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15秋东财《住宿管理》在线作业三答案辅导资料

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发表于 2015-11-1 14:15:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
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东财《住宿管理》在线作业三




一、单选题(共 10 道试题,共 40 分。)

1.  饭店对投诉的基本态度应该是()
. 排斥
. 惧怕
. 闻过则喜
. 充耳不闻
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2.  订房核对分三次进行,分别是客人到店前一个月,(),前一天
. 前15天
. 前10天
. 前7天
. 前3天
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3.  客房已经出租,客人尚未离店,此类客房叫做()
. 住客房
. 整理房
. 走客房
. 客房
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4.  “千分之一法”又称为()
. 经验定价法
. 保本点定价法
. 客房面积定价法
. 理解价值定价法
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5.  拥有()间以上的客房为大型饭店
. 300间
. 400间
. 500间
. 600间
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6.  电话铃响()声,必须接起
. 一
. 二
. 三
. 四
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7.  根据国际惯例,饭店对预先订房的客人,会保留其房间至当天的()
. 上午10点
. 中午12点
. 下午2点
. 下午6点
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8.  旅游业六大要素指食、()、行、游、购、娱
. 吃
. 住
. 玩
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9.  会议室预订时,要求预付()定金
. 10%
. 30%
. 50%
. 60%
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10.  处理客人投诉程序中最为关键的环节是()
. 聆听
. 记录
. 采取行动
. 检查
. 存档
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东财《住宿管理》在线作业三




二、多选题(共 15 道试题,共 60 分。)

1.  饭店外部信息的问讯包括()
. 饭店营业时间
. 本市地图
. 旅游地问讯
. 铁路时刻表
. 公交线路
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2.  处理投诉的原则有()
. 真诚帮助
. 不与客人争辩
. 不损饭店利益
. 满足客人一切要求
谋学网:
3.  影响房价的外部要素包括()
. 饭店位置
. 市场竞争
. 国家政策
. 汇率
. 员工素质
谋学网:
4.  住宿登记表的内容包括()
. 客人姓名
. 证件号码
. 客房房号
. 房价
. 住客签名
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5.  客房营业日报表包括()
. 各类用房数量
. 客人数量
. 出租率
. 客房收入
谋学网:
6.  门卫的主要职责包括()
. 迎接宾客
. 送别宾客
. 安全服务
. 调度车辆
. 回答问讯
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7.  聆听客人投诉时要注意()
. 保持冷静
. 热情微笑
. 表示同情
. 充分关心
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8.  客房楼面接待包括三大环节()
. 迎客服务
. 到店应接
. 送客服务
. 清洁工作
谋学网:
9.  客史档案的内容包括()
. 客人消费行为
. 信用状况
. 癖好
. 期望
. 反馈意见
谋学网:
10.  服务人员仪容仪表包括()
. 面容
. 化妆
. 饰物
. 服饰
. 个人卫生
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11.  前厅部有哪些主要管理岗位()
. 前厅部经理
. 大堂副理
. 前台接待主管
. 礼宾主管
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12.  卫生间的三缸是指()
. 浴缸
. 洗脸盆
. 马桶
. 烟缸
谋学网:
13.  饭店沟通协调的主要渠道有()
. 书面形式
. 语言形式
. 会议
. 计算机系统
. 广播电视
谋学网:
14.  前厅部经理的岗位职责包括()
. 对总经理负责
. 审阅日报表
. 督导员工
. 安全及消防工作
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15.  礼宾主管的岗位职责包括()
. 制定礼宾年度计划
. 处理投诉
. 对员工进行考核
. 参与VIP接待
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