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吉大15春学期《临床营养学》在线作业一答案辅导资料

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发表于 2015-4-10 21:33:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
谋学网
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9 d2 P2 E0 u; b. V
一、单选题(共 15 道试题,共 60 分。)V 1.  下列维生素中属于脂溶性的是( )。+ B3 z& K: p+ k3 g
A. 硫胺素) c2 w7 l7 y: W8 M9 d) s9 h
B. 核黄素, L& y( g" g0 F- h  B! }  R5 b
C. 视黄醇4 A4 V( Q  ]0 ^+ ]# X
D. 烟酸, D3 b0 @+ G1 K4 e+ m1 E
      满分:4  分
% L. R3 T4 u- h. ^8 x2.  甲亢的治疗原则是( )。
; \( X/ e3 U( C3 p1 H6 f/ R, bA. 高能量、高蛋白、高维生素、高膳食纤维
6 G1 b0 B$ G, c1 D. X7 [/ ~. J8 cB. 高能量、高蛋白、高脂肪、高维生紊
( D! ~8 @7 R! H5 N, IC. 高能量、高蛋白、高脂肪、高碳水化合物0 A! k9 Y+ ^, Y9 x* T
D. 高能量、高蛋白、高维生素、高碳水化合物
8 t: E* a( n9 v4 v3 [1 B      满分:4  分1 l3 b+ H- A2 L. }1 B  C
3.  下列不属于膳食纤维的是( )。
7 v9 D+ C  c/ x7 M- _9 HA. 半纤维素  E3 ]  \, B: s+ q7 f! |) p
B. 木质素
- e( L/ a4 U, q* l3 mC. 果胶
5 d" M8 x4 P6 Y2 LD. 低聚糖1 _# [$ z! M% V
      满分:4  分3 D' Z8 o) f" S; ]3 a/ J
4.  我国营养学会建议乳母每日膳食能量摄入量在非孕妇女基础上增加( )。  h4 }! f. {$ a/ d0 Q! ]
A. 200kCal' k" \$ c8 C( K5 u' L
B. 300kCal$ s( a7 k1 D% l0 g4 `
C. 400kCal& H# l* q' Y4 W/ b1 \
D. 500kCal6 p  R# B9 m0 L5 N7 Y) p1 t
      满分:4  分
- c$ z- f& L' M( v5.  以下哪种情况不宜应用肠外营养支持?( )
! x: m7 e$ G5 ]: gA. 禁食5天9 H2 C' j% `4 }9 w
B. 消化道瘘
, n) {! ^: w( m: Z. s: {$ Q' R: S& ^C. 大面积烧伤  p" i' A4 ~# x' |" e3 X# Q
D. 休克
9 H* r' p1 y0 [& X% X% d: w      满分:4  分
) A' p1 p+ l# I9 _- Q' a1 ^6.  中国人高血压发病的一个重要因素是( )。
! i- c1 Z8 m& [) Z, vA. 高钙饮食
8 D: \% M" x; G- V" VB. 高钾饮食
' ~; i9 \8 i% F9 p: ?3 ^C. 高钠饮食4 V' U9 H! q9 M; p3 z
D. 高镁饮食
9 @* ^7 D+ F/ D4 q8 F0 W: D  w6 h      满分:4  分
7 P$ x. P4 n$ a" _1 |6 X# m7.  对于不能经口摄食但胃肠道功能允许的外科病人,首选的营养方式是( )。4 {# ^8 b! a( u3 }" B1 u
A. 外周静脉营养
  n+ b+ |& T% q7 k3 P5 wB. 中心静脉营养4 }; L5 o' n0 L* a6 }2 N
C. 肠内营养
2 z) y$ Q+ ]# k: k) MD. 肠外营养9 C2 l' o- G. P4 A0 V5 z
      满分:4  分; N/ }) T2 h9 r0 @/ }- N5 V
8.  慢性胆囊炎宜采用( )。
/ X  G# ]' }  `& a: p; lA. 低糖饮食
: W4 j+ J9 o" A  y9 \: W4 S9 gB. 低蛋白饮食' k, F1 G- i5 {9 k( q$ E
C. 低脂饮食
# s% y% B4 b7 ND. 低盐饮食
! C4 o3 Z& u, y5 F% z      满分:4  分
  \5 Q" d) l, O" c" u+ K6 y1 Y0 s9.  牙龈肿胀出血可能是缺乏( )。
: J- P& H/ Y+ f3 m$ @A. 抗坏血酸: t  g& l' l2 ?7 i; u  h: j$ q
B. B一胡萝卜素. x$ p2 s: o! u4 ]; e$ A
C. 维生素D
- Z* E% I. s% l, r; k* k4 S8 _2 hD. 烟酸' E' O; U8 {& Q0 t- C) P- h
      满分:4  分4 F3 [1 ^+ c' e4 a& h
10.  世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过( )。; T: I0 Q8 ~7 B6 N! p+ o* ^! I
A. 6克
! b% l8 K4 Y  b6 a; k8 kB. 8克
% t5 Z. X6 i. oC. 3克
6 ^! v3 O3 j5 H- OD. 12克/ v) S) [2 c/ ~$ d. _: ~7 Q
      满分:4  分" Z% E9 T- T% l
11.  健康成人在一般条件下,每日约需水( ) (ml)。& Y- u* F' o' X, O+ S/ z
A. 1000& h1 p6 r0 V) u
B. 15008 ~8 c/ l( `* ]2 \4 o
C. 2000
! K" b" p8 T5 \* g( z# K0 D) OD. 2500
$ {: G1 u+ N+ J" `5 F      满分:4  分5 r" }% I" ?) W. V
12.  禽肉类主要提供的营养素不是( )。
. b6 [) M! l$ l" KA. 脂肪) G7 b# c9 W4 @
B. 蛋白质
8 `; L' D- A" X* y; A' SC. 膳食纤维2 K- {2 w0 A0 T6 P% S  a  l4 s
D. 维生素
0 C9 {) Y0 F7 g. C# c% ^      满分:4  分/ s% b. {' N- e
13.  不属于医院基本膳食的是( )。8 ~9 c, W) B9 a; S5 o& t. e0 Q
A. 半流质饮食
, Z" I  \  v0 t$ T  q1 p- l- lB. 流质饮食$ {6 F# a- r0 q* ?& R4 s. R
C. 高纤维膳食2 ~3 v# p2 C% K( J$ s* E9 T& ~8 O2 K
D. 普食
  v. F8 _' E- |      满分:4  分
4 F3 I' N* _$ v# u0 \5 Q14.  可以维持正常视觉的维生素是( )。& K. C: a) y2 y8 T6 e
A. 维生素B2% U- k) ?2 g! f# s4 i
B. 维生素B67 l/ H. z' D+ n0 B0 o5 M2 E
C. 维生素C
/ l- ~3 o0 Q4 Q% DD. 维生素A. f2 K/ h6 ^7 s/ U# }7 C1 `4 d& f
      满分:4  分
7 @$ S/ ?" D( e0 c, F# e15.  一般食物中含氮量占蛋白质的( )。" Z& u3 b+ ?8 \( q0 P6 l
A. 6%( Q( b" ?9 c1 W* e' I# w
B. 6.25%9 _2 {3 ~! [* E2 F
C. 16%
4 O0 G: h! F9 X7 U( bD. 26%
1 X& ?, J/ A9 q7 a; i: q) l      满分:4  分 # V, }, q7 H9 W1 }1 H+ G

2 P" o6 D! u8 ~4 p8 S: R3 [# A二、多选题(共 5 道试题,共 20 分。)V 1.  骨质疏松症与下列哪些营养素关系密切( )。
# r- h; B  d7 \- x4 cA. 钙2 H* n  F3 D) }$ b* b
B. 蛋白质! ]# W' M1 [4 n$ L( e$ t
C. 维生素D
, f+ T/ i5 E' x. YD. 磷
& z6 Q& w; L4 p$ m1 }5 z      满分:4  分
* T# I" ]/ ^% `6 C7 r2 i2.  钙的生理功能是( )。! C7 w8 G4 Y5 Y8 n9 F
A. 构成骨骼和牙齿( t3 K5 V# a% ^
B. 参与甲状腺激素的代谢. y  i1 ^! C8 i8 H
C. 参与血凝过程
2 I; X# O0 V; L# f) f' _D. 维持神经与肌肉的正常活动
% I4 ^& h$ F1 w4 h" J: h6 t      满分:4  分
! @1 p0 ~3 T+ d; |5 B2 y* O3.  维生素D缺乏可导致( )
  t2 x' `+ ]1 M# D6 Z( UA. 口角炎
; L! E/ y5 w; ]$ ]+ r6 LB. 骨软化症
4 P9 P3 g' d* o1 V3 TC. 佝偻病8 C7 X' L! F6 w4 l# y9 N9 F
D. 骨质疏松
4 A& J; n3 S& {! Q      满分:4  分% s7 _4 j  v" Y9 n
4.  提供能量的营养素是( )。
7 T$ H( u- ?8 K' BA. 膳食纤维" A7 z+ W' O/ x; i: o$ S+ }
B. 脂肪
( C; w8 L) n' F. v0 GC. 蛋白质
! H7 p( _4 J& A& n- i& pD. 碳水化合物
% }& X% j. P0 v- ?      满分:4  分
4 V3 }: w/ J, [7 B+ C( f5.  膳食中铁主要存在于( )。7 c8 p5 y# Z' H! L/ W- o
A. 肉类) W, J* W# s8 m* G' V8 v
B. 小白菜& V2 n' l- K8 t
C. 乳品类- j  I8 B( G! `8 s) ]- j
D. 动物肝脏3 x; Y- p1 W/ U9 ]3 z8 A$ d
      满分:4  分
5 t6 r7 L3 s) W  Y0 T) {
) y5 K  A8 L3 l" c2 L' J三、判断题(共 5 道试题,共 20 分。)V 1.  必需脂肪酸体内不能合成,必须由食物供给,包括亚油酸和亚麻酸 。
( M1 t$ }. [1 AA. 错误
0 ^9 b8 Q. ]4 J  YB. 正确+ e. [2 @7 p5 u
      满分:4  分
, x& ]- D+ z" H, P2.  孕妇每日钙需要量为1000~1200mg/d。) N& x+ d3 S# Y5 J+ e% H( X6 c
A. 错误/ ?& Q" V& d( T" j! G/ e
B. 正确1 u) U2 n% G3 R  z% \( c
      满分:4  分
9 E, z4 P$ a: I, o2 Z3.  WHO针对缺铁性贫血提出了改善饮食、强化主食原料和调味品中的铁及服用相应制剂三条基本策略 。
" j6 f6 {4 x9 }  B* N( Z4 a2 JA. 错误" n8 t5 p2 k2 Y* W% N2 ]
B. 正确' Y  ~# N6 a2 b
      满分:4  分  L! ^0 r& c" g( i
4.  人生中生长发育的第一个高峰是婴幼儿期,第二个高峰是青少年期 。% m; Z) U, Z) F* S. w5 i6 ^' K
A. 错误; k0 U9 ?! \4 R
B. 正确
3 y: |/ L& d2 p2 p0 O& J4 R$ \      满分:4  分8 F' p" x" P2 q4 p$ w: z
5.  人体所需要的能量主要来源于食物中的产热营养素,包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质 。- [# B4 W( ^) I) M# Q/ j& t5 H0 s
A. 错误
- C% W) Y9 {2 B5 w8 x& hB. 正确
0 K8 W$ }' G/ _      满分:4  分 9 _: ^) R& T% c0 h# V* m# c8 L. _
, N- K) L9 g) ~0 i" r* ^
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