吉大18秋学期《临床营养学》在线作业二（100分）

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【奥鹏】[吉林大学]吉大18秋学期《临床营养学》在线作业二
4 n& X$ v7 b# u6 c试卷总分:100    得分:100
5 x% N; H8 P# y  _. m) k' ]第1题,脂肪是脂类中的一种，又可称为(）。
A、类脂
B、甘油三酯
C、磷脂
# q, K9 N0 F: y) d# h* AD、胆固醇
6 d4 y( J% b; ]8 p4 D6 t& O正确资料:
+ ~# y/ b: \' ^8 o% B$ l% ?" q

5 _- H8 o1 B9 T. z( \第2题,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。
: n! T3 G, v2 }0 YA、6克
B、8克
C、3克
D、12克
3 }( }; b5 \: e  }正确资料:

. f5 S1 v' e/ b1 I3 j: j
第3题,正常成年人膳食中脂肪提供热量占每日摄入总热量的适宜百分比是( )。
A、25％～40％
B、30％以下
( a% }9 _8 ]1 V. F4 @' ~+ s8 lC、20％～50％
D、50％以上
  x& b# H. D* |正确资料:
# l# }, ]" E  O. \  p# o
* G5 b9 }7 o. [/ a& U. f" a4 I
第4题,蛋白质约占人体重量的( )。
A、10-15％
B、16-19％
C、20-25％
D、26-29％
8 d0 x: R: ]  ]* D5 l2 Y正确资料:
. N0 U* h- o, R, M' |1 V' _

第5题,下列维生素中属于脂溶性的是( )。
- X% E) X* t! {, BA、硫胺素
. g7 D$ E. f! w' m, xB、核黄素
C、视黄醇
, z$ P1 ~; `: c) ZD、烟酸
正确资料:


第6题,抗脚气病维生素指的是( )。
9 f% @5 v' z3 Q, sA、维生素A
B、维生素B1
: C, g! D' L9 C1 u% l( Z& @" dC、维生素B2
D、维生素B6
正确资料:


) S& X+ X8 K7 ?, R& ?1 Q  z! ^第7题,对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人，首选的营养方式是( )。
2 M+ s  V1 O) a3 @8 d7 RA、外周静脉营养
( U0 Y( X4 n! f9 {5 F- U, ]  F+ kB、中心静脉营养
C、肠内营养
" c" e* Z$ I! _: `3 |* `9 y) I' sD、肠外营养
正确资料:


第8题,正常成年人每日钙需要量为( )(mg/d)。
( U( z6 w) r" d3 q! OA、200
B、400
; J, D4 L+ a6 M) BC、600
- _6 c' A$ ?5 G, M5 AD、800
正确资料:
% L$ Y8 f8 U+ M5 |& L; X

9 `2 C" W0 f8 H% g第9题,不属于医院基本膳食的是( )。
. i0 o) ]  [% K9 sA、半流质饮食
B、流质饮食
( C; F2 W/ B6 `  w. TC、高纤维膳食
, f' D1 e6 U) h( v, wD、普食
正确资料:
. ?* @/ S! B" `8 G& S$ w/ {3 r
) S# ~- r, u4 s3 ?) i9 R2 x
第10题,脂肪可促进下列哪种维生素的吸收( )。
) `5 I$ F3 ?/ G: B. l$ BA、维生素B1
B、维生素B2
9 c% o. W# k5 b. V% nC、维生素C
  [. Z+ V3 O; A! \1 }D、维生素A
" D( n9 W5 t& W正确资料:
- R4 m9 J* W2 J4 D
/ \3 t- q3 G5 U& k# a) `: c
9 V1 I. m: F. X% K7 k" p第11题,评价蛋白质营养价值的公式N(氮)储留量／N、吸收量× 100表示的是( )。
A、蛋白质的消化率
$ k% c, u) E+ @' tB、蛋白质的功效比值
$ P+ Y  e7 N# O  A. q. ]. [2 B5 K8 NC、蛋白质的生物价
D、蛋白质的净利用率
+ q& T; W/ ^( h- I6 |正确资料:


第12题,中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
. i. A+ [2 U9 ?4 i! oA、高钙饮食
, G8 b* y( `  [! _B、高钾饮食
6 ~: A" `9 J' h: m( w7 U; c" QC、高钠饮食
D、高镁饮食
! B  |( T8 p: r1 q& ?5 h0 p/ W5 t% D正确资料:

- x) @* ?$ P( R. O
第13题,人体内含量最多的一种矿物质是( )。
A、钾
B、钠
C、钙
( [5 _& E$ K! f. i; a8 yD、镁
正确资料:
/ \" l% n1 J: |4 b' ?( R2 U2 Z' p
+ ~# E% \: i: j, I: h, M
第14题,一般食物中含氮量占蛋白质的( )。
A、6%
5 h$ |& d& t' X  j2 W3 ZB、6.25%
C、16%
0 B8 w9 k8 {/ x# j) M5 `D、26%
正确资料:


0 t; I/ F$ S* y- h第15题,以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?（ )
' `7 f$ d: X$ x' H. XA、禁食5天
B、消化道瘘
# g. d$ f. j, a6 u# T" |C、大面积烧伤
( K& A3 Z% M3 x% f: eD、休克
正确资料:


第16题,当人体摄入过量的钠时，可以引起（ ）。
A、血容量增加
# F( m2 V1 |8 B2 H$ JB、心脏收缩加强
C、血管平滑肌细胞反应增强
& ~4 s0 S) \0 d7 R6 q; QD、血管对升压物质的敏感性增加引起小动脉痉挛
  x) c6 e# ^# h# W8 r正确资料:,B,C,D


第17题,骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切（ ）。
% f% n& i. i# Y& A- H" L$ d; z0 XA、钙
- T6 y- D. `  f7 K2 \# uB、蛋白质
; O' S8 z# N8 W; |C、维生素D
D、磷
4 a- O  O8 g& w: j6 x正确资料:,B,C,D

9 v' i+ G. K% R4 B4 y
2 j/ [7 u' j' f4 a; }第18题,碳水化合物根据其聚合度分为单糖、双糖和多糖,多糖主要包括（ ）。
A、淀粉
; _2 T0 @- e& iB、糊精
C、糖原
# c( N7 U, Y3 TD、果糖
) j; x9 D/ s& x正确资料:,B,C

! o1 _8 y1 ~+ Y2 l" R+ V1 \0 g* ^2 C
$ B8 |# `3 _8 ]: B/ z' l" [! o" c第19题,下列关于肌酐试验饮食的叙述正确的有（ ）。
$ \, l. N+ Q/ @* W1 q& |" `A、限制蔬菜、水果
B、限制碳水化合物
C、避免食用肉类
; V0 {2 [: x) D( Q9 n+ F2 S% z5 FD、忌饮咖啡
正确资料:,D
+ O$ J7 F& x3 @% T8 b4 u' r  w
, u0 b3 @' Z4 K( M/ J7 i
( D: ?: p3 _2 }7 H: i, n第20题,提供能量的营养素是( )。
9 U7 V7 G$ @# o" M, ^3 T2 JA、膳食纤维
4 _; V" z" g) t0 F; ?+ u$ gB、脂肪
C、蛋白质
D、碳水化合物
正确资料:,C,D


第21题,低嘌呤膳食适用于痛风病人及无症状高尿酸血症者 。
A、错误
) r0 j. U# O+ U& O' I; wB、正确
6 e; f! D' S6 Y2 B$ }正确资料:
2 |0 R9 Z8 Y; Y% F; O
$ P9 h( J1 @% H* r3 c* }: n
第22题,孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。
' }0 B) x' V  n& [" J) @A、错误
B、正确
- w. \! f5 s; z) ?& w" c正确资料:
% f  g: [5 m9 U0 [' V4 t' G
& Y! U3 L- ^- W) ?( |$ f
/ K9 Y7 P0 G/ }0 j- s第23题,中老年人维生素D摄入不足容易引起骨质疏松症 。
A、错误
B、正确
; d* E+ F; k. d# S# E正确资料:


1 ^% p2 v; z! o4 |5 _! S/ x! E8 `" L2 X第24题,必需脂肪酸体内不能合成，必须由食物供给，包括亚油酸和亚麻酸 。
A、错误
" b! W2 K& n5 @- d6 p8 O4 M6 G3 FB、正确
正确资料:

$ Z  e/ ?+ |& u! ^7 ?
第25题,人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期，第二个高峰是青少年期 。
A、错误
) p' t7 ?* j/ D' T/ K8 KB、正确
2 U) q9 l3 f0 B* l4 P正确资料:

/ r+ `& ]% n% U: X9 m; p

6 C* E1 S+ Z; g, E* `! b1 o" l
$ ^* \- s2 s3 J4 v: H
4 V' A: P; M4 a" f- K


: Y. E0 K& L, Y8 k  r4 u0 t! \
  b) E" i, f$ ], t2 p
5 [- Z$ t& W0 f

  p' p; @7 w8 a- N, d# P, |

" Z5 G# A7 [& a1 z) a4 O