南开（本部）]19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅部运营与管理》在线作业

admin

【奥鹏】[南开大学（本部）]19春学期（1709、1803、1809、1903）《前厅部运营与管理》在线作业
/ A6 i. i+ f8 r) o( M试卷总分:100    得分:100
第1题,VIP是以下哪组词的翻译  ( )
A、Very important place
# B4 R+ }: Q- {: E; h0 E( EB、Very interesting person
C、Very important person
D、Very interesting place
正确资料:
$ m- T3 a' D4 K9 N5 I1 ]% k

第2题,下面的哪个词语不是饭店内部的术语 ( )
: f% y* U& m. L: I( zA、外睡
  a4 H& L1 W& k. U! ~: LB、房包早
C、婉拒
D、结帐
( z4 U; g: k( A( i正确资料:
) G! ?' m( v: B* R6 x& O
8 q- Z! K4 D4 W( `& D5 z4 u3 P( B$ }
第3题,客人在结账时，饭店可以接受的支付方法有 （ ）
A、支票
B、旅行支票
0 Y8 f0 Q1 Y8 L4 X2 Q6 U8 D& HC、现金或信用卡
6 j+ I9 k+ P' GD、前三项皆可
正确资料:


第4题,“叫早服务”是哪个前厅部的分支部门为客人提供的（ ）
A、预定部
% K+ v6 u+ x) V5 ~' N8 }. }B、总机
C、行李部
. o2 b' z$ s/ p: jD、客房部
' q5 f2 ~; u( r, S7 e5 C正确资料:
0 L& `" D) F6 w/ i

5 q  `$ b/ e3 N+ `& u2 M! g第5题,饭店为带小孩的一家人口提供哪种最适合他们的房价 ( )
& ^4 E0 v) T5 _5 |6 ^8 VA、商务合同价
) |' _3 _6 n8 r9 KB、家庭包价
C、门市价
; d; X4 W0 j0 y" S2 S$ M5 \( \D、折扣价
正确资料:

4 g1 T2 d# Y$ P& X3 b) N1 J
第6题,一般来说，国际上中档型饭店房间数量为多少？（  ）
$ _. O* W& `7 q5 M; {" }* D; VA、100-300
& j9 `% _1 |! J/ _& M! ^B、150-300
C、200-350
, ~2 X8 c, R  pD、250-400
正确资料:

) W9 c* e, _4 K6 i5 E5 n$ A
6 t$ D% s: l. Y第7题,下列哪种方式是最后出现的但是又是发展最为迅速的预订方式（ ）
A、电话预订
8 q. `# M$ {1 V" pB、网络预订
7 t) J' a2 ?' q+ ~C、传真预订
D、电报预订
, k) ?% K# T+ c5 X: d6 f9 S* g正确资料:


第8题,行李员的工作内容一般来说不包括  ( )
2 x' e& g7 t+ z9 p/ m( NA、将客人行李从其车上搬至其房间
5 h( P! L) z* ]' PB、向客人介绍房间设备以方便客人使用
& L9 I/ {' P, @$ E; z: t% ~$ {C、回答客人提出的酒店周边名胜古迹的问题
& y& p* U: Y  K9 J* j+ f6 vD、替客人代买贵重物品
正确资料:

& u7 y. K+ Y) Y5 c( ^8 K
, q  |" b: d8 h$ V% q5 K3 F第9题,饭店在最高级别欢迎贵宾时，饭店各部门要为其提供哪些欢迎物品。（ ）
4 c) m0 ~) @% Q( _" _. fA、欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花
B、欢迎茶 欢迎卡 欢迎水果
C、欢迎水果 欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花
D、欢迎水果 欢迎茶 欢迎卡 欢迎鲜花 欢迎香槟
; a5 B+ N5 v) f7 ^# u正确资料:

3 m' L, |3 b8 M0 J* o, D! K  Z
第10题,前台功能区的特点之一为是（ ）
A、接触现金与信用卡机会多
/ r& ~" f7 M0 b4 P1 sB、看见客人次数多
C、解决投诉多
D、接触客人机会多
正确资料:

/ l  p6 v# i$ f5 X- b+ k0 q
第11题,楼层安全通道处应畅通无阻，做到 （  ）
5 W% I0 M/ s. PA、不堆放任何物品
1 {4 M# U& d! K$ c5 }9 GB、不锁闭
2 n+ H7 h8 ^9 I$ GC、不准住店客人进入
) o7 V8 u# T8 u; oD、不准员工通行
E、不准店外人进出
F、贴上安全示意图
正确资料:,B

4 I  M( o, H. \/ Q
第12题,一旦发生火灾，客房服务员的正确处理方法是 （  ）
A、立即使用最近的报警装置
B、打开所有客房的门
C、注意保护客人人身和财产安全
. W: ~4 o7 S3 D. k# o4 iD、使用适合火情的消防器材
E、迅速打开安全通道
, i4 d: B& |! X) y, `F、检查每个房间是否有客人滞留
正确资料:,B,C,D,E


第13题,一旦客房内发生外来者的暴力事件，应该 （  ）
* H+ R( g9 n3 J6 V$ c: iA、立即报告保安
% S7 A) }% w+ L6 X9 e& qB、由保安员来制服来人
C、由服务员将来人带入办公室
D、由保安员来搜查其身
8 ~# f! j* v8 g# Q, d" }8 @E、由保安员查明来人的目的
0 U; E# ]% |$ M2 I( t% z2 QF、由保安员查明来人单位
4 g9 H4 Z. D# J4 S+ d) |0 I7 J正确资料:,B,E,F


第14题,造成客房火灾的原因主要有
A、客人睡觉前在床上吸烟
6 C1 M0 N$ }+ j* i) q( J1 tB、客人将易燃物品带入客房
4 d: y4 R4 P; M/ AC、客人在房内使用电炉
& k% r" W2 Y$ u' WD、员工不按安全操作规程作业
正确资料:,C,D


" k0 q, O4 h( E第15题,饭店根据其功能和客人的特点可分为（   ）
2 x6 A. f) Y! b6 E- X, ?1 SA、商务型饭店
7 J6 X; ]; A/ R# S& V' d; AB、接待型饭店
- V& i$ T, ]: ~C、长住型饭店
D、机场饭店
正确资料:,B,C,D

3 `( F  w. A) j8 i8 |
第16题,机场大巴往返于机场与饭店之间为客人提供有偿往返交通服务。
A、错误
) T, q; f# H5 v2 D& [4 _& e  O* J: x2 pB、正确
正确资料:
/ ~; f' `9 `& R; i- ?: P+ R- v

4 k( E0 W3 A+ M- v1 [$ U第17题,度假酒店与商务饭店市场定位不同，所以围绕市场定位展开的各种活动和服务要素也是不尽相同。
A、错误
# J& i" |! ]/ _( s2 x) RB、正确
+ j: y9 ?* ^( K" u8 q正确资料:


第18题,除了饭店之外，在世界各地还有一些其他种类的住宿设施可供商务游客和休闲客选择。
- T' l/ R# ?2 J. Z3 D' bA、错误
B、正确
/ H9 R8 b9 m  o正确资料:

. B# {3 a( Y2 e9 N% U4 C
4 d8 ?  O# d8 `" }) k) [第19题,招待业涵盖了住宿业和餐饮业，以及目标市场并非旅行大众的机构餐饮业。
A、错误
+ E/ V: C. i3 g) O# F4 s0 gB、正确
正确资料:
2 t& L+ \7 O* H% j( }/ d, O

4 }5 h- G% `5 J5 ?/ ^$ p# @; I第20题,有些饭店已经出现了自助结账终端，使客人无需在前台办理结账手续就可以自行结账离店。
A、错误
% I% C3 T# c  a; Y: EB、正确
' t' m; D" z+ t0 o6 t0 D) \正确资料:

3 F; r4 |7 `  g. I+ o
第21题,在为客人提供结帐服务时，前台员工应向客人推荐其要去的城市中我们的连锁饭店的预订服务。
A、错误
& ]9 x1 D4 z' p5 C8 PB、正确
& ^- p! A. M; M8 ^4 h正确资料:
3 a# F1 E4 o& h

4 u* _1 u$ n' U# `% u# P. N第22题,由于预订是对客服务过程的开始，获取和保管预订资料对提高前厅运转效率是至关重要的。
; j! \. K* ~+ |+ }& c) B9 a4 x) m' wA、错误
B、正确
正确资料:
) i' S' b8 W# x2 n

/ l/ O4 H+ Y$ m3 Q# M第23题,超额预订 (Over booking)指饭店在预订未满的情况下,再适度增加预订的数量, 以弥补少数宾客临时取消预订,有预订而未到, 提前离店, 延期住店及宾客提前抵店等情况的出现而带来的客房闲置的一种管理方法。
$ l, n- p: P% ZA、错误
B、正确
9 x3 M0 @4 o4 J% ?4 i正确资料:

* l" s' g3 y6 R! N7 m0 h
" e0 |5 F/ l1 k, g! i# I第24题,营收管理将出租率百分比和日均房价结合成一个统计数，即产出率统计。
A、错误
% \  S4 p! H! jB、正确
6 G: p3 v# P3 w& D) o; L/ i1 d正确资料:


第25题,客房状态信息通常分两个时间段来表示---------长期客房状态和短期客房状态。
! D& l0 x& M; p1 `3 w5 \8 aA、错误
; H+ {- g4 Y" m* @/ p; l; \  _* q% `B、正确
正确资料:
; J6 g5 @5 C( s, a! t

: J# b) k6 I+ P# F1 [9 S& }9 c第26题,门市价是饭店为某一种类型的客房指定的标准房价。
1 q8 k4 y! z4 X# dA、错误
B、正确
正确资料:

) B- v9 p( {7 }4 c
0 O. s# v) }6 d' R) K第27题,“未结账房”（skipper)就是客人没有付房费，恶意逃账。
* C2 S: s& F4 z9 G4 }A、错误
B、正确
# M: j( k) J4 y0 g2 Z  L正确资料:

, o9 B7 f. |, f3 z. K* B: }& R
% z$ h+ H- T5 p% ]! y) U第28题,前厅部经理要将招聘到的适合的人选放在适合的岗位上以发挥他们的优点。
A、错误
B、正确
# |; Q$ s( \# V3 @" }正确资料:

. B: I/ E1 L7 m+ f; }3 x  x
9 E5 w4 ^6 B2 s- H第29题,常见的房间种类有：单人房、双人房、三人房、标准房、豪华房、套房、相连房等。
' @; X* h" q/ G5 A& D' ~; FA、错误
( H" O, O. S$ w7 G( `( rB、正确
6 q3 H' Y/ G' L6 m+ w正确资料:


第30题,饭店典型的营收中心包括前厅部、餐饮部各营业点（包括房内用膳），以及电话服务。
1 j/ O; {! _' [: u: \A、错误
B、正确
正确资料:


4 W6 w/ w, c8 S# n0 \8 m7 y第31题,良好的内部控制技术能够确保前厅会计程序的正确性和完整性。
A、错误
; X* ~" _, w; \. hB、正确
. b$ E( I9 @/ o8 |2 q! ?正确资料:
" Z7 X1 x. t* y6 L  P! b

第32题,在预订过程中，宾客必须提供完成入住登记所需要的全部信息才可以被酒店接受并且安排房间。
/ f, ]6 N# x+ k9 o0 h( tA、错误
/ i6 o1 I6 _6 k- V- e# pB、正确
正确资料:

+ c) D8 L9 p  t# V; ?4 ^
第33题,前厅部的负责人称作前台经理，客房部的负责人称作客房部总监。
A、错误
B、正确
正确资料:
! B* U0 I! S( t: o( i/ L

第34题,日平均房价是由客房收入除以可销售房间数得来的。
8 o9 J% T0 z) }; Q, ?$ S0 SA、错误
B、正确
+ }7 @: t/ F4 i' x正确资料:


第35题,入住登记的时候客人要支付入住押金，目的是为了防止客人有可能破坏酒店物品和防止客人逃账而收的押金。
A、错误
0 j4 Y  a6 E; K1 v) \B、正确
正确资料:
, L1 t! m. ?1 `' d) Y

第36题,“Room situation”意思是房间状态，一般房间状态分为：住房已清洁、住房未清洁、空房已清洁、维修房等。
A、错误
B、正确
正确资料:
) z( p9 |- Z! \8 S! L4 `- X
: |" t% M% A4 Q
第37题,Check out意思是指客人办理离开饭店结账手续。
) M. c  n; `: wA、错误
5 H! R. G* l1 a- G! SB、正确
. c# W$ U% x7 V' E3 a# F& q正确资料:
1 o4 v0 k, U, f8 h. e; y

9 i, ]5 M' M" e& L+ F3 M第38题,“脏的占用房”英文是Occupied clean room.
! [0 e# m  y+ Z5 AA、错误
* k* u0 |4 E5 @, i' gB、正确
/ O2 l" t9 e  V* @) [' _正确资料:
' M% k0 J" h, I2 ^* c( Q
' k; q0 f" ]& f% Y7 F
第39题,VIP(very important people/person)是指贵宾的意思。
A、错误
B、正确
正确资料:
' Q- Q6 t7 I% O. [
& C7 Q5 }2 @: Z& v, S
; N6 |% W) }+ W# V第40题,长期客房状态（当晚之后）是指一间客房的预订状态。短期客房状态（当晚），是指一间客房的现时状态，是否能立即出租。
A、错误
B、正确
3 W3 f1 B: H/ y" j# t) F正确资料:
+ N  Z6 c7 [) ?: @8 _" j
9 M+ o2 S1 a1 i  R1 C% z  D
/ G1 F9 x( P: E( R: a7 ?第41题,“排房”就是在客人入住的时候安排客人进入我们为其指定的房间。
A、错误
& v* u. d  g0 `5 _7 YB、正确
正确资料:
' \% u2 H; J+ D. @* _
9 g/ ~: n4 ]; k2 D1 j  l. `
" Z, W( L$ n& v) A% K. F第42题,美国的一些政府组织为旅行者提供了对饭店服务的评估和等级定级。
. {9 M' Q0 `5 r: zA、错误
B、正确
8 x2 P. ?! v9 X正确资料:
" j, ~/ I4 e* x! q) }" V, L

  U/ F: j2 z& h0 s! I第43题,前厅部的有些岗位，比如总机与预订部的工作比较适合部分残疾人士来担当。
A、错误
1 y& F; h7 ]; S6 y3 jB、正确
, h7 m; ~4 Z* _! l3 ^3 I正确资料:
' S. f; }4 w5 S- l

8 u  |2 f; i; P: c1 ^9 g第44题,通常来说销售部是饭店主要预订客源的来源。
- H8 P, `6 P& Z; S6 A! V- EA、错误
$ |0 o( c0 J  l3 r1 Z# hB、正确
( y- F8 g4 |% N$ P正确资料:
; X  w, R8 f, C) u% K7 n' v

/ M) m, m5 A5 b第45题,行李员在为客人完成其行李的搬运服务后可以暗示客人以索要小费，无论是语言暗示还是手势。
A、错误
+ {$ W* m' o* X  |B、正确
正确资料:
" _' [: E5 y* \

第46题,通过前厅部内部的现有员工调动与晋升可以在一定程度上环节用工的紧张情况。
- ~- V5 |/ a  F0 L7 c$ s- TA、错误
  g* Z& S0 f, J2 AB、正确
2 I  z9 M2 e; X" k1 `7 U5 J正确资料:

" `5 C; N3 \! n0 I% D3 {) j
/ g3 I6 h8 {" D' L3 D7 |- y- P5 |) ^, q第47题,不管饭店是否有全职安保人员，都不可能同时在酒店各处都安排安保人员。
A、错误
( h2 j  k$ @% B5 u& gB、正确
正确资料:


第48题,专为接待大型会议而设计的会务酒店，能够提供3000间甚至更多的客房。
1 Q6 t' S7 R. |* b6 Q# L$ xA、错误
B、正确
正确资料:
5 V, @3 C  i6 S, `+ M2 P& G, Q0 o5 E

% B" c+ k0 t' Y: e第49题,前厅部的夜审人员在日班工作结束后收集、结算和检查一整天内登入到住客分类账上的交易。
  w  }0 c9 B1 o* L" _A、错误
/ c9 _) r. O% |B、正确
正确资料:
: _" ?9 {7 O$ X. \& N9 v
$ Q. v; q( F1 V1 g  [
第50题,前厅部通常包括前台、总机、预定、商务中心、礼宾司等分支部门。
" k* f& o$ k' Q: oA、错误
: _: H& ~: K$ U; L: YB、正确
正确资料:
. `6 L7 F% v( D0 P: B