17春北交《商品学概论》在线作业一 二资料

奥鹏在线作业

一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）  V 1.  酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（）。
A. 混合发酵法
B. 分离发酵法
C. 普通发酵法
D. 其他发酵法

2.  钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
A. 凝固点
B. 熔点
C. 沸点
D. 生化点

3.  线分类法的缺点是（）。
A. 层次性差
B. 结构弹性差
C. 不便于手工处理
D. 结构复杂

4.  下列不属于钢的工艺性能的是（）。
A. 铸造性
B. 切削加工性
C. 疲劳强度
D. 冲压性

5.  商品的（）是商品学研究对象。
A. 社会价值
B. 使用价值
C. 价值
D. 交换价值

6.  下列不属于钢的机械性能的是（）。
A. 磁性
B. 硬度
C. 韧性
D. 弹性

7.  下面不属于普通热处理的是（）。
A. 退火
B. 正火
C. 淬火
D. 表面淬火

8.  下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。
A. 冷却性能
B. 冷却速度
C. 启动功能
D. 排热量

9.  同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
A. 联合商标
B. 防御商标
C. 证明商标
D. 驰名商标

10.  以麦芽、酒花为原料，经过糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是（）。
A. 果酒
B. 啤酒
C. 白酒
D. 黄酒

11.  商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是（）
A. 光学仪器法
B. 热学分析法
C. 器械法
D. 其他物理法

12.  不属于电脑的主要技术指标的是（）。
A. 硬盘容量
B. 字长
C. 运算速度
D. 内存容量

13.  下列不属于红茶类的商品茶有（）。
A. 工夫红茶
B. 碎红茶
C. 小种红茶
D. 绿茶

14.  由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
A. 行业标准
B. 地方标准
C. 企业标准
D. 国家标准

15.  下列不属于白酒主要成分的是（）。
A. 酒精
B. 总酸
C. 乙醇
D. 总酯




二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）  V 1.  现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
A. 商品销售包装技术
B. 包装材料
C. 运输包装技术
D. 商品制造包装技术
C
2.  按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）
A. 生产品种
B. 经营品种
C. 粗品种
D. 细品种
B
3.  根据化学成分，钢材可分为（）。
A. 非合金钢
B. 低合金钢
C. 合金钢
D. 普通钢
BC
4.  质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
A. 国家标准
B. 国际标准
C. 质量专家
D. 综合概念
CD
5.  钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。
A. 氧化
B. 碳化
C. 脱碳
D. 过热
CD
6.  商品分类的基本方法有（）。
A. 线分类法
B. 区分类法
C. 面分类法
D. 点分类法
C
7.  按商标使用者的目的划分分为（）。
A. 运输商标
B. 联合商标
C. 防御商标
D. 证明商标
CD
8.  彩色电视机一般有（）三种制式。
A. PPL
B. NTSC
C. PAL
D. SECAM
CD
9.  笔记本电脑的基本结构有（）。
A. 显示器
B. 主板
C. 键盘
D. 外设接口
BCD
10.  改善钢的性能，主要有两个途径（）。
A. 调整钢的化学成分，加入合金元素
B. 钢的热处理，改变组织结构
C. 调整钢的化学成分，加入稀有金属
D. 钢的冷处理，改变组织结构
B
11.  茶叶的特性主要有（）。
A. 陈化性
B. 吸湿性
C. 氧化性
D. 吸附异味性
BD
12.  焦距方式主要有（）。
A. 自动聚焦
B. 分散聚焦
C. 固定聚焦
D. 手动聚焦
CD
13.  下列属于白酒的原料的是（）。
A. 大米
B. 大豆
C. 大麦
D. 薯类
CD
14.  商品质量监督的形式有（）。
A. 抽查型质量监督
B. 评价型质量监督
C. 抽样型质量监督
D. 仲裁型质量监督
BD
15.  商品学两大学派为（）。
A. 技术商品学学派
B. 经济商品学学派
C. 产业商品学学派
D. 工业商品学学派
B



三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）  V 1.  产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。
A. 错误
B. 正确

2.  商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
A. 错误
B. 正确

3.  随着时间、空间、消费群体等条件的不同，人们的需求也会有差异（如手机等）。
A. 错误
B. 正确

4.  包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。
A. 错误
B. 正确

5.  全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。
A. 错误
B. 正确

6.  数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
A. 错误
B. 正确

7.  变焦功能是实现远近景拍摄的重要条件。
A. 错误
B. 正确

8.  啤酒的口味应“协调、和谐”。
A. 错误
B. 正确

9.  确定合适的包装、采购、存储、销售和养护方法的质量管理阶段是商品制造阶段的质量管理。
A. 错误
B. 正确

10.  在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
A. 错误
B. 正确




一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）  V 1.  下列不属于钢的工艺性能的是（）。
A. 铸造性
B. 切削加工性
C. 疲劳强度
D. 冲压性

2.  下列不属于白酒主要成分的是（）。
A. 酒精
B. 总酸
C. 乙醇
D. 总酯

3.  下列不属于红茶类的商品茶有（）。
A. 工夫红茶
B. 碎红茶
C. 小种红茶
D. 绿茶

4.  为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。
A. 一般特征
B. 个别特征
C. 次要特征
D. 本质性特征

5.  （）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。
A. 危险品标志
B. 包装标志
C. 运输标志
D. 指示标志

6.  多因素评价的常用方法是（）。
A. 综合分析评价
B. 感官评价
C. 定量化综合评价
D. 理化评价

7.  下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。
A. 外观
B. 香气
C. 滋味
D. 成分

8.  不属于电脑的主要技术指标的是（）。
A. 硬盘容量
B. 字长
C. 运算速度
D. 内存容量

9.  下面不属于普通热处理的是（）。
A. 退火
B. 正火
C. 淬火
D. 表面淬火

10.  不属于内质审评四项指标的是（）。
A. 香气
B. 汤色
C. 色泽
D. 叶底。

11.  啤酒中正常的苦味主要来源于
A. 大麦
B. 小麦
C. 玉米
D. 酒花

12.  （）是指从用户需要出发, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。
A. 质量检验阶段
B. 全面质量管理阶段
C. 统计质量阶段
D. 局部质量管理阶段

13.  （）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心
A. 商品的价值
B. 商品的使用价值
C. 商品质量与品种
D. 商品的交换价值

14.  适合于质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验是（）。
A. 全数检验
B. 抽样检验
C. 免于检验
D. 验收检验

15.  同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
A. 联合商标
B. 防御商标
C. 证明商标
D. 驰名商标




二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）  V 1.  黄酒的理化指标有（）。
A. 酒精度
B. 酸度
C. 糖分
D. 固形物
BCD
2.  属于商品编码的原则有（）。
A. 惟一性原则
B. 稳定性原则
C. 可识别性原则
D. 可扩性原则；
BCD
3.  按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）
A. 生产品种
B. 经营品种
C. 粗品种
D. 细品种
B
4.  商品学两大学派为（）。
A. 技术商品学学派
B. 经济商品学学派
C. 产业商品学学派
D. 工业商品学学派
B
5.  笔记本电脑的基本结构有（）。
A. 显示器
B. 主板
C. 键盘
D. 外设接口
BCD
6.  钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。
A. 氧化
B. 碳化
C. 脱碳
D. 过热
CD
7.  茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。
A. 咖啡碱
B. 茶碱
C. 可可碱
D. 普通碱
BC
8.  焦距方式主要有（）。
A. 自动聚焦
B. 分散聚焦
C. 固定聚焦
D. 手动聚焦
CD
9.  根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
A. 外观检验
B. 微观检验
C. 包装检验
D. 内部检验
BC
10.  我国啤酒的包装主要有（）三种。
A. 罐
B. 桶
C. 瓶
D. 听装
CD
11.  质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
A. 国家标准
B. 国际标准
C. 质量专家
D. 综合概念
CD
12.  改善钢的性能，主要有两个途径（）。
A. 调整钢的化学成分，加入合金元素
B. 钢的热处理，改变组织结构
C. 调整钢的化学成分，加入稀有金属
D. 钢的冷处理，改变组织结构
B
13.  商品的属性主要有（）。
A. 自然属性
B. 社会属性
C. 整体属性
D. 主客观性
BCD
14.  按商标使用者的目的划分分为（）。
A. 运输商标
B. 联合商标
C. 防御商标
D. 证明商标
CD
15.  现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
A. 商品销售包装技术
B. 包装材料
C. 运输包装技术
D. 商品制造包装技术
C



三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）  V 1.  钢是指以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下并含有其它合金元素的材料。
A. 错误
B. 正确

2.  新茶含水分,用手不易捏碎;陈茶足干,用手指轻轻一捏即碎
A. 错误
B. 正确

3.  绿茶制作中则应尽量减少其氧化以保证绿茶的绿叶、绿汤。
A. 错误
B. 正确

4.  包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。
A. 错误
B. 正确

5.  在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
A. 错误
B. 正确

6.  商品质量、品种、效益三者是有机的统一体，其中质量是基础，品种是适应市场和消费的基本条件，效益则是最终的目的。
A. 错误
B. 正确

7.  商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
A. 错误
B. 正确

8.  啤酒的口味应“协调、和谐”。
A. 错误
B. 正确

9.  外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。
A. 错误
B. 正确

10.  数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
A. 错误
B. 正确




一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）  V 1.  商品要按（）规律来衡量质量。
A. 市场变化和消费需求变化
B. 市场变化和供应变化
C. 消费需求变化和供应变化
D. 市场变化和环境变化

2.  （）的研究是贯穿商品学研究内容的主线，是商品学的研究核心
A. 商品的价值
B. 商品的使用价值
C. 商品质量与品种
D. 商品的交换价值

3.  以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
A. 定标
B. 检验
C. 比较判断
D. 处理

4.  钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
A. 凝固点
B. 熔点
C. 沸点
D. 生化点

5.  规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。
A. 明确商品质量要求
B. 测量试验
C. 比较判定
D. 结果处理

6.  多因素评价的常用方法是（）。
A. 综合分析评价
B. 感官评价
C. 定量化综合评价
D. 理化评价

7.  商品必须（），劳动才能成为商品。
A. 满足需要和通过交换
B. 直接使用
C. 一般通过交换
D. 有使用价值

8.  适合于质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验是（）。
A. 全数检验
B. 抽样检验
C. 免于检验
D. 验收检验

9.  不属于内质审评四项指标的是（）。
A. 香气
B. 汤色
C. 色泽
D. 叶底。

10.  由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
A. 行业标准
B. 地方标准
C. 企业标准
D. 国家标准

11.  对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。
A. 宏观研究
B. 中观研究
C. 微观研究
D. 特殊研究

12.  下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。
A. 冷却性能
B. 冷却速度
C. 启动功能
D. 排热量

13.  采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
A. 数字型编码
B. 字母型编码
C. 数字、字母混合型编码
D. 条形码

14.  下列不属于钢的机械性能的是（）。
A. 磁性
B. 硬度
C. 韧性
D. 弹性

15.  商务部门和使用单位，为确保商品质量而进行的监督检验是（）。
A. 国际的质量监督
B. 国家的质量监督
C. 社会的质量监督
D. 用户的质量监督。




二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）  V 1.  改善钢的性能，主要有两个途径（）。
A. 调整钢的化学成分，加入合金元素
B. 钢的热处理，改变组织结构
C. 调整钢的化学成分，加入稀有金属
D. 钢的冷处理，改变组织结构
B
2.  商品学两大学派为（）。
A. 技术商品学学派
B. 经济商品学学派
C. 产业商品学学派
D. 工业商品学学派
B
3.  属于商品分类的原则的是（）。
A. 系统性原则
B. 专一性原则
C. 简明性原则
D. 协调性原则。
BCD
4.  产品牌号的表示一般采用（）相结合的形式表示。
A. 汉语拼音字母
B. 化学元素符号
C. 下划线
D. 阿拉伯数字
BD
5.  焦距方式主要有（）。
A. 自动聚焦
B. 分散聚焦
C. 固定聚焦
D. 手动聚焦
CD
6.  现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
A. 商品销售包装技术
B. 包装材料
C. 运输包装技术
D. 商品制造包装技术
C
7.  商品的属性主要有（）。
A. 自然属性
B. 社会属性
C. 整体属性
D. 主客观性
BCD
8.  茶叶的特性主要有（）。
A. 陈化性
B. 吸湿性
C. 氧化性
D. 吸附异味性
BD
9.  商品检验的步骤包括（）
A. 明确商品质量要求
B. 测量试验
C. 比较判定
D. 结果处理
BCD
10.  笔记本电脑的基本结构有（）。
A. 显示器
B. 主板
C. 键盘
D. 外设接口
BCD
11.  茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。
A. 咖啡碱
B. 茶碱
C. 可可碱
D. 普通碱
BC
12.  我国啤酒的包装主要有（）三种。
A. 罐
B. 桶
C. 瓶
D. 听装
CD
13.  彩色电视机一般有（）三种制式。
A. PPL
B. NTSC
C. PAL
D. SECAM
CD
14.  属于商品编码的原则有（）。
A. 惟一性原则
B. 稳定性原则
C. 可识别性原则
D. 可扩性原则；
BCD
15.  根据化学成分，钢材可分为（）。
A. 非合金钢
B. 低合金钢
C. 合金钢
D. 普通钢
BC


   

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