中国医科大学2023年12月《临床营养学》作业考核试题

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资料来源：谋学网（www.mouxue.com）临床营养学-[中国医科大学]中国医科大学2023年12月《临床营养学》作业考核试题
试卷总分:100    得分:100
# J- P6 ]7 G1 G0 ?# p' o" z% B( F( m1 @# c第1题,高血压者应限制摄入的元素是
2 N3 F; }5 u! d  cA、钾
0 n  Y8 ?( m- F4 UB、钙
5 K1 g. M/ |; a$ ^6 N( p+ QC、镁
2 P( u: S. E9 ID、钠
% |1 a- S2 |3 |. T$ U' z  ~6 ME、铁
0 U& f- X. m6 _  D7 Q正确答案:
4 c6 H. |$ j' E
. x8 _( s: G8 R
第2题,急性痛风、慢性痛风、高尿酸血症、尿酸性结石患者常使用
A、免乳糖膳食
- [/ N# j' z4 C8 ~7 t4 L' G' RB、麦淀粉膳食
" A- v7 S+ s; D0 q3 D* M) _9 A# d* U$ iC、低铜膳食
: _. k' Z4 l% TD、低嘌呤饮食
5 o" j  K6 c5 W( I7 W: V正确答案:
; _0 k1 L" h+ K# H
$ v2 k. s7 W2 m- Q
) R8 @" l7 Z- V% a第3题,下述属于肠内营养适应症的是
A、小肠广泛切除后
+ c- t, k# K3 W2 I! d, p- c2 FB、短肠综合征
C、小于3个月的婴儿
! G, d3 z0 k5 G) H/ ^: L, q# oD、上消化道出血
正确答案:

/ q2 P* [& Z+ E  u, Y
第4题,哪项不是急性脑血管病常见病因
A、肥胖
B、蛋白尿
, D* D9 R) B: CC、高尿酸血症
  c6 r7 N& T/ j* ^; Z- N% `D、糖尿病
E、高血压
4 l1 e# l6 {0 @6 H7 ~# W正确答案:


! {6 p1 m1 L5 V9 a  [资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,肝性脑病患者营养治疗应注意摄入
1 M7 c! r9 p+ P5 f8 I! Y9 HA、高蛋白饮食
/ O; b  r2 I# v7 ~1 WB、高脂肪饮食
# p( X: r6 w. }- s, gC、支链氨基酸
D、芳香族氨基酸
6 [& d/ `) e( V2 H" _正确答案:
6 A7 y* M$ Q0 [: s0 g/ w% H

第6题,以下哪一项不属于骨质疏松症的营养治疗原则
3 P  g+ ~8 c5 W" ZA、高钙饮食
B、高维生素D食物
C、优质蛋白质食物
D、高盐饮食
E、高维生素C食物
: ]. D+ q$ {) o8 e5 i. |! v正确答案:
/ |1 S/ v8 L- H2 s
5 k+ j: W4 v( \3 r
第7题,医院基本膳食不包括
0 N$ W" G+ e/ U! c9 GA、固定钙磷饮食
( _# I6 @) ]& K0 R1 ]; OB、半流食
; W" Y; U- g# @C、软食
9 z: p- G! G4 f" H; u7 T  p( {D、流食．
5 M) U# j: [5 _+ V/ k2 `$ R正确答案:
7 f9 @& I3 F) Z. `5 t$ q3 p. V
7 m3 H1 Y: R% k9 S# F  P+ N
第8题,大量研究表明多摄取膳食纤维对人体具有重要的保护作用但不包括
A、增强肠道功能、利于排便
# ?; ~- G  g- E* n& K) tB、降低血糖和血胆固醇
$ N% M# N  c4 {% i# ?C、控制体重和减肥
& m$ r# W% z7 b' u6 ~D、预防结肠癌
$ Z0 l2 F2 M4 W! Y; @+ ~' ?8 M8 X; OE、促进某些矿物质的吸收
. {$ x0 `" i, Q0 ~: H正确答案:

3 r! \! P) \$ O7 I. s
第9题,下列哪项不是1型糖尿病患儿的临床表现
A、多饮
B、多食
+ n* \* G- E2 s3 X0 cC、多尿
D、体重上升
E、血糖升高
正确答案:


( D' M& b3 k1 ~- A1 y/ w- p资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,婴幼儿牛奶高度过敏可以选择喝什么奶
A、纯牛奶
9 |2 D: [! C% f' S4 ~3 W, m# LB、羊奶粉
C、氨基酸奶粉
# Z) \) S$ T2 d- C  g  p( Q1 F1 |+ E- BD、适度水解奶粉
正确答案:

) n2 \5 A# M* S4 C  P
2 o( m. D! D+ k  h8 n9 j第11题,高血压、心力衰竭、急性肾炎、妊娠毒血症等患者适用
7 p  Y- J7 r! q+ ^; t7 N! G7 AA、低蛋白膳食
B、高蛋白膳食
& k3 i/ X' f7 AC、低盐膳食
/ I3 @1 Q2 d' d/ A; Y5 _' lD、高盐膳食
# B3 ^" s' y) p+ o. D正确答案:


0 H1 q9 }4 m; x8 Z: r7 T4 G) Z7 d资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,富含血红素铁
A、菠菜
B、大枣
4 r( m* i* ~) A& |) mC、肝脏
D、豆类
E、乳制品
3 f" T3 E4 ~9 B8 o! H' t/ _正确答案:
# O, s" E- j2 m& e( ^

第13题,预防动脉粥样硬化应增加　　的摄入
A、饱和脂肪酸摄入
; f+ f" b  y; i' k6 \B、不饱和脂肪酸
- N, ^! K# C6 A0 T# E- B" C1 J; J! HC、反式脂肪酸
5 f. e- X7 X, {. C9 u: k9 X" QD、甘油三酯
  T5 O: ~9 z, d9 N( h3 k1 F% \( gE、胆固醇
' T: {; S, |7 \% t, J正确答案:


% L4 u% ]# k! q( W" j. a第14题,下列预防骨质疏松的措施中不正确的是
7 P0 \' p: L. W7 W5 @2 vA、适当增加钙的摄入
+ j2 B( R6 c0 q& `8 x- pB、适度体力活动
C、尽量避免户外活动
D、戒烟、限酒
正确答案:
: N4 E3 f  R0 ?, p( I
% \: m( s6 s5 S
: K1 \9 G8 Q$ L资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,下列哪种疾病应补充碘
A、克山病
/ V+ w9 A/ p  M8 p4 GB、甲状腺机能亢进
4 q" C7 x. H+ t+ ?) L9 O5 pC、地方性甲状腺肿
, \8 f- B+ u3 h' TD、甲状腺肿瘤
* u) F9 I/ D5 z/ ]E、嗜铬细胞瘤
- t6 S, \* t- x: E4 W( J# \8 Q正确答案:

; p8 T+ {$ f) o, M
第16题,慢性肾功能不全氮质血症期适合的饮食是
3 N& g* n7 R7 J/ WA、牛奶、米饭、山芋、瘦猪肉
) x. [% b, Q/ X- y5 eB、豆浆、面条、西米羹、鱼虾
C、玉米糊、馄饨、薏仁米、面筋
D、淀粉、糊精、花卷、鸡蛋
E、藕粉、花卷、芋头、鸡肉
" |# X! X- U1 R2 X! }正确答案:
  K5 g. j5 A8 u9 c

第17题,溃疡性结肠炎的消化道主要表现是
6 Y7 O7 b; [  `  x- x3 ?A、呕吐
B、消瘦
+ N$ {/ \, P% v. s" W5 A0 j7 CC、便秘
D、腹部包块
0 B! [; x$ k) }! N3 Z# GE、腹痛、腹泻、大便呈糊状
正确答案:
2 j: a" I  R6 o+ I

3 M9 I/ H. T* S& a( Z第18题,癫痫发作时应补充含下列哪种元素丰富的食物它能镇静中枢神经系统抑止神经细胞兴奋性
A、钙
  E; j5 q# y0 kB、磷
* }; ]6 k$ {3 L% N/ [C、铬
D、钾
E、钠
0 ?! _* {( h0 G正确答案:
- o1 D' f" B/ ~) q9 M

$ F( V: x4 _: v  u5 o$ t( m' V第19题,世界卫生组织建议每人每天食盐摄入量为
A、0．5g
  _  A3 v8 P( d$ l5 @  BB、1．5g
" K- M8 {& C6 h7 s% \C、3g
D、4g
. L7 o% v  n8 gE、6g
正确答案:
+ T; e; h) F8 R! G5 l9 P+ Z  N+ }
9 s6 j$ w7 r$ B2 |4 @
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,下列属于婴幼儿锌缺乏的症状是
A、贫血
B、干眼症
C、癞皮病
2 R% T! g3 ]% Z% GD、生长发育缓慢
1 E- x% ~2 S$ ?4 J+ Z- w9 vE、婴儿脚气病
- k3 F' e- g2 U' U1 w4 f$ e正确答案
3 o1 B+ p: Q: n% f
; W  P/ k+ [' H/ ^& B$ q/ Y
第21题,蛋白质互补作用
正确答案:<p>&nbsp; 蛋白质的互补作用:不同物质所含的必需氨基酸种类与量不同,将不同物质一起食用, 可以使不同食物中的氨基酸互相补充,有利于提高蛋白质的利用率,这就就是蛋白质的互补作 用。&nbsp;&nbsp;</p>
9 E7 A* V$ H# @
+ P, k+ p$ G1 ?
* s$ ]1 ^; V# \6 v第22题,奶碱综合征
正确答案:奶碱综合征：典型症候群包括高血钙症、碱中毒和肾功能障碍。症状表现及严重程度取决于钙和碱的摄人量多少和持续时间。
4 R+ Y4 `; ]) _

5 e& u. a* ]% l3 E& Y9 C* D: p第23题,“3D”症状
正确答案:<p><span style="font-family:宋体">癞皮病是指烟酸缺乏，又叫做粗皮病。多是由于人体缺乏尼克酸而引起的。病人多偏食，不吃肉类。临床上典型症状常表现为</span>“<span style="font-family:宋体">三</span>D”<span style="font-family:宋体">症，即皮炎，腹泻和痴呆。</span></p><p><br/></p>
2 g3 s5 ~" Z1 d* K7 }; c

第24题,口腔生殖综合征
. r2 W) o  D( @* ^正确答案:
" Z0 E' Q; M" F
2 d% z: t8 d2 m( e2 X
资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,食物的特殊动力作用
$ I( W/ q6 W/ O8 K" M5 V正确答案:<p>食物特殊动力作用是指由于进食而引起机体能量消耗额外增加的现象，也叫食物的热效应。对于机体而言是一种能量消耗，而不是收益。</p>
  F- }: C8 f2 J1 a3 d( j6 C, Z1 w
# k8 P) m# h% b% T2 N
第26题,胃大部切除术后贫血可有两种和
正确答案:

8 ?- H$ r& M5 C6 W7 U, A
) G1 J8 `3 J* F4 r% u+ L( n第27题,类胡萝卜素包括β胡萝卜素、叶黄素、番茄红素、玉米黄素等是食物中最多的类胡萝卜素类物质
- ?! c2 r1 x* z2 \正确答案:
% J9 g9 r! D6 o3 b0 p; ?) s6 B$ s
4 v: S& w$ t1 ^" Q/ ^
第28题,动脉硬化的营养治疗原则包括、、膳食
; f/ Y3 ~+ A- i, o& [( _正确答案:

5 Z% n8 S2 Q2 P3 J$ b3 I
第29题,大米和大豆混合食用和发挥了互补作用
5 l  p2 I# ~, P4 F8 v* K& R正确答案:


资料来源：谋学网（www.mouxue.com）,硒是过氧化酶的重要组成成分能清除氧自由基保护细胞核线粒体膜的结构和功能
正确答案:
4 l3 G$ W* X4 x% E! H' I/ ^
' ]6 B2 @: ^$ y( _- w* b
. s/ z) f7 T" E* T4 W7 s5 P2 e2 G第31题,胰腺炎和胆石症主要均应限制的摄入
正确答案:

) H. B4 ~1 F# N% G& y- A; ?/ X( e
第32题,围手术期是指手术前后的一段时期包括和
正确答案:
5 `! [, b. L+ h- X" x  t8 \! |9 g

9 C9 L" ?+ X5 h! Q第33题,具有抗氧化作用的维生素有、
正确答案:
& I  ]# k4 Y; s$ o9 b
0 k' V, P7 F% _* t: P7 B
第34题,老年性痴呆患者应忌用含及含丰富的食物
! S  _) z/ K- ?7 C8 n. s正确答案:
" Z- n4 w# q3 E9 b8 j( y; n0 S2 n( l

第35题,对于肝功能损害较轻的肝硬化患者应供给“三高一适量”的膳食即、、和适量的膳食
正确答案:


: _5 t& s  \* J- l第36题,如何评价食物蛋白质的营养价值
% E  o  U' _, Q7 S& V1 u' g正确答案:
, i) h- ^$ G( q! ~3 p& v

第37题,促进钙吸收的因素有哪些
正确答案:

! }' n$ l$ ?/ e2 H
第38题,蛋白质－能量营养不良的病因与发病机制
( _9 m; L' `- [正确答案:

5 _, W7 o5 d3 T0 X
9 E' F3 _) q5 J) Y3 D第39题,缺铁性贫血的营养治疗
1 N' ?, r* I  @* \正确答案:


1 `7 A3 x* H+ t' p7 Q" W第40题,倾倒综合征的概念
. i7 [, [( X+ p. L6 N) {正确答案:

; M2 m# D3 A% j2 |
8 h* P& W) [+ B; a% Q0 e

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