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中国医科大学2015年1月考试《临床营养学》考查课试题资料辅导资料

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发表于 2014-11-21 10:47:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
谋学网
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& V4 l0 a' \8 a5 q, q2 O5 i; A, ]" h5 h7 f+ P3 p9 g+ j! D
一、单选(共 20 道试题,共 20 分。)V 1.  核黄素缺乏可引起
; U  {$ [! E: N. o# [7 X9 fA. 周围神经炎! r5 ]$ z' }9 m. c7 X4 u) [
B. 脂溢性皮炎
9 _/ r7 U9 b: Z/ A/ P9 pC. 皮肤毛囊角化% V' @0 ~4 ]) v) d+ O/ H% e5 s
D. 巨幼红细胞贫血
8 _8 ^7 @2 w7 L4 o: P0 UE. 脚气病# g& O6 K+ E- I5 p0 E
      满分:1  分8 M& K- i8 n, y& L5 }+ F
2.  2007新版的膳食宝塔中增加了体力活动的建议,相当于步行
2 r. G: N* s' s- d. X! _A. 5000步
6 t5 N4 A3 s( @. H- x( pB. 6000步0 h7 g# h' F& M0 p) ^+ J' n& A3 j
C. 7000步
+ F7 d1 L! Q' T% W- X- {8 mD. 8000步
! o, F( g% A6 z  U8 }* N% \E. 9000步$ g3 d  A' W) I8 @& K
      满分:1  分- g! s- w# L0 i* m' V: ~) A
3.  胰腺炎急性期的营养支持途径首选
' @# e9 k# K7 ~  S  DA. 肠内营养1 ^& u) D$ H7 V7 c
B. 肠外营养
* K  K+ ^. ]+ G  Q! k: B( }) S  _$ X" ^C. 管喂膳食
, p$ e) f: n5 x$ G8 K! tD. 要素饮食" M( {5 ^- _( i7 S9 f
E. 匀浆膳% _+ q; y- }* J6 P5 j7 G8 U
      满分:1  分
4 Q* o3 }1 L9 p2 b" \4.  反映蛋白质营养状况最敏感的指标是
& o4 T% n7 w) Y4 S# k* |( d, @  ZA. 白蛋白4 ^3 ]7 F% I8 O& L3 C
B. 前白蛋白/ `5 n4 B& a- u; J
C. 运铁蛋白
8 r0 k( F/ |8 Q& F# M9 P7 ~7 ND. 视黄醇结合蛋白
  V$ ~& e- o- }0 E6 C  DE. 球蛋白
$ O6 l0 e$ K/ r2 c2 w9 W      满分:1  分
- ^, A  m3 t3 a; h: o% F$ w5.  ω-3与ω-6脂肪酸具有重要的营养学意义,下列属于ω-3脂肪酸系列的是3 x) ]7 g/ {; c& w0 Z
A. α-亚麻酸, |7 n. d, s4 F2 d
B. 亚油酸3 ]/ p; C! q0 x" _! r
C. 油酸
6 L5 ?$ k8 W( A$ N# s$ C. ]D. 花生四烯酸2 Z8 T: J3 }% K, q
E. 必需脂肪酸& w! A; @7 _9 J% e# W- \$ m
      满分:1  分# e8 U( k2 f+ g" \1 ]
6.  临床上最常用的测定皮褶厚度的指标是& p5 U& ]/ X4 q
A. 三头肌皮褶厚度测量7 `1 g+ `& i9 Q# j7 g. d
B. 二头肌皮褶厚度测量2 n$ `% B; p  ~0 q) k5 G. B
C. 肩胛下皮褶厚度测量6 D* Q2 f7 a/ F1 S/ a% _# X' t
D. 脐旁皮褶厚度测量9 p+ Z! d( T6 _+ M
E. 以上都不是; }% `1 Y2 @4 a2 ?( |
      满分:1  分. k6 ]8 x" r( \/ H: |3 e
7.  下列哪种调味品可以减少烹调时维生素C的损失
5 u( g+ n& a+ I) HA. 酱油
! t/ B6 ~( \& j$ _B. 食盐- z6 V/ d" H+ G
C. 醋3 p1 v: _1 W# @, n
D. 味精
# W- p) y  z1 ^+ n. O1 u# ]E. 香油
. w7 u' S6 u+ F+ R      满分:1  分/ Z8 F" z5 @" {& X0 U( F+ ?
8.  肝功损害较轻的肝硬化患者每日蛋白质供给量不应低于()克。& r# q: y* Y  Q8 \. n- B
A. 20~30
. m) w0 R1 N- y+ c& kB. 30~40- q1 d+ V2 H7 z: H
C. 40~50
2 c& G3 u8 }- h( j( g2 w" F, yD. 60~70' \+ U' N* @; |  ~: F
E. 80~100. h0 W% S* h) f
      满分:1  分
) M7 m+ b$ w" w/ E% d! S; x9.  痛风急性发作期,全天食物嘌呤摄入量应控制在()mg。
4 c& ?! W3 Q- C# A! o4 D; m' x& iA. 300
$ C: {9 ~; B8 ZB. 400) Y$ d8 _9 w3 q- J
C. <150
) ]3 L4 f% F0 R" V4 C  [, {- U5 qD. 250, D  q+ w$ N) }" u1 g/ P
E. <503 I* U- Z# m6 v0 t
      满分:1  分
8 ?% P8 G  c. E7 N! K# D10.  以下哪种食物血糖生成指数更适宜于糖尿病人食用
8 ^4 y( U) z7 i4 t" g) hA. GI80
/ J. B: O- L- C5 @0 b2 ]B. GI65
! v* X( o$ V  }0 h$ m* dC. GI55
7 {3 C) q9 a7 y+ s! tD. GI90
7 T6 F/ ^  o& k5 ?3 P3 }E. GI30  m, O4 H" b2 G6 D
      满分:1  分0 h7 x+ o% D9 r. c4 [1 u
11.  关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些?
4 i4 a0 q- L& J3 g( ^& \A. 由于蔬菜和水果营养成分相近,可以用水果替代蔬菜
8 P% z% {+ Y0 z9 s- V: lB. 每天应保证有200~250g蔬菜
& `- D2 w, o0 i& O" A: ^9 nC. 应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜
$ Q6 A# H* t# vD. 不能有太粗硬的纤维
5 d( x  S: }; P. x/ PE. 以上都对: y1 _+ w6 T: ?" M" D! X  {
      满分:1  分4 V$ A: @& v  k
12.  氮平衡状态常见于3 F& n5 a# B8 @' V- _
A. 疾病恢复期患者) @- w: x1 e3 q0 h% b8 k$ H$ p
B. 健康成年人
8 z$ K5 g7 H1 c( V; KC. 儿童、青少年( Q0 l1 m& X% o, x, E" V
D. 老年人( A8 k$ D/ q5 _3 B
E. 孕妇
( ^7 M% G. I' d! S      满分:1  分
4 T! y% n0 y* ?6 u% a" f13.  下列哪种豆制品含维生素C较多
" z( H: ^- [2 O& m0 _' B% g' u1 v: FA. 豆腐
# ?# ]- r$ \# @B. 腐乳
" A( [2 e# a7 G1 T) [0 iC. 绿豆芽
& y1 u, K" |2 RD. 豆浆
. c# u9 f3 I0 P9 n; U) ?, jE. 豆腐干2 ?  |( z: o) I6 b
      满分:1  分" R% ?( L, J2 u8 ^( Z! r
14.  胃酸分泌多的慢性浅表性胃炎患者应限制的是
3 L6 h: p& m5 O4 A$ vA. 面包
0 ?& G5 [1 V/ v; K0 T! sB. 薄面片8 C5 x2 R5 P# t1 L
C. 瘦肉
" d+ T4 k) P% F1 X4 Q% c( VD. 鸡汤
% f: v: R2 f3 Z8 y9 C' q" P# F- ?E. 嫩角瓜
" |. M# h3 \4 I, W9 M% J      满分:1  分
6 Y% _7 {1 K% G5 u15.  膳食调查的目的是1 g) D  n& b1 ^' A1 s' |! [
A. 了解体内营养素水平,早期发现营养不足与缺乏
( b0 O) [- t. j# L0 n0 V0 NB. 了解有无营养缺乏症
5 l& X; V* y2 y7 qC. 了解膳食组成及营养素摄取情况* u, s4 G  W& M+ R
D. 了解机体营养状况+ x+ y2 Z5 W$ h. t! I  B3 {. f
E. 了解营养与慢性病的关系" Y, s9 k5 l: b* U. i( w$ i
      满分:1  分# v( j* P6 @6 b
16.  肝性脑病患者营养治疗应注意摄入( |' p4 `9 S, o( ]" |; @# w5 S
A. 高蛋白饮食7 s9 U* ?4 o: X, V! j) n' ]
B. 高脂肪饮食
& k; Y* Z( Q+ d& X5 b: C4 [C. 动物蛋白# K0 N7 \. j% Z# g4 d
D. 芳香族氨基酸
4 R' Y) u/ ~4 Q' ]! q# QE. 支链氨基酸
% D* @' [, n& K' M: _+ |: K9 n      满分:1  分; v9 u/ h; B5 ~' e$ J
17.  准确测定体脂含量,应采用的“金标准”是
1 y" }5 m( B1 ]& L, e: ~3 f8 dA. 体密度测量法
$ F- Z% p  G* G# |B. 皮褶厚度法
! l" {' z8 }* _; @C. 腰臀比. y: Q# s9 W* c/ f! E+ I6 G
D. 腰围
7 r5 e* x5 D3 s* J% A1 l0 NE. 超声波法
/ G' ~- r& W' q$ B      满分:1  分. J! F: r  N0 q7 x4 b
18.  重症慢性阻塞性肺疾病患者治疗后,症状缓解,置留鼻胃管,可给予
# A0 F3 b+ X5 J4 [A. 匀浆膳" s& v' _* D6 N* N) U" L7 T* v* V$ C
B. 牛奶. R" P: t8 _% l. g3 S
C. 要素膳+ O( i( @( R# Z8 W5 N/ @1 H
D. 高蛋白、低糖类营养液
! X& g- i+ H' [3 r+ A* nE. 高蛋白、低脂肪营养液; m9 x) n5 u2 G" J6 W6 e7 F  x
      满分:1  分
$ a) R0 o' @! l7 E4 N2 T+ u1 O, S. i19.  世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为! l; Q4 y6 h9 G  P) y
A. 0.5g9 U" z" O2 P: M0 ~
B. 1.5g  _& m, W$ F2 p  M# S7 V0 w
C. 3g5 {3 c! b7 K( y! F
D. 4g
5 F; \# Z4 b4 `5 DE. 6g
' y2 M3 M& L9 ]# }2 s      满分:1  分
0 p/ Y; N9 p- r( V0 k# n+ B* `20.  按照WHO对成人BMI的划分,其值为25.0~29.9时,属于, Q; X7 ]0 J4 e- g
A. 超重, _- r9 i, K6 b; |) ?
B. 肥胖前状态
% f" ]. B# B& i- ^0 Q6 [% SC. 一级肥胖
, ~' A1 e' V4 D+ jD. 二级肥胖, y3 ?+ V9 c' x
E. 三级肥胖4 E  z% g# c' p" t
      满分:1  分
' u6 B, _; K% F# p" t' }- ]# ]) e4 {6 L
二、判断题(共 10 道试题,共 10 分。)V 1.  急性胰腺炎和慢性胰腺炎的急性发作期应首选肠内营养支持。
* U) a, h4 j0 d9 z- x% eA. 错误
5 e' c( v* a& T& u* f5 OB. 正确
3 H: f. ]* v1 i9 [5 S      满分:1  分! P) Y* A) ?% h" |
2.  慢性阻塞性肺疾病(COPD)患者的营养治疗包括:高蛋白、高脂肪及高碳水化合物营养。
2 ~9 E6 q# B: T& Y8 tA. 错误5 W! p3 X: v: k# i7 }7 B
B. 正确
5 J- x. Y* n1 D; H' B      满分:1  分3 c7 r7 T5 `! c0 ^, Q
3.  慢性胰腺炎急性发作的患者应选择营养丰富、易消化吸收的食物,如稀饭、烂面条、鸡汤、馄饨、鱼汤等。5 u1 v4 u5 v7 N0 d5 H# p
A. 错误) s9 w/ H' B" X8 A
B. 正确
3 r2 `& ]  R/ B7 ]7 m$ ~. L# A* N      满分:1  分
( K  [, S* q3 ]9 y! I$ I9 D4 S; O4.  维生素C能促进非血红素铁的吸收。6 n3 J' ^+ H! E! v; z. m; `! h' |
A. 错误: z* a0 A* L: T- {
B. 正确
. L8 w9 C# u+ S# d' F2 P/ d      满分:1  分3 H: U# S6 D, a- y4 k8 N, V' d
5.  孕中期叶酸缺乏主要引起胎儿神经管畸形。5 K/ D: X  X; R7 x. e4 e
A. 错误5 Z' h8 o+ \% W% O, S
B. 正确
- |. h( ^" d) o$ d, ], ?8 Y      满分:1  分
/ C8 t- C2 ?- G" S) M7 B6.  肥胖者多伴高血压、高血脂及高密度脂蛋白胆固醇水平升高,是动脉硬化的危险因素。
2 s. G+ f9 h3 W" |/ k1 Q+ O; y# CA. 错误: }& J+ C) B9 g: D% L/ C5 L
B. 正确) m1 `% j* `; c& Y9 p. H/ `8 {6 l$ t
      满分:1  分$ y( `2 u, J4 ^, C
7.  便秘患者应增加脂肪与膳食纤维的摄入量,多吃粗粮与薯类。
) M/ u; r. L2 A. v* B  l/ C# ~A. 错误
; z1 h9 x! M6 ]: OB. 正确
7 ]$ Q4 A. z" c. G      满分:1  分7 }( ?3 m1 \3 ^! h( F+ t
8.  慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。
+ Z: X: P8 j; z# t; z$ _6 @2 jA. 错误% G& T0 m: E) F4 |
B. 正确
( V) n7 a' V# m) A" p/ q      满分:1  分# y1 }8 s/ V, z. s( n
9.  脑卒中患者的鼻饲饮食中脂肪应不超过总能量的30%。
7 A9 P/ s8 E' w. bA. 错误1 I3 f: y% x9 a; y% A3 e7 _* \
B. 正确
! q9 m" m* S$ q4 Z0 r; ~! r      满分:1  分+ O: c. m' m; s1 ~
10.  营养不良使肺表面活性物质减少易发生气胸、肺萎缩等,并影响疾病的预后
) \4 |' G0 _1 j3 T! M0 KA. 错误
7 Y' Y7 j1 I) A2 [8 n' I: ?B. 正确
) L: ~  v" ^/ N  w& O6 U- B      满分:1  分
$ X4 b' V) b* {: |0 x1 M- Y4 h
/ ]  p! _& K/ L# J$ o5 M三、简答题(共 3 道试题,共 30 分。)V 1.  佝偻病的营养治疗原则?
. O: M4 [+ W7 r. q' a* e3 L, C
+ z; `- s2 i2 u% e% e
1 x0 f% Z7 C0 P      满分:10  分* J$ R; z7 K$ p8 W; D# w6 t
2.  儿童急性肾炎的治疗原则?2 ], y) P: X: ]5 Z
* @* g7 r& p5 _

* H/ n4 S3 U4 e. d      满分:10  分
" Q+ B; B# H8 ~0 Z) o7 M3.  儿童急性腹泻的营养治疗?/ e5 R  A& m' T8 A: Y$ A% }. E
2 k" N" F) N4 [2 |. J

2 |3 k$ x) E7 C- Z) Z8 d) Q7 B      满分:10  分 $ r# t, z# K# j! \, Q$ E' k* F5 a

5 W/ I4 e1 X$ b7 f- Q8 M  P( h四、名词解释(共 5 道试题,共 20 分。)V 1.  必需脂肪酸酸
  Y6 Z" Q2 h2 {6 F- I9 _. d/ o( o. r: X8 O( E9 }4 V

- @" e0 C& x5 m5 @      满分:4  分) ^5 y) u' T+ j1 N
2.  奶碱综合征: N+ k) k# I* y6 v0 I
- l2 v/ Y6 }% d& O0 I; N

+ C3 G: E( ?5 w7 W9 `! _3 S      满分:4  分
- c$ b$ f. _% I( N/ S! b3.  口腔-生殖综合征! Y2 a' T* o: t/ {
0 f; z2 E/ N/ |0 ^  _

! R+ \: a9 v( n3 E      满分:4  分
( c6 e* Y; h) v3 C. X6 I! |4.  食品的营养价值
2 @- @2 Y* P2 B5 Y2 m
  l& T, i! W/ f/ L% A& I$ G. a: U, d1 w3 Y+ s& H  [
      满分:4  分) y: g) N: Y0 a. d9 n
5.  “3D”症状
  O& \7 v; y# J8 T0 X; G& y
5 d- M5 w; ?+ l/ {
0 t' ]! m' L- s      满分:4  分
4 [2 K# l% _4 U+ {. A( r, \0 D2 L: }9 C; }* a' g
五、客观填空题(共 11 道试题,共 20 分。)V 1.  在能量不足的情况下,为保证能量供给,组织开始动员转化为能量。
! I8 O! K# q2 M8 O+ p: U  试题满分:1 分# A( N) M, Q$ b, Z
第 1 空、  满分:1 分  - n' g+ v; ^  G9 D6 R7 q) W
. J+ J; U2 X$ R  X9 y' P4 n- `5 ]) G
2.  长期饮酒导致酒精中毒可发展为这是导致自杀的危险因素。
3 @6 N+ g- Q8 r2 j1 T  试题满分:1 分
' S& V8 ^$ b# B( g5 P$ G" V# r* b第 1 空、  满分:1 分  - |- S# `/ p+ X( Z' f7 h

8 h3 m5 p8 |4 ?  m3.  单纯性高甘油三酯血症每日限制胆固醇摄入为。
8 x- R5 ^& p7 Q; G9 a# u  试题满分:1 分7 _0 `- K3 P7 ^# E+ i% f$ K: G
第 1 空、  满分:1 分  1 t3 w% h$ W8 p2 B4 H  o6 F; J) o
) a7 H/ ?7 _: c% w& Z- x
4.  肝硬化晚期为防止肝性脑病,应严格限制的摄入。
2 N% |  [" p( |8 |) ]0 d) g+ e  试题满分:1 分1 ^% u- b* _2 F: x
第 1 空、  满分:1 分  + ]- @$ ?( U% w; Q, I/ e

+ C" {8 b/ g2 E5.  高血压患者每日食盐的适宜摄入量是。+ r- g& m+ g. ~' X4 N9 w
  试题满分:1 分
/ \( J5 V4 z9 v0 R5 x$ G. Q! w第 1 空、  满分:1 分  3 |( ^9 |. }; ]5 ~. r

. W- U7 @; u$ @" h) C9 m# I6.  慢性肾衰竭患者应采用高生物价饮食,以减轻肾脏负担。+ K% p9 i3 K: c
  试题满分:1 分. L, l* ^4 Q% ^
第 1 空、  满分:1 分  
1 u4 t( G: ~$ b8 X; M7 y1 v/ _
! ^/ \2 `7 Q; U' U7.  儿童维生素A缺乏最重要的临床诊断体征是。
, t- R; i% G( B' k- C; e  试题满分:1 分
9 ?: m1 ]5 }" X( m第 1 空、  满分:1 分  
1 b: q  v* }) e( T% t
# C7 y( L- H) u# g4 D2 h/ i! Z. p+ n8.  硒是过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。( O3 A' p1 M4 B! ?
  试题满分:1 分. i) O6 U- m% P; k
第 1 空、  满分:1 分  
6 q- W- t( {  I
2 V% k' ?; {# t. S& m6 K- M2 E5 q* ]4 b9.  3 k& t- w6 D3 @
合理安排一日三餐的时间及进食量,早、中、晚餐提供的能量应分别占全天总能量的百分比为、、。; o# c0 o% b; A- S& _! n1 i
/ ?% e. Y8 M5 R5 j7 `) u+ T
   
& l, n. I% Z, p& k
* H( t( b& }' F; R4 R  试题满分:3 分% {+ u  k# p' y: e  U
第 1 空、  满分:1 分  
* b" o" ]1 T* @  O8 s- W$ e0 R第 2 空、  满分:1 分  + O( j2 g; W$ K4 X' [7 y. a
第 3 空、  满分:1 分  
, t  q; k% ~) ]4 H1 @6 ^: g/ u/ O2 W& `  Z6 l
10.  8 r! e/ M8 G6 _3 _, v  T
在慢性胃炎的营养治疗中,对于胃酸分泌过少如萎缩性胃炎的患者应给予和、、、等。8 b( l6 H% W  j+ J5 ~/ Y

; R- r) f5 d2 f" S
+ }" v7 [3 q+ c( N) t( L7 `9 Q" ^% G+ z7 G8 n
  试题满分:4 分
' F8 N0 D1 G3 W$ S8 Y3 r* T$ s' f3 p& I第 1 空、  满分:1 分  ( P; q7 A7 Q& M' f' h
第 2 空、  满分:1 分  
6 E3 `( u) j1 l( l- |第 3 空、  满分:1 分  
7 e9 W8 S  b$ r& C  X& b8 e. H第 4 空、  满分:1 分  - u  f9 _  D" B9 r

1 b6 y3 @6 c6 J. x& M. x11.  
9 d6 z6 y* E/ B( S, N- ]3 O  ?高血压的发病包括、、、及等因素。
: Z- S2 g) h8 s, Z% M- f  V" E& H6 X" b( o  G7 L# y

& d. g% j3 }, U1 ~8 L3 K6 e
7 P8 p6 Z/ D, C$ k  试题满分:5 分& ], D- p; w$ R" n
第 1 空、  满分:1 分  , O# {  n/ D+ N0 Q* y9 O( L7 w
第 2 空、  满分:1 分  
. K& W5 ?3 ~6 V7 z第 3 空、  满分:1 分    N! H8 `& D- D1 H) i8 G
第 4 空、  满分:1 分  6 j- B* C/ A$ w; N. T, e. h% ]
第 5 空、  满分:1 分  & X+ S3 H8 F+ [5 s; W* C

- r: q3 @1 Y8 P1 C, W1 @, O  q- B3 X+ ^( I, z0 L
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