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南开大学现代远程教育学院考试卷 , {$ t! _5 s" S3 t0 |5 M3 K
2019年度春季学期期末(2019.9) 《饭店管理原理》/ _3 O/ [- Q, ?
主讲教师： 刘定军; R8 _% D- q. a
' J; u1 D" ^! \1 [学习中心：____________________________ 专业：_______________________
% E' f+ W! V$ R4 o姓 名：_________________ 学 号：_______________ 成绩：___________
& j9 B& s' d. P5 b; g: l' ^8 B, @; l3 w5 ~) Y a. Q" E
一 、请同学们在下列（20）题目中任选一题，写成期末论文。
, A# I. @) Y8 ^' g1 O1、中外饭店发展规律与未来发展趋势研究9 e% K( x7 ]1 l4 @1 T- k, ] c A
2、饭店集团经营管理模式研究5 b+ K5 H" O2 O3 w% `: b
3、饭店人性化管理理论与方法研究 O- k, g. N8 g
4、饭店职业经理人标准与修炼研究2 C, a) {# Z: l( g5 l) a6 q
5、饭店竞争战略理论与实践模式研究
2 {9 c5 g, ?7 q) i& \. ~6、饭店市场形象塑造理论与方法研究2 V# `' d% k) \5 P7 l2 `
7、饭店促销策略与技巧的运用分析
% g; N4 T: U4 j3 v8、饭店前厅气氛策划与塑造% B0 F- F' G' H
9、饭店前厅功能作用定位与管理
( w5 i( E+ c/ u3 k; ^) g+ g10、饭店客房设计发展历程与创新: V/ T- H) p4 Q5 F+ ?' i! @
11、饭店客房服务质量影响因素与管理% a1 L/ s) D- c' w, g/ I1 x
12、饭店餐饮菜单的比较研究
5 L# J7 M. r* t* |# Q13、饭店餐饮服务质量影响因素与管理- n) o3 T( n. q, ~& V8 o
14、饭店餐饮菜肴创新的理论、方法与实践模式% ?" n' A# X4 P* y, b2 e: s1 p
15、饭店宴会策划的理论与方案分析
6 `" h% ^6 [5 U16、饭店康乐服务经营的发展历程与未来前景
7 t9 z: C: k$ _7 X I7 j17、饭店安全管理的特点与模式选择
- {% Y0 P5 y- v. V- g0 e3 v18、饭店设备设施管理的特点与模式选择
0 y& E2 _1 ^0 x19、饭店服务态度的质量管理理论与方法
8 |; f" t l# G' `# J0 c" Z20、基于以人为本理念饭店绩效管理体系的构建1 ~3 J/ i1 V6 G1 u+ f( z# R
二、论文写作要求
3 G8 C$ V5 u4 g9 X; X) n论文题目围绕饭店管理相关问题自行拟定，可参考授课教师提供的题目，论文要层次清晰、论点清楚、论据准确；
3 p; l1 h/ o9 @ m4 V论文写作要理论联系实际，同学们应结合课堂讲授内容，广泛收集与论文有关资料，含有一定案例，参考一定文献资料。 5 a. c9 P( G* }* G: k' v9 q
三、论文写作格式要求：
- G" Z0 P ? W9 ~! P论文题目要求为宋体三号字，加粗居中；
: f _0 ]* K8 ]8 J; W- u正文部分要求为宋体小四号字，标题加粗，行间距为1.5倍行距；) N7 k" G: |' R; w
论文字数要控制在2000－2500字；: x: Q+ l- G$ a4 ^
论文标题书写顺序依次为一、（一）、1. 。. ]5 Z. w h- d, _/ m2 G+ e8 `( {
四、论文提交注意事项：4 K/ V. `4 l) F( a P
1、论文一律以此文件为封面，写明学习中心、专业、姓名、学号等信息。论文保存为word文件，以“课程名+学号+姓名”命名。
9 Y+ v f4 v/ Z2、论文一律采用线上提交方式，在学院规定时间内上传到教学教务平台，逾期平台关闭，将不接受补交。5 q# ]( A2 A9 p: T B& {' E6 r0 F
3、不接受纸质论文。
- V1 P; T2 E1 l4、如有抄袭雷同现象，将按学院规定严肃处理。* M, V" E4 e/ }% P2 p9 U4 ~0 v8 `+ R9 W
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IP卡
狗仔卡
发表于 2019-8-5 20:40:45
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发表于 2019-8-5 20:43:05
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