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北交《商品学概论》在线作业二
一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
1. 在（）包装专业基础标准中，所涉及的各种材 料、各种容器和各种机械的范围是极为广泛的。
. 包装综合基础标准
. 包装专业基础标准
. 产品包装标准
. 包装标志标准
正确资料：
2. 不属于内质审评四项指标的是（）。
. 香气
. 汤色
. 色泽
. 叶底。
正确资料：
3. 电视机图像清晰度的指标是（）。
. 灵敏度
. 选择性
. 图像分辨力
. 图像重显率
正确资料：
4. 笔记本电脑中不属于选择要点的是（）。
. 实用性
. 美观性
. 耐用性
. 扩充性
正确资料：
5. 下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。
. 冷却性能
. 冷却速度
. 启动功能
. 排热量
正确资料：
6. （）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。
. 危险品标志
. 包装标志
. 运输标志
. 指示标志
正确资料：
7. 啤酒中正常的苦味主要来源于
. 大麦
. 小麦
. 玉米
. 酒花
正确资料：
8. 以麦芽、酒花为原料，经过糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是（）。
. 果酒
. 啤酒
. 白酒
. 黄酒
正确资料：
9. 商品要按（）规律来衡量质量。
. 市场变化和消费需求变化
. 市场变化和供应变化
. 消费需求变化和供应变化
. 市场变化和环境变化
正确资料：
10. 下列不属于白酒主要成分的是（）。
. 酒精
. 总酸
. 乙醇
. 总酯
正确资料：
11. （）是指从用户需要出发, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。
. 质量检验阶段
. 全面质量管理阶段
. 统计质量阶段
. 局部质量管理阶段
正确资料：
12. 对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。
. 宏观研究
. 中观研究
. 微观研究
. 特殊研究
正确资料：
13. 商品大类一般根据（）来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。
. 生产和流通领域的行业
. 制造领域
. 研究开发领域
. 应用领域
正确资料：
14. 以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
. 定标
. 检验
. 比较判断
. 处理
正确资料：
15. 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
. 行业标准
. 地方标准
. 企业标准
. 国家标准
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
1. 商品分类的基本方法有（）。
. 线分类法
. 区分类法
. 面分类法
. 点分类法
正确资料：
2. 商品的属性主要有（）。
. 自然属性
. 社会属性
. 整体属性
. 主客观性
正确资料：
3. 现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
. 商品销售包装技术
. 包装材料
. 运输包装技术
. 商品制造包装技术
正确资料：
4. 通常根据商品质量检验所利用的手段和条件，将检验方法划分为（）三类。
. 实验法
. 感官检验法
. 理化检验法
. 实际试用观察法
正确资料：
5. 外形审评包括（）四项指标。
. 外形
. 嫩度
. 色泽
. 净度
正确资料：
6. 商品检验的步骤包括（）
. 明确商品质量要求
. 测量试验
. 比较判定
. 结果处理
正确资料：
7. 根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
. 外观检验
. 微观检验
. 包装检验
. 内部检验
正确资料：
8. 彩色电视机一般有（）三种制式。
. PPL
. NTS
. PL
. SM
正确资料：
9. 电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
. 运用法规鉴别
. 感观鉴别
. 工具鉴别
. 理性鉴别
正确资料：
10. 改善钢的性能，主要有两个途径（）。
. 调整钢的化学成分，加入合金元素
. 钢的热处理，改变组织结构
. 调整钢的化学成分，加入稀有金属
. 钢的冷处理，改变组织结构
正确资料：
11. 根据化学成分，钢材可分为（）。
. 非合金钢
. 低合金钢
. 合金钢
. 普通钢
正确资料：
12. 质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
. 国家标准
. 国际标准
. 质量专家
. 综合概念
正确资料：
13. 商品质量监督的形式有（）。
. 抽查型质量监督
. 评价型质量监督
. 抽样型质量监督
. 仲裁型质量监督
正确资料：
14. 商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。
. 单件包装
. 内包装
. 总包装
. 外包装
正确资料：
15. 我国啤酒的包装主要有（）三种。
. 罐
. 桶
. 瓶
. 听装
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
1. 人们有目的的具体劳动形成商品使用价值，而抽象劳动形成了商品价值。
. 错误
. 正确
正确资料：
2. 商品质量、品种、效益三者是有机的统一体，其中质量是基础，品种是适应市场和消费的基本条件，效益则是最终的目的。
. 错误
. 正确
正确资料：
3. 包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。
. 错误
. 正确
正确资料：
4. 变焦功能是成像清晰度的指标。
. 错误
. 正确
正确资料：
5. 外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。
. 错误
. 正确
正确资料：
6. 全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。
. 错误
. 正确
正确资料：
7. 速溶茶是从茶叶浸提出的茶汁经浓缩、干燥而成的一种小颗粒状晶体，冲水后即刻溶解饮用，具有溶解快，不留茶渣，携带方便，还可加糖、加奶饮用等优点。
. 错误
. 正确
正确资料：
8. 随着时间、空间、消费群体等条件的不同，人们的需求也会有差异（如手机等）。
. 错误
. 正确
正确资料：
9. 数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
. 错误
. 正确
正确资料：
10. 以国家标准形式对商品、产品、物资进行科学的、系统的分类编码，建立商品分类体系，称为国家标准商品分类。
. 错误
. 正确
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
1. 多因素评价的常用方法是（）。
. 综合分析评价
. 感官评价
. 定量化综合评价
. 理化评价
正确资料：
2. 下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。
. 冷却性能
. 冷却速度
. 启动功能
. 排热量
正确资料：
3. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是（）
. 光学仪器法
. 热学分析法
. 器械法
. 其他物理法
正确资料：
4. 以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
. 定标
. 检验
. 比较判断
. 处理
正确资料：
5. 采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
. 数字型编码
. 字母型编码
. 数字、字母混合型编码
. 条形码
正确资料：
6. 下列不属于钢的机械性能的是（）。
. 磁性
. 硬度
. 韧性
. 弹性
正确资料：
7. 不属于内质审评四项指标的是（）。
. 香气
. 汤色
. 色泽
. 叶底。
正确资料：
8. 下面不属于普通热处理的是（）。
. 退火
. 正火
. 淬火
. 表面淬火
正确资料：
9. 对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。
. 宏观研究
. 中观研究
. 微观研究
. 特殊研究
正确资料：
10. 下列不属于白酒主要成分的是（）。
. 酒精
. 总酸
. 乙醇
. 总酯
正确资料：
11. （）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。
. 色素
. 茶多酚
. 无机成分
. 糖类
正确资料：
12. 为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。
. 一般特征
. 个别特征
. 次要特征
. 本质性特征
正确资料：
13. （）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项，以保证商品的安全。
. 危险品标志
. 包装标志
. 运输标志
. 指示标志
正确资料：
14. 在一定温度和气压条件下单位体积空气中所能容纳的最大水蒸汽含量称为
. 绝对湿度
. 饱和湿度
. 实际湿度
. 相对湿度
正确资料：
15. 商品大类一般根据（）来划分，既要同生产行业对口，又要与流通组织相适应。
. 生产和流通领域的行业
. 制造领域
. 研究开发领域
. 应用领域
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
1. 钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。
. 氧化
. 碳化
. 脱碳
. 过热
正确资料：
2. 通常根据商品质量检验所利用的手段和条件，将检验方法划分为（）三类。
. 实验法
. 感官检验法
. 理化检验法
. 实际试用观察法
正确资料：
3. 根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
. 外观检验
. 微观检验
. 包装检验
. 内部检验
正确资料：
4. 焦距方式主要有（）。
. 自动聚焦
. 分散聚焦
. 固定聚焦
. 手动聚焦
正确资料：
5. 现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
. 商品销售包装技术
. 包装材料
. 运输包装技术
. 商品制造包装技术
正确资料：
6. 商品检验的步骤包括（）
. 明确商品质量要求
. 测量试验
. 比较判定
. 结果处理
正确资料：
7. 笔记本电脑的基本结构有（）。
. 显示器
. 主板
. 键盘
. 外设接口
正确资料：
8. 我国啤酒的包装主要有（）三种。
. 罐
. 桶
. 瓶
. 听装
正确资料：
9. 商品的属性主要有（）。
. 自然属性
. 社会属性
. 整体属性
. 主客观性
正确资料：
10. 下列属于白酒的原料的是（）。
. 大米
. 大豆
. 大麦
. 薯类
正确资料：
11. 彩色电视机一般有（）三种制式。
. PPL
. NTS
. PL
. SM
正确资料：
12. 茶叶中的生物碱主要是（）等，均属于膘吟的衍生物。
. 咖啡碱
. 茶碱
. 可可碱
. 普通碱
正确资料：
13. 电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
. 运用法规鉴别
. 感观鉴别
. 工具鉴别
. 理性鉴别
正确资料：
14. 茶叶的特性主要有（）。
. 陈化性
. 吸湿性
. 氧化性
. 吸附异味性
正确资料：
15. 质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
. 国家标准
. 国际标准
. 质量专家
. 综合概念
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
1. 化学成分是决定钢的质量的重要因素。
. 错误
. 正确
正确资料：
2. 随着时间、空间、消费群体等条件的不同，人们的需求也会有差异（如手机等）。
. 错误
. 正确
正确资料：
3. 速溶茶是从茶叶浸提出的茶汁经浓缩、干燥而成的一种小颗粒状晶体，冲水后即刻溶解饮用，具有溶解快，不留茶渣，携带方便，还可加糖、加奶饮用等优点。
. 错误
. 正确
正确资料：
4. 啤酒的口味应“协调、和谐”。
. 错误
. 正确
正确资料：
5. 商品质量、品种、效益三者是有机的统一体，其中质量是基础，品种是适应市场和消费的基本条件，效益则是最终的目的。
. 错误
. 正确
正确资料：
6. 内销绿茶中的龙井、旗枪、大方属于扁平茶，外形扁平挺直者为次。
. 错误
. 正确
正确资料：
7. 在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
. 错误
. 正确
正确资料：
8. 变焦功能是成像清晰度的指标。
. 错误
. 正确
正确资料：
9. 变焦功能是实现远近景拍摄的重要条件。
. 错误
. 正确
正确资料：
10. 钢的正火的目的主要是获得马氏体，提高钢的硬度和耐磨性。
. 错误
. 正确
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
1. 规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。
. 明确商品质量要求
. 测量试验
. 比较判定
. 结果处理
正确资料：
2. 多因素评价的常用方法是（）。
. 综合分析评价
. 感官评价
. 定量化综合评价
. 理化评价
正确资料：
3. 主要以满足销售的需要为目的的商品包装是（）。
. 销售包装
. 运输包装
. 内包装
. 外包装
正确资料：
4. 采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
. 数字型编码
. 字母型编码
. 数字、字母混合型编码
. 条形码
正确资料：
5. 以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
. 定标
. 检验
. 比较判断
. 处理
正确资料：
6. 对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。
. 宏观研究
. 中观研究
. 微观研究
. 特殊研究
正确资料：
7. 下列哪个选项属于将钢加热到适当的温度,然后在空气中冷却,使奥氏体转变为珠光体的操作
. 退火
. 正火
. 淬火
. 回火
正确资料：
8. 线分类法的缺点是（）。
. 层次性差
. 结构弹性差
. 不便于手工处理
. 结构复杂
正确资料：
9. 下列不属于钢的工艺性能的是（）。
. 铸造性
. 切削加工性
. 疲劳强度
. 冲压性
正确资料：
10. 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
. 行业标准
. 地方标准
. 企业标准
. 国家标准
正确资料：
11. 商务部门和使用单位，为确保商品质量而进行的监督检验是（）。
. 国际的质量监督
. 国家的质量监督
. 社会的质量监督
. 用户的质量监督。
正确资料：
12. 为保证分类清楚，使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。
. 一般特征
. 个别特征
. 次要特征
. 本质性特征
正确资料：
13. 不属于电脑的主要技术指标的是（）。
. 硬盘容量
. 字长
. 运算速度
. 内存容量
正确资料：
14. 下面不属于普通热处理的是（）。
. 退火
. 正火
. 淬火
. 表面淬火
正确资料：
15. 钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
. 凝固点
. 熔点
. 沸点
. 生化点
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
1. 钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。
. 氧化
. 碳化
. 脱碳
. 过热
正确资料：
2. 改善钢的性能，主要有两个途径（）。
. 调整钢的化学成分，加入合金元素
. 钢的热处理，改变组织结构
. 调整钢的化学成分，加入稀有金属
. 钢的冷处理，改变组织结构
正确资料：
3. 商品学两大学派为（）。
. 技术商品学学派
. 经济商品学学派
. 产业商品学学派
. 工业商品学学派
正确资料：
4. 下列属于白酒的原料的是（）。
. 大米
. 大豆
. 大麦
. 薯类
正确资料：
5. 根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
. 外观检验
. 微观检验
. 包装检验
. 内部检验
正确资料：
6. 商品检验的步骤包括（）
. 明确商品质量要求
. 测量试验
. 比较判定
. 结果处理
正确资料：
7. 现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
. 商品销售包装技术
. 包装材料
. 运输包装技术
. 商品制造包装技术
正确资料：
8. 电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
. 运用法规鉴别
. 感观鉴别
. 工具鉴别
. 理性鉴别
正确资料：
9. 产品牌号的表示一般采用（）相结合的形式表示。
. 汉语拼音字母
. 化学元素符号
. 下划线
. 阿拉伯数字
正确资料：
10. 属于商品编码的原则有（）。
. 惟一性原则
. 稳定性原则
. 可识别性原则
. 可扩性原则；
正确资料：
11. 外形审评包括（）四项指标。
. 外形
. 嫩度
. 色泽
. 净度
正确资料：
12. 笔记本电脑的基本结构有（）。
. 显示器
. 主板
. 键盘
. 外设接口
正确资料：
13. 我国啤酒的包装主要有（）三种。
. 罐
. 桶
. 瓶
. 听装
正确资料：
14. 商品包装具有三种主要功能: ()。
. 保护功能
. 方便功能
. 促销功能
. 装饰功能
正确资料：
15. 商品分类的基本方法有（）。
. 线分类法
. 区分类法
. 面分类法
. 点分类法
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
1. 绿茶制作中则应尽量减少其氧化以保证绿茶的绿叶、绿汤。
. 错误
. 正确
正确资料：
2. 强度是钢在外力作用下对塑性变形和断裂的抵抗能力，常用指标有屈服点和抗拉强度。
. 错误
. 正确
正确资料：
3. 以国家标准形式对商品、产品、物资进行科学的、系统的分类编码，建立商品分类体系，称为国家标准商品分类。
. 错误
. 正确
正确资料：
4. 啤酒的口味应“协调、和谐”。
. 错误
. 正确
正确资料：
5. 数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
. 错误
. 正确
正确资料：
6. 钢是指以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下并含有其它合金元素的材料。
. 错误
. 正确
正确资料：
7. 新茶含水分,用手不易捏碎;陈茶足干,用手指轻轻一捏即碎
. 错误
. 正确
正确资料：
8. 化学成分是决定钢的质量的重要因素。
. 错误
. 正确
正确资料：
9. 变焦功能是成像清晰度的指标。
. 错误
. 正确
正确资料：
10. 商品流通中最常见的污染是汽车尾气污染
. 错误
. 正确
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
1. 下列不属于钢的工艺性能的是（）。
. 铸造性
. 切削加工性
. 疲劳强度
. 冲压性
正确资料：
2. 在一定温度和气压条件下单位体积空气中所能容纳的最大水蒸汽含量称为
. 绝对湿度
. 饱和湿度
. 实际湿度
. 相对湿度
正确资料：
3. 商务部门和使用单位，为确保商品质量而进行的监督检验是（）。
. 国际的质量监督
. 国家的质量监督
. 社会的质量监督
. 用户的质量监督。
正确资料：
4. 钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
. 凝固点
. 熔点
. 沸点
. 生化点
正确资料：
5. 主要以满足销售的需要为目的的商品包装是（）。
. 销售包装
. 运输包装
. 内包装
. 外包装
正确资料：
6. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是（）
. 光学仪器法
. 热学分析法
. 器械法
. 其他物理法
正确资料：
7. 下列不属于白酒主要成分的是（）。
. 酒精
. 总酸
. 乙醇
. 总酯
正确资料：
8. 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。
. 行业标准
. 地方标准
. 企业标准
. 国家标准
正确资料：
9. 商品必须（），劳动才能成为商品。
. 满足需要和通过交换
. 直接使用
. 一般通过交换
. 有使用价值
正确资料：
10. 以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序
. 定标
. 检验
. 比较判断
. 处理
正确资料：
11. 采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）。
. 数字型编码
. 字母型编码
. 数字、字母混合型编码
. 条形码
正确资料：
12. 线分类法的缺点是（）。
. 层次性差
. 结构弹性差
. 不便于手工处理
. 结构复杂
正确资料：
13. （）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。
. 色素
. 茶多酚
. 无机成分
. 糖类
正确资料：
14. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
. 联合商标
. 防御商标
. 证明商标
. 驰名商标
正确资料：
15. 下列不属于钢的机械性能的是（）。
. 磁性
. 硬度
. 韧性
. 弹性
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
1. 商品包装的种类按商品包装层次划分分为（）。
. 单件包装
. 内包装
. 总包装
. 外包装
正确资料：
2. 属于商品分类的原则的是（）。
. 系统性原则
. 专一性原则
. 简明性原则
. 协调性原则。
正确资料：
3. 商品包装具有三种主要功能: ()。
. 保护功能
. 方便功能
. 促销功能
. 装饰功能
正确资料：
4. 电子电器商品的鉴别一般可采用（）等方法。
. 运用法规鉴别
. 感观鉴别
. 工具鉴别
. 理性鉴别
正确资料：
5. 按商标使用者的目的划分分为（）。
. 运输商标
. 联合商标
. 防御商标
. 证明商标
正确资料：
6. 按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）
. 生产品种
. 经营品种
. 粗品种
. 细品种
正确资料：
7. 商品质量监督的形式有（）。
. 抽查型质量监督
. 评价型质量监督
. 抽样型质量监督
. 仲裁型质量监督
正确资料：
8. 外形审评包括（）四项指标。
. 外形
. 嫩度
. 色泽
. 净度
正确资料：
9. 我国啤酒的包装主要有（）三种。
. 罐
. 桶
. 瓶
. 听装
正确资料：
10. 商品学两大学派为（）。
. 技术商品学学派
. 经济商品学学派
. 产业商品学学派
. 工业商品学学派
正确资料：
11. 根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
. 外观检验
. 微观检验
. 包装检验
. 内部检验
正确资料：
12. 黄酒的理化指标有（）。
. 酒精度
. 酸度
. 糖分
. 固形物
正确资料：
13. 彩色电视机一般有（）三种制式。
. PPL
. NTS
. PL
. SM
正确资料：
14. 商品检验的步骤包括（）
. 明确商品质量要求
. 测量试验
. 比较判定
. 结果处理
正确资料：
15. 按酿造方法分类分为（）。
. 酿造酒
. 蒸馏酒
. 配制酒
. 甜型酒
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
1. 商品流通中最常见的污染是汽车尾气污染
. 错误
. 正确
正确资料：
2. 化学成分是决定钢的质量的重要因素。
. 错误
. 正确
正确资料：
3. 绿茶制作中则应尽量减少其氧化以保证绿茶的绿叶、绿汤。
. 错误
. 正确
正确资料：
4. 产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。
. 错误
. 正确
正确资料：
5. IMI是国际移动设备身份码的缩写，国际移动装备辩识码，是由15位数字组成的“电子串号”，与每一部手机一一对应，具有唯一性。
. 错误
. 正确
正确资料：
6. 钢是指以铁为主要元素、含碳量一般在2%以下并含有其它合金元素的材料。
. 错误
. 正确
正确资料：
7. 人们有目的的具体劳动形成商品使用价值，而抽象劳动形成了商品价值。
. 错误
. 正确
正确资料：
8. 内销绿茶中的龙井、旗枪、大方属于扁平茶，外形扁平挺直者为次。
. 错误
. 正确
正确资料：
9. 变焦功能是实现远近景拍摄的重要条件。
. 错误
. 正确
正确资料：
10. 数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
. 错误
. 正确
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
一、单选题（共 15 道试题，共 30 分。）
1. 下列不属于钢的工艺性能的是（）。
. 铸造性
. 切削加工性
. 疲劳强度
. 冲压性
正确资料：
2. 以麦芽、酒花为原料，经过糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是（）。
. 果酒
. 啤酒
. 白酒
. 黄酒
正确资料：
3. 钢由固态变为液态时的温度叫做（）。
. 凝固点
. 熔点
. 沸点
. 生化点
正确资料：
4. 规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。
. 明确商品质量要求
. 测量试验
. 比较判定
. 结果处理
正确资料：
5. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）
. 联合商标
. 防御商标
. 证明商标
. 驰名商标
正确资料：
6. 商品的（）是商品学研究对象。
. 社会价值
. 使用价值
. 价值
. 交换价值
正确资料：
7. 不属于茶叶的主要成分的是（）
. 茶多酚
. 盐类
. 色素
. 无机成分
正确资料：
8. （）是构成干茶、茶汤、叶底颜色的主要物质。
. 色素
. 茶多酚
. 无机成分
. 糖类
正确资料：
9. 下列不属于白酒主要成分的是（）。
. 酒精
. 总酸
. 乙醇
. 总酯
正确资料：
10. 下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是（）。
. 外观
. 香气
. 滋味
. 成分
正确资料：
11. 下面不属于普通热处理的是（）。
. 退火
. 正火
. 淬火
. 表面淬火
正确资料：
12. 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是（）
. 光学仪器法
. 热学分析法
. 器械法
. 其他物理法
正确资料：
13. 下列不属于红茶类的商品茶有（）。
. 工夫红茶
. 碎红茶
. 小种红茶
. 绿茶
正确资料：
14. （）是指从用户需要出发, 全员参与, 实行从调研设计到售后服务的全过程管理, 形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。
. 质量检验阶段
. 全面质量管理阶段
. 统计质量阶段
. 局部质量管理阶段
正确资料：
15. 下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。
. 冷却性能
. 冷却速度
. 启动功能
. 排热量
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）
1. 质量的概念理论上分为哪三大类 （）。
. 国家标准
. 国际标准
. 质量专家
. 综合概念
正确资料：
2. 我国啤酒的包装主要有（）三种。
. 罐
. 桶
. 瓶
. 听装
正确资料：
3. 外形审评包括（）四项指标。
. 外形
. 嫩度
. 色泽
. 净度
正确资料：
4. 现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（）。
. 商品销售包装技术
. 包装材料
. 运输包装技术
. 商品制造包装技术
正确资料：
5. 焦距方式主要有（）。
. 自动聚焦
. 分散聚焦
. 固定聚焦
. 手动聚焦
正确资料：
6. 商品学两大学派为（）。
. 技术商品学学派
. 经济商品学学派
. 产业商品学学派
. 工业商品学学派
正确资料：
7. 钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。
. 氧化
. 碳化
. 脱碳
. 过热
正确资料：
8. 商品的属性主要有（）。
. 自然属性
. 社会属性
. 整体属性
. 主客观性
正确资料：
9. 根据化学成分，钢材可分为（）。
. 非合金钢
. 低合金钢
. 合金钢
. 普通钢
正确资料：
10. 按照商品品种形成的领域划分，商品分为（）
. 生产品种
. 经营品种
. 粗品种
. 细品种
正确资料：
11. 商品分类的基本方法有（）。
. 线分类法
. 区分类法
. 面分类法
. 点分类法
正确资料：
12. 彩色电视机一般有（）三种制式。
. PPL
. NTS
. PL
. SM
正确资料：
13. 根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种
. 外观检验
. 微观检验
. 包装检验
. 内部检验
正确资料：
14. 属于商品分类的原则的是（）。
. 系统性原则
. 专一性原则
. 简明性原则
. 协调性原则。
正确资料：
15. 属于商品编码的原则有（）。
. 惟一性原则
. 稳定性原则
. 可识别性原则
. 可扩性原则；
正确资料：
北交《商品学概论》在线作业二
三、判断题（共 10 道试题，共 25 分。）
1. 商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动。
. 错误
. 正确
正确资料：
2. 强度是钢在外力作用下对塑性变形和断裂的抵抗能力，常用指标有屈服点和抗拉强度。
. 错误
. 正确
正确资料：
3. 全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。
. 错误
. 正确
正确资料：
4. 最常见的是在商业经营酒类批发和零售中可分为白酒、啤酒、黄酒、果酒和配制酒及国外蒸馏酒。
. 错误
. 正确
正确资料：
5. 数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白(或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。
. 错误
. 正确
正确资料：
6. 变焦功能是成像清晰度的指标。
. 错误
. 正确
正确资料：
7. 啤酒的口味应“协调、和谐”。
. 错误
. 正确
正确资料：
8. 包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。
. 错误
. 正确
正确资料：
9. 在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
. 错误
. 正确
正确资料：
10. 空气是商品。
. 错误
. 正确
正确资料：
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发表于 2015-10-27 15:10:29
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发表于 2015-11-12 14:39:00
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