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8 l/ O" o7 |1 ]$ _" ?( i" B# ~, x( X& `+ `8 Y
一、单选题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 自从哪个朝代开始，茶礼被引入了老百姓的日常生活之中？5 u; a1 f) m% d! z6 y3 X! e
A. 唐朝
- \5 H& X. ]' q- j: C- R ^$ g8 e7 KB. 宋朝' J6 g( g/ E7 c: Q- P0 l3 h# N! u
C. 明清
v0 l- f' i% JD. 当代
" ^9 {' F( g! E9 E, h& u6 B3 @ 满分：2 分
: Z/ l9 s1 c3 @, P3 Y9 A e2. 极富盛名的日本茶道源于哪里？
3 J: z- |% N4 `0 W) i; {A. 中国' k# F c# i+ r: f
B. 阿根廷
/ @3 _3 V0 V6 t T: o4 E- i% {C. 印度4 ^( t. s4 a0 ~/ i
D. 英国9 ~# Z2 d8 j0 W+ f: ~$ K+ P/ [$ c
满分：2 分8 v! ?1 N y9 Z7 E6 Y7 R' A
3. 下列选项中，描述唐太宗为了得到晋代书法家王羲之写的书法真迹，派谋士萧翼从辩才和尚手中骗取真迹的故事的著名茶画是哪一幅？
% t) f" C, |) |6 d8 f! hA. 《萧翼赚兰亭图》0 n- _, f7 h- c. s. J
B. 《山窗清供》0 R' k/ I9 L( K5 W! G* B" P
C. 《事茗图》
" w% i' C' Z* E3 a7 z1 |1 TD. 《调琴啜茗图卷》
" X, {/ K7 `; C1 H) w1 f 满分：2 分
4 G2 o; P3 d# i4. 中国茶道强调“道法自然”，包含了哪三个层次?2 e! o5 {; ^& u1 \0 H( v
A. 物质、行为、精神
; a! V* O- |* KB. 自身、他人、社会
* e4 s* `. F; r3 j/ c" u0 {% C! JC. 天、地、人
. r' R8 F8 A9 W( }7 JD. 你、我、他
5 u h: E+ p. ^# v 满分：2 分3 X% N2 e; ^; E" E2 a
5. “君不见，昔时李生好客手自煎，贵从活火发新泉”这首诗出自苏轼的哪首诗呢？/ n$ ~; i5 l4 c% ^" V- q$ b% O
A. 《行香子》
% S; J2 {" a5 M! x7 T* IB. 《水调歌头》
0 ]+ z. q4 o# A! rC. 《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》
" c4 }* L2 i4 Z0 @D. 《试院煎茶》) p* i# c! R3 v( G( X8 I8 @
满分：2 分( Q, A3 |* X1 T: t: [- g" \
6. 《大观茶论》的作者是谁？
( s1 W3 _2 k% T( Y" c* r+ Y' vA. 宋徽宗
2 x: o. Q. E2 c6 jB. 明太祖
. q4 D7 n/ Y" p0 P. c8 |C. 陆羽
9 V! `* ]( J: @( ~3 ^4 f0 AD. 皎然
& n/ K0 Z/ f6 s3 @$ _* P 满分：2 分
, V2 m- B1 T* O0 ^7. 乌龙茶适用多少度水温冲泡？" i# x4 y9 V' H' c; l' F% _* h
A. 100度沸水: _ ?* ~& R7 H, }
B. 80度左右
. s$ j+ a' j! p$ n- y3 i! zC. 75度左右
8 D# W5 m* F. g( s: ~# ]D. 85-90
9 X% z/ m- E X, o. \+ n& ` 满分：2 分, g5 k3 B5 H M( k# L% d, T3 G
8. 《大观茶论》的作者是谁？
2 U! C0 F* N& N) {8 ]A. 赵佶 u, I: h# e7 Z; ?3 P
B. 李白" w z" {5 u) T$ e1 U! b j, Q4 p
C. 神农氏( Z! m* W4 ?# V: k. i3 D
D. 陆羽
5 q6 D1 ^9 `- ^: g2 b% n7 M 满分：2 分# Q9 `9 W# o. v! e
9. 我国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著是什么?# R( Z4 e' G2 J
A. 《大观茶论》9 p7 V) A. Y( v
B. 《神农本草》
" Q& \3 G& B# A% g8 y" f% ~ ^/ LC. 《茶经》) [9 }% O- K* J+ `7 B0 N* k6 m s
D. 《天工开物》. F: E2 }# o$ L* a3 i
满分：2 分! X( g, O/ z2 D; T% k6 o
10. 下列哪个选项不属于佛教认为的茶的三德呢？
: W7 M% z$ B& F( ^# [, r2 v4 M4 {A. 提神/ P; i" m' p* s- s" z6 E, w
B. 有益静思
! e: e3 P" Y+ m5 R; @: |C. 帮助消化
; P/ ^& l6 [% S1 I+ u$ PD. 让人忘记凡尘一切
6 {, W7 d6 V% p7 ^- l( M; A- r 满分：2 分
5 K9 V7 e8 B [2 l. l# P1 w( g11. “清、敬、怡、真”的茶精神思想是以下哪位学者提出的主要观点？' ?! _6 \& r' z7 V& H
A. 陈文华- b, D9 G& r: O2 |1 k
B. 林治! H$ F* n! [4 |" N A* g
C. 周渝$ r. C6 ~3 `- g# y& ]5 n. B6 T4 c
D. 吴振铎
9 T$ e) r$ w$ T1 y4 l5 ?3 K" T( s 满分：2 分
7 I5 H1 `( k6 P12. 以下不属于乌龙茶的选项是？
. n6 m+ r; @0 r* \. @& r% tA. 大红袍
3 |1 W# l. m& e+ C5 uB. 铁观音
% n3 C( l# E3 B9 q7 T6 AC. 大叶乌龙1 ?( D4 [0 a! M' U
D. 正山小种
. x: _! Q( c4 Y* j( J" e# O 满分：2 分/ [; c& x# `/ o* G. g
13. 茶韵中音韵是指什么?
% l9 i( ~8 Y% y M+ F4 p# {5 DA. 茶叶的声音
$ w2 G# l9 P1 a9 d$ O; `B. 泡茶的声音
1 M% n" i( p4 O/ ~8 [2 hC. 铁观音的观音韵! s( S% D6 ~5 m& p6 p
D. 乌龙茶的韵味6 |4 H" q/ h3 x6 d
满分：2 分
( x9 A/ X" {) S( w14. 世界三大饮料是指？
) w; c2 ~' v0 S$ qA. 咖啡、可可、茶0 t$ ^/ c; w( X
B. 咖啡、可乐、牛奶 O, C" \1 ?) ]7 z
C. 茶、可乐、牛奶
# I" e9 }8 ~* sD. 茶、纯净水、牛奶
4 C+ v1 d1 t9 G9 h% o 满分：2 分 c. H/ u/ B$ y w. m8 N
15. 6.“岩韵”是指乌龙茶中的哪一茶种所具有的醇厚的感觉？3 t8 a+ d; y2 t, X4 S- N0 q
A. 岭头单枞
8 _ h/ Z; N; ]4 l" a1 }) KB. 武夷岩茶3 W/ l, X3 ]8 h
C. 罗汉沉香
& f6 x6 y- `+ C' tD. 奇兰
6 N' _3 w5 f R 满分：2 分4 E4 @ R; ^6 X, q0 u; f1 [
16. 下列选项中不属于《大观茶论》概括的茶道精神是？* u! p3 h" A3 F& M
A. 致静
' g9 ~# C% G9 R4 [: H3 i3 MB. 致清
9 v. t& F* v& O* p5 H% hC. 导和- V2 N: P# W: q8 W8 ~
D. 修身( v, ^& P3 h; U! X# @3 {* \4 q) ~5 N
满分：2 分
: E+ ?: C8 Z6 C8 Z( A* Y0 ^17. 黑茶的干茶颜色是？2 l( s4 `- ^2 h3 N' t5 D
A. 纯黑色8 t4 o" K& o: T8 O7 |! z& _4 T4 a, q
B. 深褐绿色$ c4 |3 j0 L2 [% ?' k- W4 I2 ~# [5 O! N
C. 灰色& y z$ D$ b* A' {# i
D. 紫黑色
7 x+ s5 a5 l9 ]3 j# x; k: [ 满分：2 分
" G q2 j3 ~& E: m" u4 J/ `18. 唐伯虎自作题诗:“日常何所事？茗碗自矜持。料得南窗下，清风满鬓丝。”的画是哪一幅？
; _4 H4 M( P. [5 {( t0 q( eA. 《兰亭序》
' I: b, E$ ^9 w2 |# Z% Y9 O! vB. 《山窗清供》
" H6 c! m' W/ ?C. 《事茗图》
# D8 ~3 f3 o) `6 G2 c% q5 [D. 《调琴啜茗图卷》
; }0 F. n- M; N3 s& y4 ~7 ~$ P( R$ ^ 满分：2 分 Z: i1 b: ]3 x. p$ v5 b! V* B1 j
19. 午子绿茶的茶韵是什么?. v( b" v; k+ `$ L- S! T& \
A. 幽韵0 k5 m8 \& D* p# w2 n0 R
B. 雅韵
4 x) l; E& g M2 }' j! w+ BC. 冷韵' J7 B V# b0 K2 @' ?
D. 岩韵8 D2 X1 d7 k5 F- J
满分：2 分
* H4 A) R) O+ {20. 下列哪项不属于泡茶三要素？$ r) p" m5 \$ D6 e9 E" }1 X
A. 茶叶用量
+ E( G' u/ I1 P/ ^4 N# fB. 泡茶水温2 P/ e( e9 Q9 l# ~" A# E$ D" [
C. 冲泡时间
o: U4 y( I6 s1 w9 l1 H" YD. 茶壶质地. v/ l$ V6 _' k) `+ O9 V" a
满分：2 分
, u2 W) W9 D2 A4 d; D+ i" v
! D; F3 w7 B. m. j2 H/ A& ?二、多选题（共 10 道试题，共 20 分。）V 1. 通过茶马古道运送的货物有哪些？4 w" s- f. k5 [. o$ g- @ S$ \
A. 茶叶3 @" G5 J4 J; v- g
B. 马匹) H0 p% ]6 Z/ ?" o9 v) ~ j
C. 内地土特产/ l- f% m& B5 G" i0 `
D. 布匹、五金、日用百货等6 f; v: M6 v% T% I
满分：2 分5 | J+ v& P/ M( |
2. 白族三道茶中的“三道”分别是指什么？" C. k6 I* R9 K4 C4 P. o
A. “苦茶”: q9 T; |% m4 K+ x9 J
B. “糖茶”
3 P) q, ^7 e+ e& pC. “回味茶”
$ K; W) [3 o7 F/ t" S; @ L0 gD. “得道茶”& E- q& O- L" E. P+ y
满分：2 分4 ?/ L$ e: ?( ]$ k& h: S: _
3. 下列与东方美人茶有关的是？( E9 {9 W/ B* b2 Q. _, ^
A. 小绿叶蝉
# N, q0 z0 [' M: EB. 祁门红茶
8 d# n7 a) w0 W* }% I' {C. 英国维多利亚女王
. e; F4 J) e" Y4 z4 ]D. 膨风茶
1 J; y) A9 k% R G0 H& F' F6 g 满分：2 分
; f6 W/ V4 G# e4 z. c2 f7 J4. 紫砂茶具泡茶特点是什么？
% z9 C4 k( j/ j% _- s5 zA. 有特殊的香味/ t9 A1 i* ]; Z; O" @8 U/ Y& r& t& Y6 f
B. 泡茶无熟汤味: v$ y2 G: Z' _* L
C. 能保真香
9 Y' x0 ]$ D' n% ND. 传热慢不烫手6 p6 I2 ?- O0 a$ G$ U& r: x5 m
满分：2 分! Z( S: h9 M4 z* M8 y
5. 下列选项中属于茶的别称的是哪些？8 Z' X% ~% A$ u/ ?4 \( b9 ]! E; Z8 Z1 z
A. 槚( S2 d0 K/ I" J; q& t! A, P
B. 蔎6 Q( |1 \! c# ~ {
C. 茗
' c4 p- {" O" L0 K+ TD. 荈: V; @; B1 y0 I" Y
满分：2 分
& ~8 y' O$ y7 ?$ c6. 现今饮茶取水要点中，下列选项施法正确的是？
/ m& j. H5 @7 G& f+ oA. 泡茶用水最好要“活”
) X" L6 T3 Y# ~) YB. 泡茶用水最好要“甘”
$ V/ A" e6 o) q. Q& ?C. 泡茶用水最好要“清”
# ]4 P/ O/ W' v; wD. 泡茶用水最好要“轻”
' U1 q4 L5 N. t! {" z: S1 r 满分：2 分( j4 @/ k6 ?9 r, r2 M4 Y
7. 西湖龙井的雅韵是指？
, s& `, N# P: y, ^. I% {A. 色绿& a, g( n; ]0 h" v
B. 香郁$ e4 H/ M( r% P, r
C. 味甘- n3 v% ~; p/ k" j5 I3 B
D. 形美5 f& i6 @! u1 E
满分：2 分0 U8 |7 V. W1 Q. e( j6 J! N; x9 S
8. 下列选项中能够体现茶马古道的历史意义的是？
) C' A) y% y* e# n9 hA. 茶马古道带动了藏区社会经济的发展
1 _! G- A2 `$ e" P8 b9 W7 GB. 茶马古道促进了藏区社会的城镇化发展) x4 b& N2 C0 M# ?, L
C. 茶马古道促进了藏族与汉族及其他民族的文化交流, J5 a1 Z7 V& J8 }# F# j
D. 茶马古道扩张了内地的领土面积
2 b" u2 I' W* P+ F5 a 满分：2 分: R% h5 f% \2 u/ M2 l
9. 以下属于乌龙茶的选项是？
7 k1 G8 ?: d* m1 D1 b" ?A. 大红袍# U" }& k+ M+ i. g
B. 铁观音5 x; I6 S. x: T3 G1 G
C. 大叶乌龙
! a. w0 J- i+ p# G" N5 ID. 正山小种% z' J2 P: w9 \
满分：2 分: ~) U1 E+ @2 @6 G8 L; z0 I
10. 饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭，大致说来，有哪几种观点？
+ e; _! S( T$ x3 o/ OA. 三国说" Y, i5 D" {& ?& S2 @2 ?8 r
B. 先秦说, G# h3 f/ N0 R% d! l) n
C. 西汉说! `: @# Q* r: F! |: g# B
D. 魏晋说
* t j" P6 [. W. E- R3 \ l0 b 满分：2 分 1 ]+ A6 J! y( R+ e
& c, K7 o7 Q* d$ y7 P1 s3 _三、判断题（共 20 道试题，共 40 分。）V 1. 白族三道茶的第一道茶为“清甜之茶”，它寓意是客人进门要先尝茶之“清甜”。 F# h! E6 t2 r2 l
A. 错误& I4 t) G, m Q: @
B. 正确
) \' j% E; z5 c 满分：2 分, {7 y. z" G) t3 v, U
2. 唐代裴汶《茶经》指出：“其性精清，其味淡洁，其用涤烦，其功致和。”清、淡、和是茶的品性和功用。
3 {4 a6 |. b- iA. 错误 t+ Q8 t) B. z( @( T% P
B. 正确
/ m' a* l! ]/ A9 V% U. j, h 满分：2 分
* ~5 ]; o s! A( n, X; N3. “岩韵”是指乌龙茶中的武夷岩茶品种所具有的“岩骨花香”、俗称“岩石味”，是一种味感特别醇厚而能长留口中、回味持久深长的感觉，又称“茶底硬”。- V/ b, {* g0 ~3 x- a% @# Z& p
A. 错误4 Z% A! |2 _) ^, P/ c4 L
B. 正确
9 ~7 b* o+ r0 @# F 满分：2 分; s. J& G* k% f2 a H% K
4. 我们现在所喝的白茶，是指偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶。
4 k8 s2 Y3 D1 \: Q5 DA. 错误
) F( s7 ?- Q; l+ A6 z2 m5 J! `B. 正确
# _( W7 Y8 ^2 |3 b( ]9 _ 满分：2 分2 U7 H1 K8 n8 H4 y" b' @/ m+ v
5. 茶道一词是陆羽提出的，他在《饮茶歌诮崔石使君》一诗中首次提出的。
. X5 J+ M' J3 [! B. b* RA. 错误: G: Q$ y1 `! Z& v0 l
B. 正确* I4 U+ m2 Z$ [
满分：2 分
2 G3 I' w% r+ s& R% f" h, `6. 文成公主进藏和亲不但让唐、吐蕃两个王朝保持了一百年的和平、给吐蕃带去了先进的生产方式；还是茶叶历史上的一次重要传播。
1 p1 e0 d9 P- i/ |8 z0 sA. 错误
) R0 P w0 e- g0 V- z4 GB. 正确
+ `, T% p t- M6 {: E4 @: I- P9 r 满分：2 分
/ g, m% U1 W0 | A0 q7. 在明代之前，人们生产制作的茶全部是红茶，其他的几类茶均是在红茶之后产生的。* I$ L' x$ h" r- }9 p/ f7 v" \
A. 错误. H# X. N! Z4 E7 D# |
B. 正确! k5 @3 {2 O. H: A4 T! h; `
满分：2 分
) E& W" n" F. F( [8. 我国是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家，茶树最早原产于中国的云南和中原地区。其中云南的一株，树龄已达1700年左右。# w; n& T" G- }0 p3 l1 U
A. 错误2 N0 Q' S4 x$ s7 \ A( ?8 u- P% N# a
B. 正确
+ G" ]# Y) N$ L 满分：2 分
6 {: o. O" F, [0 |8 b( B9. 第一位把中国禅宗茶理带到日本的僧人，是宋代从中国学成归去的最澄（1141～1215）。
" p1 P( j, M0 B# \6 E. f7 g# aA. 错误9 `; ?& r! k, G. G
B. 正确5 _, g% M# g2 j- J2 T3 p
满分：2 分
7 G) f5 ^% H0 H# d10. 普洱茶的陈香显著浓郁，甘冽纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种独特的陈韵。
/ d# M) @! s" vA. 错误! R9 v0 h, @" | V
B. 正确
5 W, |6 z4 ]- P 满分：2 分& p8 Z; [2 }7 T4 J* ~: N n
11. 冷韵所指“轻香冷韵状元茗”，这也就是太平猴魁茶所透出的茶韵。
4 f5 E4 v% t, r/ `+ K) f0 KA. 错误
- t N: ]1 Q4 }- TB. 正确 ?0 R: A2 V6 {8 m- j* u
满分：2 分
- Q# N5 F, g5 `12. 很多的道家高人都把茶当作忘却红尘烦恼，逍遥享乐的一大乐事。对此，道教南宗五祖之一的陈楠（泥丸），在《水调歌头•咏茶》一词中描述得很妙。$ l- i( t1 Z- c: r& I
A. 错误: \& K7 `1 Y3 I
B. 正确4 C4 ]' R) {& r/ |7 K5 x
满分：2 分
+ o# ^) F+ e+ ~- r3 l7 U1 L- C13. 十六世纪末，最澄继承、汲取日本历代的茶道精神，创立了日本正宗茶道。他提出“和敬清寂”的茶道精神，并一直传承至今，被视为日本茶道的集大成者。
! p$ c7 g$ I# I+ Q# ZA. 错误
; w) U( v7 n# t/ C# t* a7 A, ?B. 正确
- f( w* D, w5 }/ N O }& U 满分：2 分! ^, Q7 {: B$ P. k% @5 {
14. 鸦片战争与绿茶有着非常重要的历史渊源。
& T* T0 y4 M- x* l2 Z; F$ B- k- mA. 错误3 ~& F1 p* Q; ~8 H( x: ~- i
B. 正确
$ ]" W: r- i' R# D( E5 ]8 a 满分：2 分# N) c/ A- @, I; [ {
15. 在唐代，煮茶法逐渐过渡到点茶法。人们逐渐重视茶叶原有的色香味，调味品逐渐减少。出现了用蒸青法制成的散茶，茶类生产由茶饼为主趋向以散茶为主。
8 l, P& I. F! L; X/ @2 b$ r9 W0 gA. 错误
& k9 r! S& l IB. 正确
* d- c) i2 z+ ^- ~0 O" V 满分：2 分
2 x+ y: L7 `3 F w16. 所谓茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路，只限于茶马互易。
, M4 U( d+ q5 R8 v) ]7 Y9 F/ lA. 错误
$ S, h' j$ ^$ J4 g' F: [B. 正确
' {' w* K4 y7 g ^) ^ f, U 满分：2 分8 W4 S9 d2 F% R6 ]
17. 世人总结，茶韵中有音韵、岩韵、陈韵、雅韵、冷韵、幽韵之分。
2 w9 m0 O$ a$ I$ f8 sA. 错误
2 n& A | B, dB. 正确. m. n' z, b: r
满分：2 分
1 K/ w& F4 X* f( ?18. 在制茶的过程中，人们通过不同的制造工艺，制成各类色、香、味、形品质特征不同的六大茶类，即绿茶、黄茶、花茶、白茶、红茶、青茶。$ u3 Q/ T* m3 L
A. 错误 w$ {+ h# Y2 N2 p
B. 正确
8 A0 \( ]! N. N6 m. L. h# H 满分：2 分
0 _: X: ]' W1 X6 k19. 自上个世纪八十年代以来，伴随着我国社会经济的快速发展，茶文化才得以逐步的恢复与发展。5 `5 g9 z9 H! x
A. 错误0 w4 f! p, T6 U5 v, n
B. 正确 o/ v# ^$ @3 H
满分：2 分
8 b$ F2 v' v( _0 s7 K# Y20. 青茶与鸦片战争的爆发有着重要关联。( }; L8 Q& X2 ^ D6 \2 J z( w
A. 错误* N1 Y1 p! _/ Z* ]) O
B. 正确# ?& [" q, E; M, u# l$ r1 I
满分：2 分 ) l& x2 B! ?; g6 ?5 i
& V M y* W1 `, }: n+ V谋学网(www.mouxue.com)是国内最专业的奥鹏作业资料，奥鹏离线作业资料及奥鹏毕业论文辅导型网站，主要提供奥鹏中医大、大工、东财、北语、北航、川大、南开等奥鹏作业资料辅导，致力打造中国最专业的远程教育辅导社区。 |
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发表于 2014-8-12 09:19:48
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