低脂膳食等。
# M  ~, i3 F6 d8 a; x# B( RA. 错误
+ o8 X' I$ D; n9 E8 Y2 e6 q0 kB. 正确6 e! r3 S! A( U) c
      满分:1  分2 E  B! q  X3 k
3.  Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。' c/ M+ C! Z3 ?" Q7 U  C
A. 错误( a, D. @* R4 E7 h2 x
B. 正确
7 S  j; ~4 e9 j. M: e      满分:1  分
; n; s4 d8 Y# I1 {6 B8 c) d4.  充足的蛋白质饮食,降低术后并发症的发生率,促进创口愈合和修复,防止水肿发生,增强患者手术耐受力和机体抗感染能力,促进术后身体恢复。; ~2 y- g+ p) W$ D% R+ G7 C
A. 错误5 N; S) N' t% T* I# P3 I
B. 正确
' r8 e) ^( [2 ~' h  }% x/ V% M% Q      满分:1  分
  `2 }8 s# B. n# u& O. [' w5.  补铁的同时无需限制咖啡、茶的摄入。" G( R; {6 d3 R/ x0 r8 n
A. 错误
$ ]5 }  @9 V  jB. 正确
4 [. q: _8 E4 D2 q1 j, E- A" W. P3 n8 I      满分:1  分
/ G4 ~6 L& x7 s5 [5 F9 T0 t! @6.  脑卒中患者如出现昏迷,应立即给予足量的鼻饲饮食以满足机体需要。
* u; X7 H% m: Q) c/ j* YA. 错误( [$ m6 [  i9 g& b8 S
B. 正确
( R3 O; p+ H# B, S      满分:1  分
" t: m- t0 Y3 R" O7.  合并有食管-胃底静脉曲张的肝硬化患者应多选择牛奶、豆浆、面条、薯类等细、软、烂、易消化的食物。/ c5 J, A. Q+ \1 w0 G& t
A. 错误7 p$ \: o* e9 I0 f
B. 正确3 Q1 ^# l5 F3 G
      满分:1  分
* s3 L8 j3 T# X% s1 \5 J8.  非必需氨基酸在体内可以通过一些前体物质来合成,所以对于机体而言它们不重要。9 H' i: n) X$ y* c. P. P( e
A. 错误
( P  P, i" R4 J5 u' C* m" aB. 正确
6 ?9 V0 [* W3 ?$ b) \$ ]      满分:1  分
/ V, ]3 E$ G& I" Z2 T9.  补充碘盐是纠正碘缺乏病最经济、最方便、最有效的方法。9 L* p3 B, r$ y. |
A. 错误
7 z* \; P% }- ]% r2 O; H& T2 GB. 正确
2 G. w* N! n9 Y* I0 F2 J      满分:1  分" ?1 r+ `/ w- y4 _+ q
10.  在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。0 A+ E: h1 z2 K* J/ U; N% |* _9 _
A. 错误8 R  E6 u& g3 n
B. 正确
7 H* ^: X, v9 ]2 d      满分:1  分
, W: d) G/ @& l/ y: n& I% `* v) @
四、主观填空题(共 12 道试题,共 20 分。)V 1.  正常成年人,除食物摄入外,每日应饮水ml。
! }0 ]: J6 Y0 U: H- q- d: M  试题满分:1 分
8 I: y7 F2 [9 k. j: M第 1 空、  满分:1 分  - H$ n7 ^7 }3 C, }) [/ ~* ^& t9 j
# `$ z# e5 q! p7 p9 l% ^4 r
2.  儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是。7 g5 H, t& c! D! u) @% x: I3 l: F0 y
  试题满分:1 分' c( `4 {" A' W4 }# P& A! f
第 1 空、  满分:1 分  
' E8 e& Q; w5 `* O! z# E" o, P0 E+ l3 F  m; x+ q, N
3.  常食鱼油地区的人群肿瘤死亡率。) ]) k9 ?8 {( o- a7 z8 ?
  试题满分:1 分
: f7 u- @% V  O/ W! b第 1 空、  满分:1 分  ! v% Y6 x/ q" I1 t

% W& [) Q2 i$ Q/ M4.  肝硬化晚期为防止肝性脑病,应严格限制的摄入。8 r) K( X5 m1 K, F3 r
  试题满分:1 分5 \6 n8 W; ?$ _) R
第 1 空、  满分:1 分  
8 [, E8 i) G9 f& B
) q; _8 I, \* w" S5.  参与“葡萄糖耐量因子”组成的微量元素是。6 I, q' W6 }5 i  [" v5 a/ A
  试题满分:1 分/ J( n" f1 I8 v
第 1 空、  满分:1 分  , K. L6 o+ F: B' Y0 w  v. \: T* p

6 x  N+ ~5 u& s2 ?8 E- M6.  肉类食物中的铁50%以上是,在体内较易吸收,且不易受食物组成和胃酸的影响。0 q2 j: z$ f! X4 U/ U2 P
  试题满分:1 分
: K( O3 n: |0 h/ {2 N' ]& I第 1 空、  满分:1 分  
5 ?0 b% T* Z) p8 l/ j+ r7 _! r% ~' h- O, N, }
7.  长期饮酒导致酒精中毒可发展为这是导致自杀的危险因素。# \' ]5 }/ J3 f; F
  试题满分:1 分. m" ?, j8 a5 w% S8 x
第 1 空、  满分:1 分  " Q" A: |/ o( z6 M" z0 J+ P
# B7 ?3 r$ l  y1 d! K
8.  严格限制和的摄入是治疗肝硬化腹水的重要措施。/ W0 {5 g+ V4 }3 d' K+ @
  试题满分:2 分
+ D8 b( [6 S9 F第 1 空、  满分:1 分  5 q* f/ X" F$ s. d; p( ~
第 2 空、  满分:1 分  
! z1 |% k5 l+ m. l. B- i
0 F5 H& d* |- A: m9.  严重烧伤后机体的应激反应和分解代谢都增强,通常分为两个阶段,及和。! U2 I; {$ P! w% K) p2 |
  试题满分:2 分; B) j$ O5 C- n2 t( C; U% G) o
第 1 空、  满分:1 分  
1 M& Z7 f8 n* N9 r% x第 2 空、  满分:1 分  % n( Q0 X0 u% J  g3 W5 g3 `

/ y$ `5 k$ m/ ?; c6 F+ x- Y10.  必需脂肪酸包括、。
) E5 T0 o; B' I( b8 \  试题满分:2 分
: M% J/ h8 G! O1 a! m第 1 空、  满分:1 分  5 b' l" a9 z, I
第 2 空、  满分:1 分  6 I* m% H2 y. Y/ M" _

, J4 ]. |' P) Z( }7 ^11.  成酸性食品包括、、。8 E- s# g. G+ E8 M
  试题满分:3 分4 M4 h& u% S) V1 ^; K# C
第 1 空、  满分:1 分  ( [+ Y) s. w  G% d) C
第 2 空、  满分:1 分  
& ^. G' q& }1 {0 _# M! ^第 3 空、  满分:1 分  ' k# W* h' e2 y" A
+ k# }" v- ?8 u
12.  在慢性胃炎的营养治疗中,对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和、、、等。2 L8 J# X# U; y) S
  试题满分:4 分
" f6 |- H! N* N2 O4 k7 Y第 1 空、  满分:1 分  3 @' n0 p/ J5 q1 N2 I5 X4 q
第 2 空、  满分:1 分  
1 g! c! W' X6 v( J8 v第 3 空、  满分:1 分  
, m" M0 Q8 Z, R: U) g2 b第 4 空、  满分:1 分  % H, D1 O1 p! n

1 n* s% j# _3 J3 w
/ U% c$ M2 P& I五、论述题(共 3 道试题,共 30 分。)V 1.  如何评价食物蛋白质的营养价值?1 j4 W5 c- t; A0 |$ \8 T
# \8 S( w/ K" U0 {& W% p2 [& e

" G- V% d" l5 M      满分:10  分
$ z) }( a5 P0 G* ^5 u( _2.  恶性肿瘤患者忌用或少用食物?5 h+ q9 X- J! q0 a. f- M
1 H0 c  y4 k5 Q& ^

! u4 O8 Y) h7 F4 z      满分:10  分
) M3 P: ?  D5 L) R( o  g4 f$ o3.  肾病综合征的营养治疗原则?# `5 l, x  m! y' F

6 K! C7 O6 Q' w: L6 `, q6 K9 Y2 v2 j
      满分:10  分8 R8 C/ k7 v+ b4 G  O. V7 l
6 l6 H+ E& ]6 `! s! a5 V# j" x

- H. a6 ?: x: `, z' d- x2 q! b谋学网(www.mouxue.com)是国内最专业的奥鹏在线作业资料,奥鹏离线作业资料及奥鹏毕业论文辅导型网站,主要提供中医大、大工、东财、北语、北航、川大、南开等奥鹏作业资料辅导,致力打造中国最专业远程教育辅导社区。

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