南开19秋学期《国际饭店开发与管理》在线作业(100分）

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【奥鹏】[南开大学]19秋学期（1709、1803、1809、1903、1909）《国际饭店开发与管理》在线作业
试卷总分:100    得分:100
, D3 H" ~  ~: l! o$ _第1题,根据管理合同条款，饭店业主不负责()
2 ~- ?1 k2 e1 {1 N% b7 z# VA、运营决策
B、偿还债务
: ]- I6 \- w; t1 RC、运营资本
+ w/ D$ z% x; W5 T7 G0 C! ^' c3 GD、运营费用
* M: W6 K  }4 h1 O正确资料:
+ R. _* c/ K- f8 n6 n" d# P

第2题,公开上市公司和私人饭店公司最常用的筹资手段是()
5 I3 r  q, T/ Y: kA、借贷
; Y& ?+ k# s+ _' K$ x2 O, U" GB、配股
' o& E+ M5 E# c% W: [  l& R  h$ IC、可转换债券
1 l: M' G  M' G: g3 s+ X& w. @D、以股份换资产
正确资料:


5 f/ C6 g+ m- b5 x3 x第3题,形成发展总体计划预订方案是国际饭店开发中哪一阶段的主要工作内容()
. a7 A' b1 @. x# rA、概念化
B、可行性分析
C、履行开发义务
' z0 H5 D+ H) b' D* H) yD、管理/运营
& Z% T0 ]/ Z& q. M2 Y% u正确资料:

; E/ x$ q+ s7 z4 f& F! ~0 x$ b
6 g$ ^0 d9 {% A/ z) T" Y3 l第4题,没有进行市场细分和品牌化战略的著名饭店公司是()
; j/ H& k+ P# u+ X4 i$ eA、假日饭店
B、雅高
C、丽思卡尔顿
D、喜来登
正确资料:


! L* O8 O5 r; }0 M4 n/ f* @( ]2 @第5题,最理想的注册登记划分和等级评定权力机构，不包括下列哪种机构()
A、政府代表
B、饭店业人士
C、旅游界人士
D、顾客代表
正确资料:


0 q, F( C% _( v第6题,大多数业主愿意签订短期限的合同，是因为()
A、对灵活性有局限
B、方便与有缺陷的运营者解除契约关系
C、对灵活性有局限
D、对饭店业主来说短期合同比长期合同更稳定
# s' I  I% [, @' n正确资料:

% h( `  [, M3 {: @2 P/ W+ f. v
1 H+ {0 C: F& T7 |% b+ X1 H* `, o+ P第7题,客人对饭店质量的评估，基于的因素不包括()
A、饭店价格
B、文化背景
: O' C6 Y5 Y9 F4 U  C6 W; j$ lC、偏好
! x& g$ ]) w0 S/ D& J5 U7 y) ~3 RD、旅行经历
9 y4 Q. A) D! K1 c2 a( X正确资料:
! h  t; ~5 f/ o* x4 x  |+ q! g5 p
8 y- c; R  z! @) h' j' H
第8题,当地饭店在生产、销售、财务、人力资源管理和其他业务职能方面的经营限制属于何种政治风险？()
A、转移风险
B、经营风险
6 p4 x3 [9 Q& U+ d: ^  fC、资产风险
) J7 u  o) m) iD、所有权风险
正确资料:


第9题,由于参加会议或研讨会而住宿于饭店的有组织的团体客人是()
A、商务旅行者
B、航空机组
! E/ A$ N! x( i) {0 zC、会议旅游者
, I6 C. H( b8 VD、团队旅游者
正确资料:

1 w" Z) T! w! F% M
第10题,米其林指南使用的符号是()
A、星星
B、房屋
& y9 b9 Y# U6 V- d9 S! O7 mC、钻石
D、花
正确资料:
/ F4 l1 F% g+ U1 A

第11题,为特定细分市场设计和发展饭店产品的方式称为()
A、细分
. @! P0 s) j1 [2 d! _3 r% M2 {& jB、定位
C、促销
9 R4 x7 k1 W% fD、研发
正确资料:


  U7 p" |$ B3 p, y6 v第12题,认为自己的文化价值观和习惯要比其他国家的文化价值观和习惯更优雅、更高级的想法是()
( a  w  U! E; @8 c( T8 {A、个人主义
B、傲慢无礼
1 x+ ?; q& T, l+ M( gC、民族优越感
D、集体主义
正确资料:
  c$ ]5 _# l! r1 i
/ |  @& [0 J2 D& E- z+ D" }
第13题,影响费的估算通常建立在什么基础上()
A、更改土地用途可能产生的税收
B、由于发展国际性饭店项目而使国内饭店失去的生意
C、东道国政府在由于饭店项目开发而导致的基础设施改善上资金的花费
D、用于由于饭店项目建设而失去工作的工人的培训项目的费用
8 S: e8 z- Z; U( P正确资料:
9 g2 s- a8 D( u2 ]
2 I3 e+ C( n9 N0 Z5 A
$ n# Z; ^: Y! e; B% f4 I* I第14题,对外派经理候选人的评估不包括()
A、个性
2 ^8 i: R, H1 R( lB、业绩
C、家庭状况
! f# a! k7 R  @4 f( Y0 ]% YD、生活方式
正确资料:

7 v7 _$ \7 X' K% O2 e2 a
第15题,在饭店设计方面不会受到限制的因素是()
! O, P8 G6 }) f4 L- U8 ~A、高度
9 |4 g* A; p6 F! A4 t8 }B、规模
- T/ W( \# m, q" I) ^C、外部建筑材料
! ?/ P4 ]( A4 ^$ ~$ ~0 `( OD、装饰
正确资料:

0 U! q7 d, @  m. I, f" i
第16题,不属于发展中国家饭店融资的主要渠道是()
, d0 X* u. a: q6 M- B4 gA、开发银行
* `  s' T. S# b: @B、国际金融公司与亚洲开发银行
; B" ~5 h7 q* ^3 [C、基于政府间的或通过政府设立的借贷机构
, C% [& U1 q+ s% }' m* N$ b$ SD、国外资金
) W: @; w! F1 U7 y: f正确资料:


9 J# S9 m# e2 `( H; G3 K3 G第17题,下列不属于旅游需求的决定因素是()
: a- d1 m) N" M+ ~6 U5 f, EA、经济决定因素
B、旅游业发展
C、人口变化
5 G8 \/ I' }1 q* X8 r3 w8 F7 G# tD、闲暇时间和生活质量
8 D1 z$ W& f8 H9 w- j: P+ ~1 r正确资料:


第18题,被称为世界最大的、也是发展最快的用民产业是()
- P' M$ J4 m  Y7 n, r9 sA、农业
B、工业
+ V6 c' f+ r% u% k  E; QC、旅游业
D、制造业
正确资料:


第19题,可以使外派经理回国面临的问题最小化的措施是()
A、对境外委派提供更多的津贴
B、延长境外委派时间
$ ]6 i3 L3 X) j3 mC、合理的事业规划
" N9 ?1 c# ~4 c( ^0 _5 S0 SD、文化认知培训
正确资料:
7 g( l: l5 W; t% U' q5 C4 N: Y9 g! d

第20题,下列不属于饭店联号采取的扩张战略的是()
A、在国内的现有市场中扩张
$ |; @* H  d8 i  L$ k* L' ^B、在补缺市场中创造新的产品
C、采取管理合同或特许经营进行扩张
3 L9 z. T$ E; T$ P9 y. K" XD、在国外发展新的市场
正确资料:


第21题,不属于政府促进投资安全的激励措施的是()
% B' G% N& t5 F, H% X. M, uA、自由使用外汇
B、允许加速折旧
" }% i! M" ]- P7 {( RC、软贷款
D、促销费用的税收豁免
正确资料:,C,D


+ B+ F  R( Y9 w7 H9 S第22题,促进饭店并购的主要因素有()
A、占领住市场
0 K/ y9 x6 @: h1 D& d3 x9 NB、全球化
C、规模经济
D、进入新市场的需求
正确资料:,B,C,D
. h) {- ?5 W6 T& n/ ~5 R
" a# a! _0 f, h
第23题,影响饭店人员获取的因素包括()
A、劳动力的可获得性
B、薪资水平
C、客房出租
D、饭店档次
正确资料:,B,C

, S9 {( ~' t2 I/ _( U: Q
4 l$ j: d$ l/ x7 h* ~3 ]- X第24题,在美国，公开上市的饭店公司类型主要有()
* D" L0 f* l. Q4 `9 G4 u9 yA、饭店管理公司
B、单体大型饭店
C、外商投资饭店
D、特许经营公司
正确资料:,D

" v7 J4 i  M" w4 }7 y2 V8 D
# N7 X, V4 w/ c$ m" A, |, O第25题,下列饭店联号中属于亚太地区的是()
- Y2 k4 [: ]6 L  e( h# S9 G: sA、新大谷
) @* W/ k: l& ?1 d+ C/ p6 FB、丽晶酒店
C、达仕泰尼
1 O; s. t, r, l' QD、子午线集团
正确资料:,B,C
( ?; h* D; O$ q* ?; Q3 n

, N( w. D" k2 @* a& [第26题,下列饭店联号中属于印度地区的是()
) S. T1 {9 f7 L+ M4 @- [A、泰姬集团
B、新大谷
8 F+ h! i: I4 D/ p( B, m) f; hC、欧比瑞集团
- z! v5 L! T5 J2 W1 wD、南太阳控股公司
正确资料:,C

" K+ t* _( J" }" g
第27题,错误选择了运营者开展联营可能造成的成本有()
A、收入损失或营业亏损
B、终止合同造成的损失
9 ~/ m9 h* C' R4 |: L8 L8 G4 U, RC、获得新的联营协议产生的成本
7 A6 `* o/ I) w2 s, Z8 kD、同新公司签约后，在联营启动阶段的磨合期产生的营业损失
7 f3 O7 g* I$ A9 ^正确资料:,B,C,D
8 g- a- [$ @7 b8 j' u! L2 Y. t% p1 ~

第28题,倾向于采用无权益投资的参与形式的饭店联号主要集中在()
: N7 P; w: H$ w, H& e0 l, n6 G" WA、法国
B、英国
8 `* @4 Q9 N& s7 W5 p7 l, I8 \( LC、美国
. [* v+ U6 b4 Y* z5 U& |& g: K. kD、亚洲
7 k, U/ e( S& R正确资料:,C
$ m. I" r6 I0 b" N; q5 b( {
6 d+ ^2 o9 [' C0 S, a0 U
第29题,国际饭店协会有关饭店的法规不包括()
A、交易关系
B、契约关系
7 H1 u# T- F, R6 A2 dC、违约关系
D、其他义务
7 L  s. K2 h# G, W8 [; D1 a$ W3 L正确资料:,C
9 N1 y1 F% W! h1 @7 b8 @( |& J
( h5 K. |+ I; l' S' W
7 u- k) Q2 z" S! J0 x! q) A3 b第30题,关于欧洲国家的企业，下列说法正确的是()
A、倾向于强调短期结果
B、通常比亚洲公司聘用更多的美国人担任中层或高级经理
& U+ V4 G4 E  J7 VC、在培训上的花费低于美国公司
D、英资企业和法资企业的中层经理，对于超出其权限之外的决定必须请示高层经理
正确资料:,B,D
) l; h* x" Q* o8 E. k% Z* f5 F1 S4 ~
7 _( B" p4 d- @3 ]
第31题,影响国际饭店报酬与福利的因素有()
6 r! s  T& B" F6 H2 CA、所在国的税务结构
B、所在国劳动力市场的供求水平
$ p3 L# ?' [2 N) s& T. [( mC、工会的力量
D、商业惯例
正确资料:,B,C,D


( u7 U+ L' z5 Y1 I" k6 X( r0 R" @3 [第32题,20世纪早期美国饭店业引入的革新措施有()
A、室内给排水系统
2 M' m8 ]1 `2 A! n% I7 M0 m0 GB、中央供暖系统
C、电子照明
2 V* ^, P- o4 k: g, j; r& _) DD、电子保安系统
正确资料:,B,C

9 r) {, W0 N, a. K
9 H2 J7 U5 s- u0 U第33题,发展中国家饭店融资的主要渠道包括()
A、当地资金
0 p0 Y9 F0 e9 ~" m% w0 m: FB、国外资金
C、国际金融公司与亚洲开发银行
5 a; n: f- z" \D、可以用于私人企业的双边或多边援助
0 F8 S4 g/ G- s# D% F2 W/ {正确资料:,C,D

! |: F$ R, G; U+ `
第34题,特许经营费用的结构通常包括()
1 g7 v8 m. Z; k6 b" z% KA、初始加盟费用
B、延续特许费用或使用费
C、预订费用
D、营销费用
正确资料:,B,C,D
" {$ R9 u) g% \. V; H+ o

第35题,国际饭店协会有关饭店的法规包括哪两项主要内容()
! X/ f! Z: R' `1 t3 i0 G4 vA、交易关系
B、契约关系
C、违约关系
D、其他义务
9 Y" f- v. n/ q# S  i& _正确资料:,D
$ ]7 u7 A0 \2 B' H

4 z' O& M0 G2 ^; M) j3 j/ q+ }第36题,开发银行向发展中国家饭店提供融资主要以债务融资为主，如银团贷款。
T、对
1 T  g! T- ?% k; C; w0 rF、错
正确资料:T
  u  s7 K2 Z9 a7 q
9 a6 h7 o3 G" G/ t0 e
第37题,英国划分体系以自我评估为核心，饭店经理填写一份调差问卷表，并根据标准的详细清单将自己的饭店进行划分。
T、对
5 \$ r/ E0 A) I5 l4 @F、错
正确资料:T
1 w7 B1 A) |# ^

第38题,政治和社会动乱一般不会影响商业旅行。
T、对
- S. h+ |: B9 C- v! u  T% L& GF、错
$ h  ^1 \; ?6 ^7 y* g正确资料:F

% h& T6 Q1 G8 C5 H, X6 n
第39题,多品牌战略经营的关键是使每一个子品牌都具有独特鲜明的个性。
T、对
2 a8 ]2 a' j( M+ nF、错
& `( g4 H, i3 F3 b( H正确资料:T

3 j4 C. B  e) x/ w/ s
第40题,泰姬集团是印度最古老的联号饭店，也是在东方地区外以亚洲为基地的饭店联号中最大的集团。
  b, W' ]+ H# G: N9 JT、对
4 R! d% S' o. c" O9 r  \F、错
. t& T* S, s( H3 K* U; C1 R" T; g正确资料:T

, ]  O- K2 W6 \/ J; U
第41题,市场细分是目标市场营销战略的第一步，也是市场营销的关键步骤。
T、对
# |* W' w: b4 C& Z' ]4 ~. c: lF、错
% _, ]5 ~5 i$ w' g正确资料:T
2 h) L3 h4 a) v; o! D' [8 c6 }

. g- G2 s0 e6 y& A第42题,技能转让指外籍技术人员和管理人员将帮助本地人员成长，并最终由本地人员负责饭店工作。
T、对
F、错
( T8 ?/ R; t6 S& W# {正确资料:T
) L; B6 W0 y2 ~# v  b, O: n7 A

3 L8 }) ^) B$ R$ t) M第43题,在某些历史悠久的国度里，一个人为家庭和社会花费的时间要比在物质上取得成就重要。
% K# g8 d) {: U( m  W- @T、对
F、错
" P% m; s4 i7 U! T, k) A+ T正确资料:T

( O. r: j: m# b2 |. `+ L6 {. n4 B3 c
第44题,根据特许经营协议，饭店联号允许饭店业主使用联号的名号和服务，作为回报，饭店业主向饭店联号支付特许经营费和使用费。
T、对
" V" f& n- @+ \3 s  |F、错
正确资料:T

" }7 K' O$ O5 y- R
4 I4 n8 [/ e2 y# s* i第45题,跨国公司是指跨越国界经营的公司，仅包括在某一东道国拥有直接投资的外国公司。
T、对
F、错
正确资料:F


第46题,掌握多种语言的员工，应当被安排在大堂及其他可视的主要服务区域，为客人提供信息服务、拨打商业电话、收发邮件、安排交通并提供其他服务。
/ ?+ g$ C$ ~2 YT、对
# g! m0 C" O) {+ s4 O6 a" ]F、错
; Q/ _3 Q8 q$ O$ L( L2 r6 Q" n正确资料:T

8 h6 w# h# m" F& W* P4 z  a7 u
9 E, i3 n( d: v* @5 i2 b6 A第47题,政府官方体系比商业性划分体系包容面更广。
T、对
F、错
, ?6 N- N/ J; y, @) v; ^正确资料:T
; L' w* T2 U$ {/ u# m( u$ \

! i5 L0 h# D# V0 ]% }第48题,外派经理候选人的管理效率很大程度上受家庭的、尤其是配偶的适应性和支持性影响。
T、对
' ]  Y; Z7 n0 A9 j# U4 \, VF、错
正确资料:T
1 b, r1 L- D  X$ N" K& c0 D# k1 X" I
: G2 c9 T8 m" d) S- W& L
第49题,单一的产品和服务、统一的产业部门，以及简单的分销链是旅游业的特征。
. S$ J" D& Y& C& fT、对
F、错
正确资料:F

6 ]8 ?1 U  L$ c
9 V1 ~& \" \2 }/ _  M# |第50题,在国际饭店业中，雇员收入一般不包括非社会性工时的报酬。
T、对
3 d& Z9 g/ h8 e1 W8 t) iF、错
& I* M" K2 H$ m正确资料:F

6 A  H6 C8 B2 `) z/ _