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【奥鹏】[南开大学（本部）]19春学期（1709、1803、1809、1903）《当今饭店业》在线作业
) U0 C P6 M4 L5 H7 a) k% r6 Y" W试卷总分:100 得分:100
' T% x/ B5 A7 z e3 O第1题,指导饭店食品和饮品生产和服务的经理是（）
) X$ [, s" n2 tA、餐饮部经理
b% H7 ]$ f% D/ @/ ~& s6 z3 p- E8 i VB、宴会部经理
8 `$ G6 Y8 i8 e' N1 q7 ^! HC、财务总监
8 {* K1 r$ i. T3 U8 dD、总经理
5 v$ \; m' Q3 g* r7 Y5 G正确资料:- F3 @4 c+ ^: ^5 x1 }. a
; W) o( P5 l1 b9 M9 U
: ]5 J! S' R' A- u& N# o- v第2题,导致餐馆倒闭的首要原因是（）。3 ~0 i4 T) I. ]) ?. w9 ?# N% @3 N
A、经营者缺乏训练有素的服务人员
7 l, F$ l e) M. iB、经营者缺乏经营知识
# u! r- I% R; MC、餐馆缺乏足够的经营资金' |* v' f4 }0 O+ V3 p
D、餐厅的位置偏僻
/ C$ G/ @$ `# L: O. i( V0 ~2 L正确资料:
3 w" `$ D1 H2 e) B( E2 x
& p8 E1 S. L8 L' l5 q% q' |0 I) e; ?% `3 n: c
第3题,众多因素使人们的旅行和旅游活动日益增加，其中首要因素是（)% i$ d* b! w7 L9 O+ c6 M1 k1 k
A、不断增长的人口' D$ @/ Q3 F+ H2 e
B、可自由支配的资金
' L4 @( O1 c5 m4 o P9 RC、科学技术. j% g3 { d v9 _/ l% q3 ]7 G
D、不断增加的休闲时间
& F4 X, t* r+ ? N; }3 [: k正确资料:
2 C' ?& |3 z) W1 j4 R
; F4 s- l$ E; P0 p) a' t
! _5 B1 u" l& F/ O0 w+ m$ @: T第4题,如果想要建立一个成功的餐馆，首先应考虑（）4 H" h, ~+ G& a. A; @ X: W5 D% Q
A、潜在顾客的需要和偏爱
" \' _" C, k3 ?: _! a5 B7 E5 H- I; p8 bB、餐厅的位置
5 |* a! h5 h( q6 i0 W0 ZC、建立餐馆的可行性研究) C# u* i* m2 o5 }( \* m$ B6 ^
D、资本投资预算( T: A# `% N) D
正确资料:: f4 @: n9 _3 s2 d7 @$ G% |: r
7 s) v d* U5 A2 K% L
! }3 A9 q$ z8 A第5题,优质服务是（）
% E! [2 k" z, I5 d' ZA、顾客喜欢什么，服务人员就提供什么样的服务
; b# g+ ]: g& n' D% ?B、按照顾客们的希望和预期去满足他们的需要3 {9 V: l- q+ ?
C、按照顾客们的要求去满足他们
% S% m$ t* d( N* |, zD、服务人员按照自己喜欢的方式去满足顾客们的需要1 Y' C% T" e3 v% W c+ ?
正确资料:
" s8 `; q5 Q5 u& f* K1 R( ~; n1 O4 i( Z
7 U& ?# t( i. ^2 F7 B- q3 P第6题,（）指的是顾客与员工相互接触的重要时刻，这些时刻使员工有机会给顾客留下良好的印象、改正错误并且赢得回头客。
& `$ U4 H6 ^3 JA、关键时刻4 `, s6 V" F8 H
B、及时的反应 j9 Z. @( M( O
C、初次见面
1 H6 _0 o! n+ {/ v$ Z. s, GD、问候客人
9 D$ [8 s. n5 g) k8 Y正确资料:
0 q% i$ ~+ b1 N' [5 _1 K" {4 ]2 C2 R7 A$ w, Z. o9 D
: w4 w7 ]9 X7 R+ E$ G" `7 b第7题,许多人选择在饭店中工作的原因是（）
+ c9 V: ?# F$ S$ E* jA、饭店的起点工资高 _4 g' P2 O, g& `1 a% ~1 V
B、弹性的工作时间0 z/ Z1 n: Z+ t6 p
C、工作压力小
: s% l3 l* v; B; O. DD、工作的种类多种多样: \; O9 K' t; |8 _0 l) Y
正确资料:
1 U% I4 j* N) O1 E1 N. d
4 G5 z+ P% V( S7 T: N) p: V
% {% V' a9 E: }# Z4 k第8题,旅行和旅游业给一个地区带来的隐性或者间接利润，这些隐性或间接的利润通常被称为乘数效应。业界分析家通常把（）作为一个比较合理的乘数。0 k1 i1 V% H- i- u! S M7 f; p
A、1.3; m$ e( p7 H* n/ U- G4 f0 `
B、1.4
7 `! [! j V! S, B) Y& ]. V. B9 [C、1.56 Y; A3 T' U$ [ Z' r4 ^/ S( @/ Q
D、1.6
% @. ?0 x) ~. I1 g) Z! y正确资料:+ \3 L5 u; ]& r# O( h
f( h0 _' \* Y2 ~2 G7 P( w/ j1 _
9 O" q9 L. I' Z7 G j+ a' S1 P0 R
第9题,餐馆取得成功的至关重要的因素是（）
/ h5 X! Z) L1 ZA、客人、价格、环境氛围
! q) G Z$ c" f: I( u. ~! yB、客人、价格、菜单# q; g3 m8 g% \! W
C、客人、环境氛围、菜单% W7 O7 t- I8 V* r O, W, V6 B1 Y/ L
D、价格、环境氛围、菜单
4 D+ O# W% o; `, I9 Y' b2 @正确资料:" a" B# N7 y4 N( O1 r# ]# Q
) F8 `$ T" U$ X. `$ {; Z( x
) O4 s6 {5 m* }3 P2 R
第10题,客务部通常包括四个部门，他们分别是前厅部、客房部、礼宾服务部和（）。
2 Z! N' h0 v! a, k% `5 WA、夜审
( o+ ~; O s( wB、餐饮部8 y* _* _, E1 X! c
C、安全部
3 O7 s; } Z4 l5 m1 MD、预订部
: g3 X1 K& T; y正确资料:0 p: [) x% s$ H! d1 Z
- m$ p( t1 t6 C! e" w# D' o
: f8 X ^7 z) M V& S5 U% C第11题,（）是邮轮饭店部的第二把手，也是邮轮上的银行家、信息官、人力资源总监和投诉处理者。
: m# P' J! D5 i+ C; DA、事务长3 n2 a6 O5 e0 ]: B7 r" F
B、大副1 Y$ F; A0 k4 b+ s: U' T! m
C、餐饮经理. L3 ?/ i/ `3 `2 H* C2 Y( Q% u% m, `
D、轮机长! l' r) i/ S1 i* A" a9 R
正确资料:9 ^! {, U5 r' Y
) N) z* }. K" }
, q+ a. [- S' n- Z4 K第12题,人们往往会选择在大型连锁饭店工作，下面哪个不是选择在大型连锁饭店工作的原因（）6 ]- E8 ]$ A( S1 N( r+ S9 p
A、较好的培训! d3 Y( q( `* m( e
B、更多的创新机会
5 b) b4 }) O0 V2 DC、较好的福利
- P) F0 z0 @3 @& j! VD、更多的提升机会
. F5 I% m: z% V正确资料:1 o4 }4 h$ S2 l! Z
, {2 k3 _8 ^, Y+ d3 X
0 V: f. w+ x# Z. H0 j! i- g: H
第13题,（）是当今饭店业面临的一个人最严重的问题。( B( }4 t- O4 N8 ?
A、劳工短缺
; A+ M' R2 w9 d" e% r5 ]9 ^B、离职率高4 z' W- V) _: g% M$ ~9 I$ \
C、工资待遇低
0 i2 q2 O4 |. \% K& L! q; ED、人口结构的变化7 f+ N5 j; C! n1 T
正确资料:
|& B5 X$ K- } y
) A( z( Q4 q, V& y* @# _
) e6 H/ v* C, ^; z% H第14题,在个人简历中，通常不包括下面哪个方面的内容（）
" F ]: M, t9 p( h2 c6 O9 hA、例如身高、体重、年龄等的个人情况2 P! F) E. A2 b/ M) R! L5 c
B、资格简介7 \' ~# G0 {% t3 X7 j( j
C、技能和经验
+ F9 \4 G _; i9 fD、教育背景
7 A; t; E" a- F+ c8 R/ p& l正确资料:
I' g( F9 Q% C" Y
1 H! G" d; N9 l) |4 c, r/ |
5 S' l0 {$ \9 \4 C \1 b4 h第15题,在大多数顾客心中，选择饭店最有说服力的比较因素是（)2 O* U( ]: z* v/ U& G; r2 s2 _& {
A、设施
6 ]' c b$ l7 S( Z: w7 xB、产品. l1 ^; p+ x# f' q3 I$ b# w
C、方便性
+ M$ k& B' [, e9 [; [( }0 aD、服务" l- u1 r' ], `/ f& ]$ F- j& y# E
正确资料:
) K# }* M+ x. N" E6 Z# L9 X! G" g5 i% v6 E( H
1 v0 _; X0 }) ^4 y/ G% B第16题,寻找工作的3个重要的技巧是（）
1 a- H% a% {. oA、深入地了解应聘的公司、准备一份好的个人简历、得体的面试礼仪* @$ q B( ^8 y5 O
B、深入地了解应聘的公司、准备个人资料、面试的准备
9 q; ]3 q% s( s! D. A/ u- qC、准备一份好的个人简历、面试时着装得体、面试时举止得当
) I! \; |' S3 C9 v4 ~D、准备一份好的简历、面试的守时、面试的礼仪, K% R4 I* R8 e; y& s* y1 B0 U
正确资料:: |0 s+ Z8 u3 ?5 g
# s9 v$ N. J0 n9 a+ E4 X( `0 Q7 D
* L4 u8 d, C- |! O, l
第17题,菜单上标有12种以上主菜，厨房按照菜单做菜的餐饮场所是（）5 \* K1 _. r1 u7 c# K
A、家庭餐馆& `& ]1 g9 q" I# c4 y
B、快速服务餐馆( \! S+ G' l0 a6 D) s+ a
C、完全服务餐馆6 ]& s- w0 ]/ \& r3 N7 ]( L& w
D、主体餐馆7 O2 B* ]& j- K! p1 l4 B9 n
正确资料:( ^5 H1 S& Y% w9 d3 E- X
7 n2 k) I: n" X7 F: N% P
. i, P, J8 m3 ?0 K$ ^$ q# I2 N. |( W第18题,饭店中两个主要的收入中心是餐饮部和（）。
( N" W* d+ z nA、营销部) F9 J' s M; W, J8 ~
B、前厅部# b$ I- z; g3 z; b
C、客房部/ }- x) p8 }" o0 G
D、客务部- |% A" F: B+ i* t& K
正确资料:
: b. r# }4 @5 `) y7 c/ l' n! l" |0 r5 I7 A1 B8 a
$ c. G8 B- D& ~+ g8 X# m$ B% W* q7 F第19题,下面（）不属于合理的人力资源计划。7 B8 ?$ c" {4 M& r1 s. c" B0 o5 b
A、真心关心员工" ?1 {! l6 q' d9 \! l0 M* ~+ E
B、明确岗位职责7 N9 ~. ^1 ]( n9 _+ ]
C、授权% g i" ^; ^: D* X; \: q
D、对员工进行评估" X# f9 @) Z) `& _% j
正确资料:
( l! C2 g3 K+ y! H; k/ t4 M. v _& B# B8 f! l+ h& l/ a
$ K- U- H8 I, k- Q# N2 Y
第20题,负责制订和执行市场营销计划和预算的经理是（）
; @ D% h+ g) AA、销售部经理
% v0 l7 i' Q! \, g' R3 L! b$ o0 IB、营销部经理$ m# K/ A1 T6 \3 p3 `: Q8 P
C、客房经理! M% _ Z$ e m b' p
D、餐饮部经理
4 v. Z( p: @( G$ }正确资料:5 @, I# |7 p9 C
& S; X/ \3 @2 L* O- P5 l: R" M9 W: u* S" C- ]
第21题,餐馆在选址时应考虑（）。
" S/ C% F+ g4 D) G) }A、位置必须显眼
! j8 h! b1 @' ?* t4 y# y" QB、位置应易于进出0 |! l. D% {1 D9 I6 h% i8 p
C、能够提供停车场9 e3 `+ |$ B9 U/ B' B
D、餐馆经营着资金的承受力! B+ I( A& y y4 x/ B% j
正确资料:,B,C,D) @' A8 z4 T" }4 {
! i$ D2 x( x% I1 o6 f
* i7 h; X: _4 A. _
第22题,所有成功的服务公司都具有“服务的战略眼光”，即服务企业管理者所使用的蓝图。蓝图的内容包括：（）' K/ h5 i6 q+ c% \5 h
A、瞄准一个细分市场
* M' [# q1 b* \$ O( ~- {, b4 DB、建立服务标准
' d2 i8 s% f2 C5 ^1 rC、培训规划" {, ^+ J, ~9 ^9 I
D、重视服务战略
; z1 m6 ]3 y9 @/ f) s正确资料:,D0 ^7 L, F$ T) g& p
: Q' w" N6 K- n, B B; W0 h5 v5 D! L: I* F5 ~) m
第23题,餐饮经营的总体赢利情况取决于（）等因素。
' j, k, Q0 N+ X( cA、客人的口味
! \0 ?4 q. O7 q$ K9 W& P: f! {B、营业时间
( Q, i2 h/ n! L2 O1 E4 d, MC、客人的平均账单额3 i+ W' U% P8 J# I' V
D、菜品的价格6 d- |. V6 r8 R' A6 w! v5 \# q
正确资料:,C2 M$ j! V( n# |% y, ]
5 r' i4 S" _) j2 a- D
. i( D' W+ N: G0 q0 V7 k第24题,在我们决定选择哪项更加适合我们的工作之前，我们应回答的问题包括（）. a% _. C- g2 y
A、在这家公司我有哪些长期的发展机会
! h) G) o9 f" o' rB、这家公司培训计划的质量如何
2 Z" Y& _; |$ n3 @2 l0 mC、这家公司的福利待遇+ U3 g9 U) H ?- s% F
D、这家公司是否有熟人! v: m' B8 p a1 ~
正确资料:,B,C
3 c9 o" ?4 K; _
3 b4 W0 [5 Y1 _+ y3 K- {# B$ g( [' N# L
第25题,经理可以采用诸如（）的方法激励员工对公司和公司的目标做出承诺。 k6 }- r' P+ Z
A、授权
+ o& s# ^; ~0 h; M# |& X" uB、支付合理的工资
8 s5 A, Z ?1 C+ k; y2 Z1 c" TC、惩罚4 G/ w7 k" ~* U7 \3 R4 i
D、采取开放的政策
" S7 I9 |0 c# x9 j正确资料:,D% h# k* p6 T* ?$ W1 K( C7 S
7 Z: i6 e5 G1 J/ r9 ~$ q5 t5 k
) y) H( Z2 }) h3 t! d
第26题,精明的餐馆经营者在设计菜单时遵循的基本规则包括（）
# A7 F' O( R+ o3 H4 P' OA、提供顾客喜欢的东西
9 l7 }* |1 X" h: h5 d3 l; a) _B、使用标准食谱, p" { X) O& \# _6 O0 `% u( c
C、提供价格便宜菜单
; v" f5 h) V$ w/ u& ^# ?: |D、注意季节的变化
9 W3 c# {3 K! c2 @: t正确资料:,D& Y. C2 h( n" E% h7 n. U! p
: ?" ~+ j4 b9 s3 ^7 e. [+ P9 c, ~/ y7 t0 C+ `" W
第27题,下面哪些属于住宿业？1 L4 q7 J/ y9 {5 T3 j
A、博彩饭店8 B& R, F. i6 D/ D$ \) k
B、俱乐部
( g9 t M7 ], F/ jC、度假饭店
/ L& `" S, |+ D. n) R2 Q1 A) HD、会议中心1 x9 D( m& `$ e' i
正确资料:,C,D0 _9 s: _( G0 D
( d6 U* A! I: L0 ^0 @; \& c: ?, T
% j; h$ G; @- b v) I/ p7 v1 N
第28题,旅行和旅游业中各个行业或部门之间的关系是（）
* D4 W2 z4 I+ o: F# }A、相互矛盾的关系
* N) p5 G( Q6 ]' `0 ?4 kB、相互依赖的关系
7 P# S& g1 r. l. a0 |/ q1 R& `: PC、相互关联性7 E/ [4 f& `$ o( C1 r2 D
D、相互依存关系- `- |6 x" B. j& G2 p5 T2 M5 w1 R
正确资料:,D
, k9 ~7 }9 N2 A/ G l8 ]
8 M4 m5 o+ R" t: q
8 X3 v3 R* J* E/ e g( q3 d第29题,下面哪些属于餐饮服务业？" }( ~8 B* K5 f5 y8 s; _! {, f
A、商业快餐店3 X& U" _. n8 x% y
B、学校餐饮服务) u+ J+ R4 ]3 m7 k; h
C、员工餐饮服务) f5 a4 F0 V* F" l0 |
D、保健中心
Q, L2 a5 k7 ]8 F正确资料:,B,C,D/ ?( `' c. `: ^1 l7 m
( D5 L1 z; C# w
3 F: B; g% X' X! q8 g# X
第30题,管理者必须履行的任务包括（）
5 N, R F! l. t# _ A4 [5 _A、制定目标
6 e1 U" [) a A3 x1 \4 R! D4 PB、激励和沟通
7 e3 [/ \: _9 [! x: |( ?C、成本控制
" t, [3 F3 b7 Y8 aD、创新9 j5 N9 m* T7 C4 [
正确资料:,B: I! T8 R8 b4 P$ n; r$ X
. |9 L/ Z5 n( I, F5 p! M2 I- k! M) I/ \; _
第31题,每年有许多餐馆倒闭，研究其原因主要有（）
+ J) o& y3 _% G- pA、经营者缺乏训练有素的服务人员
3 m$ H8 c6 V. P" r/ vB、餐馆地理位置偏僻
1 h* S5 d+ I) ?2 ZC、经营者缺乏技术知识
; l, I( ~" w+ zD、餐馆缺乏足够的经营资金8 j+ z, A$ V% J/ G* V5 q
正确资料:,D0 a- ^% V( B( V
& v! Z+ R6 d* f( j, Z) S) M+ h+ Z7 ?0 I
第32题,在邮轮上，有三名官员直接向船长报告工作，他们是（）
3 h4 V1 R0 E& r/ y; `, J9 [A、事务长
4 a& D, ^% i W [% f& F) ?B、大副
- a/ S3 j& J: T Q1 oC、餐饮经理
4 w, V$ p6 \( ^/ r6 d. i6 oD、轮机长
- d S [" D+ z: Y; H3 \* p正确资料:,D$ `1 K, m4 \, q0 ~8 n3 |
% @9 s+ `: \: l$ g1 I9 H
6 Y j9 c/ z4 e+ c( o) |第33题,成功的餐馆将其成本控制控制在预算范围之内，餐馆的主要成本包括（）
4 C! V, k f9 k8 R0 z6 I% i$ I$ oA、食品成本# i' V! }" m0 R. u2 P, x Z9 K7 {
B、工资成本
" `' i: y$ m7 ?4 t1 H6 l1 MC、耗损
5 S# G$ j8 T3 c4 X; M) o- \D、餐馆的税收
) V8 F+ I* {9 u6 b正确资料:,B
( y/ ]5 Y' d. X5 I$ c; |8 D# R! g2 s& t3 s% n8 ?$ O; K( E
' p& j4 f2 X) r' ]
第34题,确定菜单价格时应该考虑的基本问题包括（）
" Q/ O5 ~7 q! pA、餐馆的类型7 n* a7 S3 C- T5 N1 T
B、顾客对价格和价值关系的知觉
* `( h( M S. G5 z# x. } iC、物价水平
& Q: A( i& X6 h! aD、餐厅的资金投入
- u5 T- ^ h5 | P% @正确资料:,B$ r8 M' B) g8 b( ~6 x9 k
4 G, t1 Q0 Z3 a$ a, J8 z% {
, R' v1 V4 h" `% e! ?( X6 k第35题,管理者肩负的五项基本任务包括（）- k# R5 ^7 X& Q# y6 b
A、制定目标5 g. C: Q: J- b
B、激励和沟通: g. P7 V2 |9 T: {; g; ~
C、成本控制
7 L/ k0 h' ^, ]/ M8 ~" kD、创新9 l$ n2 U n7 G. j: Q0 `- P5 U
正确资料:,B
! Z- `' u) [1 W' X" i, w/ U* c8 h, T; L4 _. C8 r% K7 C
) |! T1 X0 G/ K+ |. z0 H+ B/ f: }0 ~第36题,SWOT分析是针对公司的外部环境做出的分析，它能够帮助公司评估自己对当前市场的适应性。& m8 N# q& _- X* T* R/ J$ D" U* h
A、错误 K5 s1 j- j- h' W, r% \
B、正确
+ Q9 V, b2 b7 O M( | G2 k+ d正确资料:. E' z% `; Z. m& M: j3 v6 w
1 C) g' j/ i, k3 ?( @
a8 L% [+ G3 \/ F第37题,弗兰克·吉尔布雷斯是古典管理学派的创始人，他倡导科学的管理。 v; Z$ J, X- z9 c/ ]
A、错误
+ K( V7 p2 n2 @# Q. D z% |B、正确
; T" E$ j6 m8 Z: ]正确资料:: b3 W9 N! {- G6 ^# \: W. N3 {9 A
/ P* t% H" c- h: E( w5 w; r3 o0 `5 W1 M7 a* W0 \3 O
第38题,在制定了明确的宗旨之后，公司应进行SWOT分析，SWOT分别代表的是技能（skills），弱势（weaknesses），机会（opportunities），挑战（threats）。
) ^9 P# s c7 U; S$ C* x( qA、错误3 h. S: [3 H# N' n1 x* o
B、正确, M% I7 X. y* L" g5 m0 z2 F: I* \# T
正确资料:
: M8 ~% L& m f: F! y2 \6 Z2 N- ~/ i. S& k; c! P. w
; o% u8 D, x* D, j6 H; V; M8 t
第39题,按照市场细分，饭店的客人可分为：商务散客、公司的团体客人、会议团体客人和协会的团体客人、休闲旅游者、长期居住或迁居的客人、航空公司的客人、自由行的游客等。5 u) r- D' X$ q' h* G: K( b0 ]
A、错误2 ~% @3 S% J7 `; m
B、正确- R2 }+ ^9 ]! l$ R6 A8 P" A6 z& k
正确资料:
- W$ A1 b5 N5 T1 l, P. i4 Z: ^6 f+ ?% r1 W/ S
0 \' b+ k2 I* K2 w# N- T! Y5 l, o$ W第40题,餐饮经营的总体赢利情况取决于营业时间、客人的平均账单额、设施的数量和种类、员工的离职率等因素。
5 {9 G) h2 u' s4 RA、错误
7 v/ }2 W- F; V" E8 jB、正确
, P4 t1 a% I4 Y1 K1 Y b" R0 w正确资料:+ N! V: Y0 p0 Z( F$ ~0 [
. [! K/ a0 p9 m5 _! o; Y) z/ D7 A$ `! O- v' f
第41题,博彩饭店通常被认为是设有客房、餐厅、购物廊区甚至主题公园的赌场。3 S# F! B6 M2 \% Y' N0 b
A、错误
3 j. D; ?$ q; g: E, eB、正确
7 K/ s* l; G4 c, P- c6 o/ n正确资料:
& X& `& i) V2 N9 o5 {) O' E/ `
5 F0 N5 |: b/ P9 `5 {2 m, d+ ~: U$ y! I" v: x
第42题,旅游对于一个地区或社区既有正面也有负面的影响。. E3 D1 K3 l* R x& x& O
A、错误, W; e% d) n6 P/ a8 F% D
B、正确
4 {. i( p6 o. o( n/ Z O2 z/ ^2 E# C正确资料:$ b* B; X y9 K6 i
& S1 y; G. `' V! f5 g/ }
@: h; l5 P5 _/ E7 i第43题,弗雷德里克·泰勒是古典管理学派的创始人，他倡导科学的管理。
% d: d4 \: u L: G) W. VA、错误
s O. P* t' ~B、正确8 w; E' G( q2 V2 }! y" t1 K3 \
正确资料:. D& l4 E1 c$ v: E) |6 t" V( c
7 @( O# G3 s8 O0 l( b9 Y i9 R" D8 x. _; V7 O% f3 a) g0 t
第44题,成功的餐馆企业家首先重视潜在顾客的需要和偏爱；然后制定餐馆概念；再选择餐馆的设施和设备。" e( A f9 V6 M/ f
A、错误( N+ y! z3 {7 c, G( Q% I
B、正确4 r/ w1 e; \8 I1 [7 z9 _. ~+ M; Z
正确资料:, D9 r _0 k+ J$ U% }$ [
4 Z7 n0 Y2 n* `7 Y% N
/ ]; B3 ~/ L; X: H3 u5 c第45题,与制造业不同，服务业不仅向客人提供有形的产品，还向客人提供无形的产品。6 @4 F: }9 y( C! ^0 }( }& E
A、错误
- {* g! p5 X+ S- f0 O, q; rB、正确
$ m( \5 C: W& o正确资料:& f( C9 N+ Q v8 Z8 u% I5 p: j" d
$ ]5 E! B# v; v N5 ~; R T
4 i3 s5 f$ U+ X6 D- U5 n4 V. a
第46题,商贸展览会分为三种，他们分别是工业展览会、专业或者科技展览会和面向公众或者消费者的展览会。
~# x: W$ T( [- W X' FA、错误
6 t8 l- u6 N" Q z$ g& r( tB、正确% y# L, j$ ~; Z0 _& l
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* C3 ]. J2 }$ S/ `第47题,影响商务散客选择饭店的主要因素包括饭店的位置、价格/价值、饭店的知名度和饭店设施完备的康体中心和商务中心。
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3 P) H1 s6 g2 i G, [+ l第48题,管理者首先应该是领导者。成功的管理者知道其企业的目标，能够把自己的远见清晰地传达给员工，善于排除障碍。
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6 P9 m, _( @: u' B第49题,人们旅行的原因包括娱乐、探亲访友、文化和寻求刺激。
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第50题,优质服务是按照顾客们的希望和预期去满足他们的需要。& y2 p! E2 j! ^2 S* a% ~- Y* H
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发表于 2019-3-20 06:02:10
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