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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）-[中国医科大学]中国医科大学2021年7月《临床营养学》作业考核试题
@. c9 @ m5 R) F( @; B# K试卷总分:100 得分:100" q& Y* Y/ n4 h/ F
第1题,()富含血红素铁。
% {6 O% a5 h0 V& \1 |7 L0 ^+ y) u' xA、菠菜. ]2 J" g) Q' g# t0 f3 L/ I
B、肝脏7 ^+ B1 u" o$ e. H( h: E- r
C、豆类
+ k; X" q y% ~1 n1 LD、乳制品
1 K2 g3 d; k1 |! X6 JE、奶制品* E' s! O- [7 T4 t* N% N+ ]
正确资料: P, \* B7 |: |' k3 Y
5 ?. W5 Q. t# m6 Q% n' n7 ~+ h
& m' p6 C! |5 E p9 Z7 q+ d: P9 y第2题,当前的营养支持方式有; q; L) P* o1 S5 O/ f& C/ R
A、肠内营养 \7 a; H; \/ ^: D* R& S
B、肠外营养
8 N3 `4 C2 W$ ^7 I; \/ SC、肠外营养及肠内营养
; |, M# V' m" N( L- OD、混合营养 m/ }& J" g" { s2 ?1 i- T
正确资料:
0 e* H' Z) W+ c7 Y8 d. F; f& Q2 `4 y3 Y
9 t9 B1 h/ G5 N5 q. S0 Y第3题,胰腺炎急性期的营养支持途径首选
+ N' `8 Y! Q: e h$ W3 x7 ZA、肠内营养9 i5 G; M$ u; u+ T& D9 n
B、肠外营养
( O( h' l4 b2 D$ t& d1 ?- c% M7 sC、管喂膳食3 @; I& n8 I0 _6 \
D、要素饮食
- L& r% I* u/ p! AE、匀浆膳" X c$ Y7 D! x4 m" b9 o4 S0 G; M
正确资料:
. v- a7 P' a, c0 U2 E' p
) \9 |# q; X+ T" H. _; |$ J6 ^' ]+ d' a: w* q, z f0 P8 ?8 U6 L6 z
第4题,儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖，最可能缺乏. ]3 a" z; p1 v0 Z8 T2 l' ^
A、蛋白质和热能
6 ]! Z6 g1 ?/ yB、钙
8 x; s1 E$ s4 kC、维生素D( D$ Q5 o( x, s
D、锌1 k' ~0 O2 E7 Z- f
E、碘
( T' B" o) I4 `1 T0 q1 z正确资料:
% S3 i& g! G/ X: e* d: q
: D b1 J7 C/ D+ M3 i' h8 @- x
' E Z1 d: [2 ]2 H- N资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝、高脂血症等患者宜采用4 @& G" B4 q- Z. ?& L$ q7 g
A、低脂膳食4 i; g% @( L4 k) z' a- a& S
B、高蛋白膳食
0 S8 X+ M+ Q4 z* w& V3 B0 | A0 uC、低盐膳食
) m+ S# C, D5 r5 \# hD、高纤维膳食
: z. L; \$ D- A: [- @正确资料:
2 Q; B: d ^4 z0 v* T9 c0 |. \) }' V" i j1 K' C
' {) a2 }) q0 h/ J
第6题,下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
! g6 ]; l" T% r% W% m! V/ o _$ @A、多饮 x, z- w. V, d# _8 [- \/ h' Z
B、多食
% i. S9 F+ M# [% mC、多尿8 f% ]# e' `) B @
D、体重上升- [9 W/ \; Z" r& t" x; Z. o+ k! k2 C
E、血糖升高
$ U0 b7 S, A0 Q$ I9 Z正确资料:; M+ h4 M' f4 J8 g
, S) e4 @( ^7 i$ x6 s; V, P" [6 r
" s+ o. }' i; [2 N7 A/ I第7题,脂肪摄入过高易引进()。
7 c7 y! f% ]5 w# V+ N" xA、肥胖* l* q# g' y4 ? `
B、高脂血症# n F! r3 o- W) ?
C、冠心病6 b# F/ ^4 o1 f! `' P
D、血液粘滞度增高
) I8 R( E; E; S1 F* H# L N! U. QE、以上均对, u% r: ^9 D6 p3 O5 t1 Z: g. ^
正确资料:( _! s- _- O; G) v+ U! @! \$ X
3 h8 u- h; ]; r7 M9 ?0 T5 Q4 Y0 C5 H# }- m" h o
第8题,儿童生长发育迟缓，食欲减退或有异食癖，最可能缺乏的营养素是; G% B' G. B! m. z" ]- N
A、钙1 i4 y; o G% h/ J, q
B、铁# {9 B( R9 g: u+ R+ u
C、锌$ r' d% N) H9 \8 ^& C
D、硒: Z* S- z9 y/ D; b
正确资料:) a* o; v4 J6 |/ v$ H
8 X0 r }7 a: c% J2 Y+ h6 n- a
! l9 ]; l! u- f4 h* A
第9题,痉挛性便秘与无力性便秘的区别在于，前者应给予
: v. p* m. \+ ~, e( E2 G: P" fA、高蛋白膳食
1 J5 ^8 i( N9 X: X4 q* V7 ^1 WB、高脂肪膳食3 v9 I; m* E+ V( q, Y7 {
C、多饮水及饮料9 a, _+ Y" f6 G2 g, F' e7 P, y, E7 n
D、无粗纤维的低渣膳食
4 ^6 T, B N( t' U正确资料:5 {) U$ e0 W; @; H4 I
5 c+ B+ |8 F$ T b( C& R% a) V2 S( O; r
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性支气管炎发病的相关营养因素为（）
# E, p& g/ V( \6 ? V( o7 R6 aA、高脂肪食物: N% @1 E2 N* v% C( x' C
B、高纤维素食物& F- L3 `/ B: I* L7 B0 k4 B! f# v6 E& l
C、高能量/ t1 N% n g! N8 x0 N$ i) @; W
D、高糖食品
8 Y1 P0 p" [7 ?& U# GE、蛋白质供给不足
5 U, ~% z; R8 [) t+ F8 }正确资料:! V* d! Z6 w8 K" V" B
- x8 R) \( C8 k- L" _+ R3 [# o+ U& G. e; T, l
第11题,下列哪种食物时我国居民膳食中膳食纤维的主要来源+ L- G/ s' F% t
A、谷类
F+ S; ^3 F. L& HB、奶类及其制品2 U" x+ Z/ d5 {: l2 K8 p
C、畜、禽类
: v( T0 j* C. {D、蔬菜、水果类
* V& y) Z) q; i, V% yE、海产品
- B% e- K' Z4 x6 \. |正确资料:+ R J# _: R1 u# N* W, Q3 l4 f
9 ^0 y2 C+ L* t% }9 r# Y: ~; J+ @0 x/ r* b
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,高血压者应限制摄入的元素是
; Y6 T0 c& O* A# _5 bA、钾/ K5 S! i& K( ^ Q Q
B、钙
5 Y) `* L9 A, t9 C( x( g+ SC、镁, p& x& T- E- O- p& K+ p
D、钠
6 d# I( [* I0 @% c e4 Z% jE、铁
1 T$ H4 ^; D0 k1 P正确资料:
5 z) m5 j/ d( l8 \4 k# X4 T* q+ M
2 p/ ?3 v) o# U& [# _6 [( c4 s% s0 f, s5 q( L
第13题,痛风急性发作期,最佳选用何组饮食$ o- ^+ o6 h/ }9 B3 o. @8 `
A、牛奶+鸡蛋+精白米饭+绿色蔬菜
3 h" ~, b7 E$ n; wB、牛奶+牡蛎+精白米饭+浅色蔬菜- I. M) {. R. H0 V* `+ a
C、鸡蛋+豆制品+精白米饭+浅色蔬菜5 N( \' v' A+ e3 R
D、脱脂牛奶+鸡蛋+精白米饭+浅色蔬菜" z8 s' X G! b. j9 Q2 ?
E、脱脂牛奶+瘦肉+精白米饭+蔬菜9 V, ^1 [+ K& t0 N, T5 f# V. {$ f
正确资料:9 j, y y! W8 t' \/ D
. B. S+ s* m% x. N3 h
; B1 l; }. y2 {% a) O第14题,溃疡性结肠炎的消化道主要表现是4 \8 A% _+ ^- u& Z9 M5 ]
A、呕吐
3 @% t: {) b* N' g$ o8 yB、消瘦
D. R6 ?) \/ {C、便秘
/ \% I; s$ [2 k2 J \/ ^; c$ B- rD、腹部包块% l2 ~; p# m [$ Q) t* ?
E、腹痛、腹泻、大便呈糊状
7 |7 b/ {+ N" }8 @正确资料:% u# a8 s; e) w* N9 t) ^
3 w" D; Z( I$ o$ ]2 [( H0 ]% K
0 H4 P* k. K( w' X0 u
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,有关支气管哮喘的治疗，下列哪项不正确：
9 ? N* U! i# q) E* p5 C; wA、痰液黏稠时多饮水，每日进液量至少1500ml ^! n& y' }9 b+ R& b
B、呼吸困难时，遵医嘱给患者低流量鼻导管持续吸氧9 B# H. P# V6 E/ U/ E
C、室内不摆花草- V, H5 v1 j) ~
D、不使用羽毛制品) b" I# X! p( g3 @
E、卧床休息，可吃营养丰富的食物，如牛奶、鱼虾
* S k4 z( ^5 G( y. h7 H正确资料:7 X+ o+ d5 z R7 X/ Q- S. j9 \
) J- M5 M& Q3 B( o' Z! m# T& g, o8 n9 F* [: J, y' P3 j
第16题,()能促进凝血酶原合成、加强凝血功能，减少术中及术后出血，与凝血过程紧密相关4 [7 F3 Y9 ]" k6 a8 Y- b) z( y
A、维生素B
5 J" ?8 C6 b3 V1 ?B、维生素D1 P' M4 u7 c% n6 A/ U' }
C、维生素K% E. `% p2 w& G4 c& y, n
D、维生素A' A9 G6 _* N2 _/ F7 {0 x' o* m2 `
E、维生素E, L% r# c8 }7 u. F, c) Q
正确资料:
1 n+ f' [0 `. ^+ b2 j6 N o! V2 y! f# ?5 @$ L1 ?8 [4 y5 u; a
/ A7 i8 y6 z2 g第17题,下列哪种食物含锌量最高9 f" A* d3 y8 `* l# E
A、西红柿
2 G9 X- c' G( |( ~5 D7 |B、牛奶0 o1 i/ @$ H) y
C、香蕉+ Y' k& v4 o& A9 v8 D
D、牡蛎
6 s1 ^1 T7 U; nE、鸡蛋0 e: r: N0 `: n7 o* t$ R% b
正确资料:
4 f6 n+ u! p( G# C2 p5 x9 e' N- i# M6 C5 }/ e6 T
! n/ [0 |+ ~) t, s第18题,下列哪项是不溶性膳食纤维
9 L# Y \- f0 g; u$ Z$ S! mA、纤维素2 `2 D/ z$ Y, P( Q# e( |( F, q
B、果胶! e9 g) v. h- K$ _) D* P T
C、海藻酸钠
6 u2 [7 b1 r9 `" T5 {D、树胶! b9 {+ _; H, b' P
E、不为人体消化的低聚糖1 g1 Y( ^5 ?' F5 D! h9 ^
正确资料:
4 k+ V& g* I- |% `- q4 R
8 D. N. Y! Y: |4 t1 L Z; W, o' J' f2 j- C7 {
第19题,下列哪些食物肥胖患者不能经常食用
# V- Q D0 F, G0 q$ r) F' q# W1 EA、香菇
! k- b* Y+ s# c# qB、海带! j& G' i2 W2 R& ^: [
C、腰果- r" k9 O1 O! f" M. Y* j# M
D、荞麦; T$ \& ^$ k& }" T5 ~2 r% C& p
E、芹菜
4 A5 s2 E9 \+ u: k" s正确资料:, J4 n& q2 ]6 f: D# B% _- ?
+ e: u# t9 @# Z( X
3 a" q/ b( J- r2 x L o0 R资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,不能为机体提供能量的物质是3 |$ F, ?& P9 x+ K8 W8 w1 r) k* q5 D
A、脂肪* V" y! c ~* r# I* T' v
B、乙醇
D# i" o% B6 A' qC、蛋白质! e- U4 y$ c7 o$ }* q
D、糖类
2 F: _" H/ o0 W0 `* i1 ]# mE、维生素
" i4 |7 W3 Y8 Z4 d正确资料:! D) A4 ]: y! T. Z, y! b+ y' p3 f
) N- H- d7 p& F3 N1 A. Y% C, s* \) b3 E' o0 M6 K
第21题,营养素
) N, z& b" L. E$ ]& e; ]正确资料:! s8 A* d0 c3 n
& b0 S8 m( i/ a I* q: {
2 W: q: b- X3 `% }% _3 b
第22题,必需氨基酸
7 {" B! L# ]5 s* t- O) `1 r' ~8 y P正确资料:
/ u% \2 x7 h; T# M, S1 A
& {# Z( X' i# \/ u+ ~5 @第23题,呼吸商. j* W% I7 q2 [) X% y4 S" ^; M# G
正确资料:. h [% y6 y$ L7 j7 q
4 W! W4 q |/ K8 w4 z" e
4 O5 }4 [: B' Z0 i第24题,原发性高血压
0 M; [) g% a% W& ?正确资料:3 P8 S1 y2 H( a5 C8 m% a$ n) G( P% V
) P- r" s' Y/ I! R3 X0 T0 I& d
. y! L6 Q8 D$ \; O6 r% [资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,生酮饮食' \ [4 F+ l0 j7 l+ Z& ?
正确资料:: ~9 ^5 n1 x( P! \5 r$ z! A X. o
" a' m b2 u5 h第26题,食物的热效应是指食物在体内代谢产生能量的过程。+ N3 O `1 F( O$ d9 q
T、对4 i6 {" k1 G4 Y5 S; S$ B7 i
F、错 r% Y* ]( q# B! Y# d3 E
正确资料:8 `( r9 m0 E/ t% C) g/ S" n5 T
7 {3 X- i& ]. k9 l
( Z* S- Z2 i: b; E- F
第27题,骨质疏松症是由于单纯钙缺乏引起的骨骼病变。
5 C6 S- @. B# G3 e5 GT、对
& t" y1 a% ^& n F' LF、错
1 h6 j, }& _$ |# y0 u正确资料:F
$ `* F5 N* m) ]( I; E: F2 W
, a: e6 A+ O2 @0 s6 e) }5 F" I
第28题,维生素C是体内重要的还原剂，可以保护巯基并促进巯基再生。
% Q |, z, q) h p( T: M: p2 fT、对! L( {# c; S L: J( A) I3 }6 p
F、错8 y# ^; Q- \. j# [1 a W
正确资料:/ p; I3 R* u6 N8 w, G2 i; K
0 Z* o2 W9 U- ]% d- ~8 ], r" n
6 h+ O" n" ^# E# r7 I& ?第29题,高血压患者每天将食盐的摄入限制在6克即可。1 o9 x- R- K: x+ o
T、对& R3 ]; R/ l8 [5 X% r* x W' \) B& {
F、错
! }0 h& p; R# O; y正确资料:
. y5 Q; p1 o' o* D
9 m- Z4 ?/ _: f8 g1 O% {8 D9 X7 ^- N8 G$ `/ u# h
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,慢性胃炎患者应禁用肉汤、鱼汤与糖醋食品。
& Y: A! g& d7 W- V1 Z3 V) ST、对
+ H: U# e& \ ?4 _/ G5 m; [F、错
' C2 j- u; h' L& ^4 z2 j正确资料:F' Q" \9 t! `0 E- w
: A7 S) r& t% k" _2 N0 Q; U
+ P0 y" ~5 H8 B7 P; O+ m, l第31题,病毒性肝炎的治疗中饮食营养治疗非常重要。
) @% w, `1 Z8 J+ J! q% y# ~( pT、对
; y- Z8 h# P* f* S( k& fF、错
: O9 Y" ?$ w+ j正确资料: Q6 R* T, H+ E. C* O% T" W
8 a9 S% a/ ?. g
' s% [0 }+ Y; i4 {第32题,在急性肠道传染病的营养治疗中,谷氨酰胺都可以给受损肠粘膜提供营养及保护。) ^9 Y2 W4 s$ a- F+ U" |/ m+ R
T、对
. l! k& I7 ~ J0 _4 @F、错, K; r# y s& R0 V, H6 o2 s
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# \# ]% O; w3 C% H) [6 ?
. q% f4 R3 ?6 j
, x3 r9 F. ^! o$ r) K第33题,帕金森综合征患者应增加叶酸丰富的食物。
3 R8 ]! C# w9 _3 X) H$ PT、对
: A. ] @7 H$ y8 p* g6 x# o& sF、错
& \4 N$ |+ p9 ^6 H: d( P' ~更多资料下载：谋学网（www.mouxue.com）
+ D: P( K. Q" U1 T# x: @4 G2 Q i( g+ R
9 y2 {) K, i7 E3 o第34题,豆类及其制品、鸡蛋等含必需脂肪酸和磷脂丰富。+ e, }- F, o3 H+ t/ F3 P* {
T、对6 U$ k2 S5 @' F- S% _
F、错 r- }) }) {7 `
正确资料:
. h& Z3 T" v3 v% b
3 S4 f& `$ e2 z( k( S, y& E, [" `' p/ P1 P; D
第35题,植物蛋白与总蛋白的摄取量与乳腺癌、结肠癌等呈正相关。; g4 O4 @) }' M; x0 i0 d, I! O. b
T、对
* Z: r8 K) G7 p* v" TF、错& X! i) c' k7 {$ `4 R2 k
正确资料:
4 ]4 t# j, d% y7 z0 \" |: N+ M+ R1 O2 Y3 B
% y0 J; O( o( B- ~: w第36题,成年人的能量消耗包括##、##和##。) D* E# Q" {$ a- I/ }2 h% K
正确资料:* v; Q l7 C% f7 }; b6 X
' p& P! ?- i/ f% ]9 ?; L8 E3 o" B6 z5 C3 l
第37题,高血压患者每日食盐的适宜摄入量是##。" ?; X" t3 G: M! r1 Y
正确资料:1 y# W' J& f" W
" f. U3 w$ {) D
$ g. r( l/ g3 \& R7 d6 X0 L( r6 j9 X G第38题,动脉硬化的发病的危险因素包括##、##、##、##、##等! ~+ C. R( x3 P9 T4 u
正确资料:
# k0 X: ?9 U6 y
0 u# O0 Z6 c# g! h6 }6 {' j* t0 C3 p9 D
第39题,苯丙酮尿症是##代谢障碍引起的。/ s0 W6 t, O1 i( J P! Z4 Z- J: p
正确资料:
8 c7 r+ E8 G3 C. y
3 }* u) T4 y3 D7 Q: v( r6 y, h/ j, |( X9 Q
第40题,老年性痴呆的主要表现为##、##。& \9 u% ^1 j* p' S3 X
正确资料:9 u( M" U( r8 ]
7 z9 o9 G/ G! a
# i4 M* g* m$ ^' y* j6 f0 w第41题,长期饮酒导致酒精中毒可发展为##这是导致自杀的危险因素。
2 ? [0 S+ T% @9 O8 v/ B3 M! [1 q正确资料:& o! r7 T- [2 J8 M6 X! M' R! I
S+ n* j! v% n1 ?
+ I' E2 L. I! @! s9 z: M
第42题,艾滋病患者蛋白质##代谢增强，机体处于##平衡状态。; V1 v* P z+ N7 e
正确资料:分解 负氮
0 j2 M8 g" t5 j. F
% J; g2 X3 U8 k/ b1 q( z- N: U6 G) M$ `; K1 A7 m5 s/ |/ ?- h; B2 R
第43题,术后梗阻分为##、##、##。
) a, D; ?$ \: Q0 G8 `0 l2 _6 w正确资料:. a/ Q- j/ ^7 _7 M c: Z
: {5 }1 G$ m3 k
' Y4 D( j; M$ u; N2 g- B: {
第44题,肝移植术前如有肝性脑病，蛋白质减到##。
& |$ g% z/ v4 k9 j% o; o( {; ]" r& R4 T正确资料:
! P R8 p" `# D$ ~! v" q& D! }& o# ~ d1 ?) k# r* h& W
. n! o9 a# l+ \/ v4 [/ A0 y6 ~8 T
第45题,硒是##过氧化酶的重要组成成分,能清除氧自由基,保护细胞核线粒体膜的结构和功能。' v, c e. M I2 P2 S. O
正确资料:' G* I2 G8 ^5 l) _. d
8 Y8 I- F7 V5 Y( Y1 n O% W* z1 U! a
, l A& v0 K' q
第46题,心肌梗塞急性期的饮食治疗？
' Q3 S0 s" `& w; l) e* B+ _正确资料:) Y4 S6 M8 l* a' b1 I) M: m2 e5 O
8 ]; ?0 J4 s, O! X J
- i* a6 c+ X) G- f% o2 `5 i第47题,肾病综合征的营养治疗原则？ V; u1 H% n) a/ k5 B3 j) Y( V7 \) l
正确资料:5 H @' ]8 S8 _9 {. C! }; B* z
% o8 x1 k1 M* L# p' u% G p
) I" R) o, }3 `3 l
第48题,烧伤患者的蛋白质补充原则？6 n0 t$ [) H! W
正确资料:
. n# }; n" g, g
8 B7 G" a9 _2 D, t7 k* H) \% J
3 g: ]8 n! ]& _0 {+ t: W: S
. O8 E6 ^3 D1 p2 z0 t& J# w: t. b5 _1 O2 B0 k: p' M( Q5 ?6 N
& L3 [+ O# z4 @/ u% E" K( O( q) c2 u6 F: }: c* |. n+ }; w7 q
% v; T& t! J) b2 I
* G% o/ A3 x$ P: i. d( Y
, A8 G: t2 @9 Z! N1 t+ ]
: o9 J7 _! `, G8 L5 p, z/ K$ i& A' a+ G& M: I6 g8 |* W
1 ]5 g' y$ r5 k4 E, a m" U5 j# g* E8 L6 }
" ?. N; |5 n1 w' x
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发表于 2021-6-11 11:53:10
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