吉大15秋学期《临床营养学》在线作业一资料辅导资料

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$ t# }1 t2 E5 R& Y1 C/ f  {0 M吉大15秋学期《临床营养学》在线作业一

& L3 W9 t& Y- p. \* L
. p' G: T( h. C' r5 S" j

一、单选题（共 15 道试题，共 60 分。）

1.  下列维生素中属于脂溶性的是( )。
. 硫胺素
) p8 Q1 M+ G5 c8 b! Y7 S' Y. 核黄素
2 o4 i6 a9 [' Y- \; K. 视黄醇
. 烟酸
+ \2 i; S3 F7 I5 G0 Y正确资料：
! Z2 A# Q+ A& W/ ~" o* \3 |9 I2.  我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。
- D9 E  |  B" j5 {, h/ C  V. d' f. 200kl
' u$ B0 S1 v7 ~8 ?2 }' m. 300kl
. 400kl
. 500kl
; k' S0 Y5 Z% v4 I& p. b& d正确资料：
3.  慢性胆囊炎宜采用( )。
% D: C8 U1 N& n) u0 c. 低糖饮食
! {9 R9 `6 }; @  z+ g8 O. ^. 低蛋白饮食
+ z6 E  n1 [( x" l- R7 v" n8 L. 低脂饮食
. 低盐饮食
正确资料：
4.  下列不属于膳食纤维的是( )。
4 t5 I! ~5 H' H0 }& o4 [8 I5 T* ^. 半纤维素
% X% @+ }% ]) P" r0 X! l) m. 木质素
: h6 p) _6 ~, ~: i, K  @& ?9 g. 果胶
. 低聚糖
正确资料：
5.  健康成人在一般条件下，每日约需水( ) (ml)。
. 1000
. c3 Y! o1 U6 g. _7 c7 ]* H' A8 p. 1500
. 2000
5 o% \" N) y' q/ O6 A9 G. 2500
正确资料：
) z7 K9 d! f) B6.  对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
8 [% l% N) e- e( S. 外周静脉营养
. 中心静脉营养
. 肠内营养
) }9 V4 |6 t% ]9 F  q) h7 U+ C. 肠外营养
' r( z) H3 c  E正确资料：
* t* x8 f/ F% B1 ~. e, T# a7.  可以维持正常视觉的维生素是( )。
. 维生素2
3 e; U9 q: e& z1 T. 维生素6
. 维生素
7 m. w7 ^# I) B& `3 a. 维生素
" J( ~8 L/ \' \- f, `6 V& y正确资料：
8.  世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
. 6克
1 Z* X/ [" e5 ^, p1 M5 ?; V4 j. 8克
, z2 s& i8 w# H. 3克
. 12克
正确资料：
9.  一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
. 6%
. 6.25%
. 16%
. 26%
正确资料：
10.  禽肉类主要提供的营养素不是( )。
. 脂肪
. 蛋白质
. 膳食纤维
. 维生素
正确资料：
11.  不属于医院基本膳食的是( )。
. 半流质饮食
. 流质饮食
. 高纤维膳食
. 普食
, T/ b3 m( Q8 M" V; b. G& G+ g  ^正确资料：
12.  以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
; R: U4 q) A7 D# @. 禁食5天
* R& o' u. ~5 C- Y7 ~- S$ d7 R' x  O. 消化道瘘
7 A" x9 o% [/ V- @5 d& Z. 大面积烧伤
. 休克
- |6 q$ V2 u6 q# P8 K正确资料：
13.  牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
. 抗坏血酸
. 一胡萝卜素
. 维生素
: c3 ^* c6 i0 e! w2 w; J+ h% ?. 烟酸
正确资料：
, D9 r' V2 J& W, P! P14.  甲亢的治疗原则是( )。
# k1 n1 W$ d7 y8 t9 j% Q; ?6 p( U. 高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
. 高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊
. 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物
$ T( H" b% c' Y, d" w# a! F  }. 高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
2 W  Y* C( t7 z. T' i正确资料：
! A- o9 j  ^6 [2 I- P# v3 P& r15.  中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
5 }$ x- Z: r4 m& U. 高钙饮食
. 高钾饮食
' b$ ]0 V  ~8 a( i* D. 高钠饮食
: S* ?+ W& V1 \( O7 Z9 \. 高镁饮食
正确资料：
; E, w8 O- K! N: K+ x. f


* p1 Y- {; n  R1 y吉大15秋学期《临床营养学》在线作业一



% ~( _1 N# K* H2 i
二、多选题（共 5 道试题，共 20 分。）

1.  膳食中铁主要存在于( )。
2 _! M5 d% n: X7 R1 j0 j. 肉类
! C0 T1 A; q8 s. 小白菜
. 乳品类
. 动物肝脏
8 `/ Y; L8 d6 \- E0 y: _7 ^7 n正确资料：
2.  提供能量的营养素是( )。
( u/ Q& b9 o+ f! S1 `. 膳食纤维
; L1 }5 O' f1 n( m. 脂肪
. 蛋白质
. 碳水化合物
正确资料：
3.  维生素缺乏可导致( )
6 L/ [2 r+ K: A# K5 D' K! q' @, k% J. 口角炎
. 骨软化症
' k* o/ l' A! G; [. 佝偻病
. 骨质疏松
$ I! j/ S7 G- w- i" K; D正确资料：
4.  骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
. 钙
: J7 M$ t/ `+ k1 ?- E. 蛋白质
. 维生素
. 磷
- R. E# B& r1 V+ E8 A. d正确资料：
: m9 b9 h! ~& S; f; U  |/ b' ?, v5.  钙的生理功能是( )。
( @' I& r' ^* C7 G0 ?0 W. 构成骨骼和牙齿
$ P1 Z$ X! g# E. 参与甲状腺激素的代谢
. 参与血凝过程
2 u$ v1 W9 M  N  Q; D2 ~. 维持神经与肌肉的正常活动
% ?: A: K) [) Y正确资料：
# m& V/ {0 z% r' ]& d
2 `& g" r) D) Y' G0 n5 a0 A

& u/ X8 a3 ]3 P' s$ q吉大15秋学期《临床营养学》在线作业一
" ?+ M7 B' R8 q9 @/ U, D. r

3 C& G; l; v- Q3 O6 j3 d1 j
! h& e+ N  @  w% T8 i
三、判断题（共 5 道试题，共 20 分。）

2 u/ ?7 {7 W4 R0 s. Z+ D1.  必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸 。
. 错误
) x% H% W' t. g' l7 B  U. 正确
5 _1 O7 v1 h7 j8 ^0 d8 B正确资料：
2.  孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/。
. 错误
. 正确
+ H& v% x3 `7 U1 Q; M2 F0 Z8 `正确资料：
3.  人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。
. 错误
. 正确
' ^- A; r" o3 O: j6 z* s1 H8 S7 z6 X$ l2 i2 I正确资料：
4.  人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素，包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。
1 y$ B! B( ~- ?! ]. y4 Y: o: h  [9 f. 错误
. 正确
9 L: S7 v9 O9 e0 a" M7 n正确资料：
3 L  w, D& [: q- s- v% a: o5.  WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。
" a1 ]! s; y& Q+ u6 W1 {. 错误
. 正确
. u7 K/ m. b/ [& `, J6 N7 M$ o# }# b正确资料：

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