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【奥鹏】[中国医科大学]中国医科大学2019年9月补考《临床营养学》考查课试题$ P; k+ y$ j( m3 z8 E* e- R
试卷总分:100 得分:100' t2 ~; ~; n. k& @' v) t; m1 F
第1题,()具有保护粘膜的作用
1 D: y- }: ?) wA、维生素B2
* P/ T; m" ~. \& yB、维生素K
+ V( k/ m( R( S6 h) b7 GC、维生素D
, E) q* O4 L# N4 Y A- \D、维生素
8 o! {* S! a; V8 e2 L+ h3 oE、维生素A
; x3 X% I0 G4 I4 l1 ?正确资料:A
2 X6 Y7 Z& Q. X" J) j) m1 S+ N/ N$ B* _ R9 a
! c4 o/ V0 _/ e0 _7 j第2题,ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是" K' f* G# P3 R4 K5 A* A
A、α－亚麻酸
8 {' m3 `2 A2 `- jB、亚油酸7 d6 J; ]! H0 j
C、油酸
7 J' Z) D# X, ~D、花生四烯酸- Z9 j u D/ h; m: K
E、必需脂肪酸
5 q; o& r$ n) H* p' a. f1 X正确资料:A; C% U" ?; i7 N/ s
& R) B) c) s8 m( x3 B
6 \2 `- O# i* {$ G! q' e% o, j2 D! F
第3题,痛风急性发作期,最佳选用何组饮食) \( y) Q/ }. y) l8 F5 Z; Y9 H
A、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜- [% G1 s' d5 y" ?( l% c2 E" r
B、牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜+ M3 C# Z1 Z3 [, I2 X& e! }7 b/ V
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜, j# D5 `2 X0 U, v9 U4 b5 n8 N4 R
D、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜* h- f0 ^9 _9 `8 J* Q
E、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜
+ _) V1 k1 p! @# w! G& ^8 U正确资料:A& c0 _) m% d h3 v6 h
$ H( D9 M1 Y( C' I) p- I
5 t: L1 E* j8 Y* E第4题,下列哪种水果含果糖丰富- `* E, [! ]4 l% I+ a( X
A、苹果6 F9 J; C' @+ ]* b( u. y9 i. ]
B、李子7 q3 d: Z5 s3 H9 t3 K- h
C、草莓1 N/ r+ J) y) }" R/ L, d% A
D、柑橘% I$ |/ W6 M9 s# `8 ^
E、香蕉7 [" u# ]- t0 C }! ^4 j3 w
正确资料:A9 k- }. b# |$ z$ @- c
y2 d1 ~5 k: \; _/ \+ F/ ^ | B
]9 E$ N" E% U! m) l. X2 s9 G第5题,下列哪种饮用水是符合人体需要的最佳选择
7 \8 l7 r4 x6 H+ y u3 mA、白开水
0 n; H9 b1 u" {3 oB、运动饮料
9 d7 C8 {8 E" @& K8 VC、果汁
$ G6 O! i2 z+ j0 l* XD、碳酸饮料& D1 E, a3 w# {4 _- |5 ~
E、纯净水
) g5 }, F# ^: j正确资料:A# E. z) V2 e4 H& r6 V( r$ n
, d" O& q4 O1 b& E0 e8 R, o6 b! W) ]; p8 Q- ~7 V& ^
第6题,半乳糖及乳糖不耐受者应使用
1 ~2 w- y& k6 m, n. p* RA、低铜膳食% M2 |2 ]& x N2 x* U: R
B、免乳糖膳食
& P7 g# c" E2 q# Y2 }C、麦淀粉膳食- N( c5 W, d) M. _6 J- i
D、低嘌呤饮食$ y6 y8 f, a/ y' q3 X
正确资料:B. m+ Q K. X! v* W# h
- x/ m3 x) T0 x; L) u! A
# i4 |9 j- H0 J3 g' C5 \5 z* y B第7题,海鱼中的()具有预防心血管疾病得作用。
8 i) J6 l/ \/ E1 yA、维生素A+ P; ]; B1 z6 c/ Y1 l4 A
B、多不饱和脂肪酸* W3 p0 S. L" q: O4 c' J/ U
C、蛋白质" Y! ^1 N/ z2 v
D、碘
3 G" _6 m1 ^+ l" n; i6 N& m; `: qE、多糖
% l- \. G2 g& F1 K' \0 \正确资料:B9 T$ Q" [- I, l) P
2 ~) ]& x" ?7 K1 O0 E
4 a! v* R2 b1 K1 w. ~9 m
第8题,可由人体皮肤合成的维生素是
2 B9 P8 Z$ z6 m( A) F, cA、维生素A
7 ~9 V3 j6 y& G/ e: _% ~' s: QB、维生素D6 Q" N0 } T! x
C、叶酸5 X0 P3 [" r6 G/ f" m
D、维生素B2
- t0 W: e1 b6 u; W$ @7 vE、烟酸
( \. g' |7 i' r1 P) U6 E' c( o正确资料:B* R, M; R5 L! |0 c9 T) B
" |4 h; ?% d! [" ^' w7 f. A
) {, {* D8 D0 x4 r# U
第9题,食物血糖生成指数(GI)越低,则表示3 F1 j& _! Z; r% N
A、餐后血糖应答水平百分比值越大
# m1 v% s; K! v1 a# iB、餐后血糖升高相对缓和
6 T3 ]( L8 o- r3 g( P! MC、餐后血糖骤然升高' g. o, s- h: p, Z" w- h( J# Q6 N
D、葡萄糖在体内扩散速度急剧
0 ^: E+ i2 h( s$ V1 |; UE、餐后血糖不变
( J3 |, ?" G* r9 l正确资料:B H2 E0 J, t, z" J/ m5 V+ @
7 ^, m, t* K' w6 C- [ l/ [- ]: K) m# f6 Z- U- U2 \
第10题,大手术后的第一次进食患者应使用()食品。% t0 Y# F1 q3 r
A、半流食
- B4 B* U/ T% m) K# D# k! qB、软食, z4 P, d+ _) X, W8 Y) t' X" j* E
C、流食
6 J* w6 n( b5 ^D、普食
8 [) n. x! J9 q0 Y0 @5 d& v: }正确资料:C
. Z0 h7 ~: C+ Y9 @% M
* _8 C6 B) I: Y' |- }+ Q' Q o
5 D# a: s1 {" C( R c4 ^* N第11题,高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用+ t/ @# \5 }/ H/ y
A、低蛋白膳食5 a F. i9 ~; f4 G7 E+ ]
B、高蛋白膳食 `2 _9 h$ T% _$ j
C、低盐膳食
# N1 {( \$ L9 F' {9 [D、高盐膳食
' e1 L a$ L/ F/ w4 O* K正确资料: n/ z- P9 P3 \; ~
9 M3 A" p, g8 O+ F5 q0 Y# x; P
) K6 n! j1 y: V9 k第12题,痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
: e* ?8 l# d" C9 P, }7 l, t/ UA、3007 `" j6 Q8 z( }# r+ L0 L+ i
B、400
( y! ^; S! a0 o/ k' MC、150. M) s6 O3 B* K9 D0 P9 k2 w% ~7 Y
D、2508 D& r( Q% Z! j3 z. p6 V0 o' d
E、50
) f( U6 ?3 Z9 ]' ?3 O正确资料:
1 x# D y* F( [* M. Q3 d7 u5 E w: u7 X% k& m: f, j: {
$ B% D6 b* _) o( d$ g第13题,下列哪种疾病应补充碘?
/ L! }/ W7 N' [A、克山病
$ o7 y* M6 p* w- w2 S# Z% n, oB、甲状腺机能亢进
: d& \* B+ V- o/ K+ D0 c e, {/ V1 TC、地方性甲状腺肿
6 _( A2 W1 ~# v; Q5 g' ^" fD、甲状腺肿瘤3 v E6 S' p- F2 `
E、嗜铬细胞瘤* @$ N" _0 ?: Z, x* d/ ?: {" q
正确资料:- y8 ]6 ?% ?. ]9 j
$ @3 I9 Z8 ?. Z5 x( p2 J; E
9 x: x& ]2 t$ q( G第14题,下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失% J. V4 p* K$ x/ ?3 O
A、酱油
t, E% X$ ^' }7 p% N3 O" dB、食盐
* a" \ r+ f# IC、醋# a+ y' q. j$ R- S# Q
D、味精- [. B! C* _& _% f: p
E、香油( u. }5 q# _' C, Z8 G
正确资料:" c9 x* |1 c9 G' u& R, U0 s9 @# {
! A$ y! \8 k0 R7 |* [
$ p/ i+ c8 ]; O, e9 g% @; w2 N
第15题,反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
( `/ p# _5 f1 J( {6 X: |$ f [A、白蛋白" |$ }5 e2 @) [, Q9 q8 a9 n; E
B、前白蛋白
, v% K# N6 A% O) J( UC、运铁蛋白
4 f a* [- s' r' eD、视黄醇结合蛋白/ A, {1 x+ x, Z1 G
E、球蛋白6 y0 P5 ?/ B7 }& m6 F8 e1 S
正确资料:8 @ ~! ^; s6 A' D6 X8 I0 Y- L' p& D3 u
9 Y- }+ h9 W! B6 W0 \1 O6 f7 S* f3 T! y' ]) P# S) C$ _% B
第16题,慢性肾功能不全(氮质血症期)适合的饮食是
8 d, e' v0 |) A6 ~9 U% _A、牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
4 S3 t7 J5 n' T/ O. E$ q1 bB、豆浆、面条、西米羹、鱼虾
9 [4 N- R6 q$ I' h: x0 A( [) s# yC、玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋/ X6 w2 _7 j5 q
D、淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
! l( U, H; I$ U# b% m9 EE、藕粉、花卷、芋头、鸡肉" m. ]/ g% o# p G O
正确资料: Y/ w$ i* S$ T: o
% `: K l' F& R& P' f$ ^
# m/ i1 R( |& n! J! F V2 \/ t第17题,无盐膳食是烹调时不加盐或日用盐量在( )以下或酱油( )毫升以下。
: z! p4 G1 I6 a8 ^: S$ n8 GA、2-3g，10-15ml, ]5 Q6 K8 z. [" Z! i
B、4-5g，20-30ml5 P6 [2 F6 x( e; v# P" {
C、7-9g，35-45ml% T: V7 Z, w7 z+ L
D、1g，5ml
! n( B. e) s+ R9 P8 s正确资料:
. O% }2 U/ f. R+ N* G- m
y: u/ z% B8 k4 ?- T- s0 M4 y- i9 Y
9 S4 ?8 C4 Z+ y2 Y第18题,下列关于血糖指数的叙述,错误的是
/ P( x0 c& }6 Q5 n$ E* NA、不同食物的血糖指数不一样
- ?- F- P- V) O7 N4 I' IB、同一种食物处于不同状态时的血糖指数不相同
: C% T4 _! V0 a7 vC、了解食物的血糖指数对指导糖尿病患者饮食有帮助5 k3 c4 E* n; h* r) \8 c
D、血糖指数越小，糖耐量曲线超高( k6 _$ l. O3 J3 H! T, _6 C
E、血糖指数越大，糖耐量曲线超高; W# f5 E6 D3 l
正确资料:
+ N0 m9 v$ \+ l5 B/ @9 {
, N; M& f* g! r
& d% p$ C3 H( l" t; J+ p2 d) O1 f& N第19题,下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是1 [: o/ n$ F) A6 h
A、贫血
+ m" \ x3 X& T, ~7 JB、干眼症
" E- a* s# A/ CC、癞皮病( c# }; j" F: O- l" {* K: X
D、生长发育缓慢" y) `" ^7 b' M q2 U
E、婴儿脚气病9 I0 O, ? [1 C- C
正确资料:6 C" m* {5 _8 l$ H
8 p% n+ V/ r* v; Y4 T* [9 Y" ]* n
% L S- r5 W+ ?# h3 J$ E" h第20题,有促进乳汁分泌作用的营养素是4 @: P8 }& V5 ~$ T
A、维生素A
; f: i+ b1 {0 M4 bB、维生素B1
7 L9 A& C" O3 |7 h* vC、维生素C
. x- e7 ^' ^1 u6 z9 ~D、钙) t f9 T8 P+ h- z% V+ O
E、铁+ d7 n" ~# l' t% d+ k
正确资料:" [+ C( g8 B4 D" S1 K" G
0 q/ n2 p, c0 n/ Z$ I! A
" u' w: g- _4 F1 M# P2 W第21题,Ⅰ型糖尿病患儿体型多肥胖。
r9 [ ^2 y8 d+ L) A; ~8 w& PT、对+ T/ N c* c, R; k4 W8 k
F、错
2 g7 P+ T1 ?& V3 s. Y4 J正确资料: B2 D5 l& _* [9 t/ {
G" e7 {4 q9 N: C
* s' Z' c& A8 u" ~ ?第22题,慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养代谢变化包括:高代谢、高消耗、正氮平衡及体重进行性下降。
4 m7 i6 {* I, U' |3 U7 e, _% ]' kT、对& U5 H. J. F& ^8 j! f
F、错
, l. ~8 Q7 ?; S: C8 M正确资料:
" W( |/ M, N$ \9 G
" x7 w% P6 q' n% W/ B8 V
4 H: j2 d) U8 t, k* \0 y第23题,脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪中胆固醇的量应低于400mg/d。" d9 g6 n/ B' r. Z+ r
T、对
6 e; |. M. g. `% Y0 lF、错1 D' ^( ?" _2 Y9 f
正确资料:F
: O, ]& h. x; Z# k5 m' j: [
4 w" R, v6 x% l. Y7 y# B1 R9 J \) k4 k% ]3 O
第24题,若有恶心、呕吐、腹泻、腹胀应检查粪便,如粪便呈酸性,表明蛋白质消化不良,应减少蛋白质摄入。3 o5 {0 Q. Z9 C2 q: @- z5 j# m
T、对* U( Z) F3 r) V. t/ b% g6 b3 V
F、错- V- d7 T0 j: I
正确资料:+ @8 a% e5 U0 n' k% k$ K& H* K
5 E5 e5 d& ~ N2 E" ~+ `: ^! G
N! h- `- p8 l8 G3 z第25题,神经性厌食症患者可加用甜食以补充能量。
; t1 Y/ U: n) ~$ OT、对
/ Q4 g: Q- N" |2 z2 {- lF、错6 ` j; @3 {. T! f# {8 L
正确资料:7 E/ m8 g! b+ |& B
! ~4 F+ r0 {2 y) s7 t6 a0 e2 ]
! }, S, R& T! j3 q9 i第26题,肝脏可将脂肪转化为糖原储存于肝内。
, \$ H3 A7 ]( j0 wT、对
$ o3 k2 ]' S8 s& b( Y) uF、错2 h6 E7 ?7 ]. ^: F
正确资料:. O: s; K4 @! z
. W* [; K& M0 d) C% K( N! E3 b* }9 L* z) W& U! w$ o
第27题,帕金森综合征蛋白质摄入量是每日0.8g/kg。
% c9 b) R$ c( L+ W. C, tT、对
. N8 Q9 g% K/ |; B, D2 jF、错
R, Q% f0 `, m0 L正确资料:T: i8 m; [! |, @# A( ]
' W- Y* O/ Z3 j4 P2 Z# u
& i- O/ f( i+ t4 R第28题,神经性厌食患者饭前注射少量胰岛素,以刺激食欲。
* u2 C. m# s- x$ `2 n; f1 E' |T、对' C9 q- U0 S8 R* H
F、错
+ s! S/ W8 A$ W, L7 ~4 m% l正确资料:' V! o" s, I" k7 y( D) n: F, S
2 e; u7 b( [7 C" w
1 E' Z9 B" R5 }1 _' e
第29题,用中链甘油三酯治疗乳糜胸的原则和要求是由中链甘油三酯(MCT)提供能量至少要占总能量的20%;由MCT提供的能量占脂肪能量的65%。% j* q0 V% P0 k+ y
T、对$ K7 G' P3 C' W; F4 i' s! z
F、错/ u2 ]7 f# N: I/ F' Y, o& F5 N# O
正确资料:
( m0 w$ d3 h' p" q" A/ z' f' G
! A1 [: b0 `+ M
n5 s) M2 P7 r; I1 ?0 t4 F第30题,炒菜时需注意,应先将碘盐放入锅中,以使其作用发挥的更加完全。
# K& e! ^" \ r. Q! s/ P1 X9 ^T、对1 ^6 j+ m* R0 j% |( t: \" y
F、错
, m0 \1 q8 E9 z2 B: R! A5 h正确资料:F }* I* q" }0 B) f. J
% o! l& ]8 K3 j: D0 A
& O* R- Q3 } A1 G& x第31题,酸奶中的活菌,如乳酸杆菌、嗜热链球菌等含有##酶活性,可以分解乳中乳糖。: w# u0 u3 T9 N
正确资料:& H& M2 Y% ^. e& y% B, k5 O
# e6 y# R: Q& {# ]. L; g( g( Z4 k
% y$ }4 j7 w: ` N" ^- x# V1 }
第32题,类胡萝卜素包括β—胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等,##是食物中最多的类胡萝卜素类物质。3 o# T6 P9 {3 e+ K5 z2 [0 B
正确资料:: E* Z/ |2 }* j
! Y7 W$ y9 m! I
; u1 }& X4 X0 k' S第33题,苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。
; Y7 q0 K- l% |* h正确资料:7 S+ k# h. W! u3 v" f
! I, r! Z" s2 K* S
6 B. {% j4 S3 P" ^- ~第34题,单纯性高胆固醇血症每日限制胆固醇摄入为##。7 C) P# m2 u, \
正确资料:
; `+ W0 z1 o' K1 u& p# m7 c
+ J0 n, h s C8 A" ]# P2 {! [
5 [' [( {' I7 o% i, C第35题,##可给机体提供足够的能量,降低蛋白质作为能量的消耗,促进肝糖原的合成,防止低血糖的发生。1 _4 }. W) `# v
正确资料:2 ]3 Z+ t/ i% W% U ]$ k) U
6 |2 D, H1 x# w2 P0 {2 @9 a
7 D4 R$ R" Y1 t; J7 o/ h. X
第36题,急性肠道传染病,无论经PN或EN途径补充,##都可以给受损肠粘膜提供营养,保护其正常形态与功能,调节肠道免疫功能,防治肠道受损后易出现的肠道菌群易位。
[8 s$ T% H8 _/ c- Y正确资料:
$ W& P. [% H/ J/ e# v) f& G
[+ o. L8 w6 x' l7 G, p; m6 j! j# s. ~, e+ r
第37题,大豆胀气因子是指##、##。3 \* ~: P# j& H$ u# g! i% c
正确资料:2 Y5 S) S% E- C$ e5 w
w9 e% b& g( E; C: y
$ v! f9 N# N) u& N1 D( R第38题,##是人体经膳食获得钠的主要来源。0 ?$ ^, \" J: Y6 M' {/ \
正确资料:
% g( [6 Y4 y5 s* f( V0 V- i: l; D) f: I) u; @
0 |& Q' }% {9 u8 U' g; J5 O
第39题,为防止胎儿神经管畸形发生,孕妇在怀孕早期应该补充适量的##。
6 s* U( p. d/ Q正确资料:
' O; l, j( q: g, J8 x* G7 I1 V1 c7 p# ?
6 Z5 C6 P+ T5 n' s' P7 G, @: U
第40题,生酮饮食
- L$ {$ r" S' E, a A: l正确资料:3 {# z' c( R+ P7 \+ J( }7 a
' ` K2 d- s4 P! O$ X7 c" v
0 Q/ Q0 Y: O- N) N+ U
第41题,奶碱综合征
4 J9 F1 y* O( L正确资料:
, J. y3 @3 @5 V9 s4 k4 q5 S! C+ P& ]& g
( q8 O9 L' l/ Y' ?% k- s1 Y6 J第42题,食品的营养价值
1 p) G" G1 Z/ ]. |9 M' W$ d4 u$ |正确资料:# K/ N; a U0 \( x/ P/ \& _
2 G, b7 R/ Z$ P3 ?' N+ g/ V
' Z4 v. N6 f$ n1 W: ^, `第43题,食物的特殊动力作用' c7 U! o. x' E% T, x, ~
正确资料:: M+ w; y( S3 z
V, r) P; [8 E3 C. x1 o. \5 @1 A0 o8 N9 O" h
第44题,口腔-生殖综合征0 S# x3 _- p# o4 F" a' t1 u
正确资料:4 u+ q! }, i( C) G) Z
$ u$ ?& F- h7 n" S7 M3 _
2 _! ]- l; B5 {2 G
第45题,简述合理营养应满足哪些基本条件?. d) j: ~* y( X* N
正确资料:1 Z: N& U: V8 F/ o) u5 a- p. d
- [8 E( n- i% ]/ U
; z0 M5 }4 R' [) D0 [ X3 L第46题,肿瘤患者营养治疗原则?
- Z. @# {1 L! v3 h) T5 p正确资料:3 q( m5 }5 L! B& Z5 E4 g: D" E
$ w) M1 i/ B* R: j
; R+ G2 _- b8 i2 p/ Q5 R6 P: Z
第47题,贫血的定义?
! X# Q6 W p$ O正确资料:. M4 E' R! [- x7 B; _4 J& w/ S9 y
0 r5 k1 S( a4 ?$ z% P; ~
; N, j* y6 g$ E% p* n第48题,简述术前营养支持的必要性?
8 q9 g O- \5 R# ^& M6 E正确资料:% B0 o4 S& E9 F& `
) i Q/ ]9 b* d* v8 D
& {: O0 m# |/ v' E8 z, [
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发表于 2019-9-5 11:34:30
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