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单项选择题
6 ?$ j/ N( h! j1、按照病原体生活史分，属于直接人兽共患病的是（ ）
, Q! A# V" q& ?5 e" }, }% q0 g7 E' R
结核病、炭疽、布鲁氏菌病、钩端螺旋体病、弓形虫病、旋毛虫病 2 D6 I7 d4 x0 Y9 S; i1 K
乙型脑炎、森林脑炎、登革热6 Q/ u, x* V& F% c2 ^- L, {/ e
棘球蚴病、棘球绦虫病、猪（牛）带绦虫病、猪（牛）囊尾蚴病等# R0 j5 p" R4 H! f
肝片吸虫病、钩虫病
7 j- R( M6 }2 w! A, U2 H7 q* u 并殖吸虫病、华支睾吸虫病7 {/ A1 c$ s# ]- ~* {6 E4 A) p
- R& u, V! B0 s" y. a$ D9 ~7 Z3 q2、6 W% t8 S5 C6 j& X! E& E+ _8 G2 L; e
4 H( \6 E+ |* |1 \
下列微生物中，属于动物性食品主要监测的致病菌是（ ）, N1 o" ?5 ]7 A8 [# J8 P0 d; ^5 F
' J7 ?) {9 A, W- m
沙门氏菌
" ^+ }9 ?# s; N' @, Q 炭疽芽孢杆菌/ \3 j1 X+ q7 q @
结核分支杆菌
( ?" J! g# d% U4 t) s+ A: h+ j* ? 鼻疽杆菌/ x/ `3 u3 i( z4 s
猪丹毒杆菌: Q0 t+ n* f( f5 I
& {/ j& g- S3 x4 X
3、
9 h$ W6 Q# `% H7 `4 S8 J2 h) S+ G
+ p4 _8 D+ H6 L+ s7 U7 R9 ?属于自然疫源性疾病的是（ ）
3 u, q' Q# k1 {# L6 _0 _
. B% L7 Z8 s; G4 i/ W8 b 沙门氏菌病" \) O r- A: e" O! A
猪链球菌病
& o+ m2 Z# P8 W9 I 流行性出血热 6 Q. c j# o' t' v% ~% {3 q
牛海绵状脑病$ ^: X3 [5 M3 X) f! ^4 x" j" m
高致病性禽流感7 U f& `, X" n
5 r$ Q% z+ n* |$ P4、常用于养殖场带畜禽消毒的药物是（ ）
% E A4 `2 s+ r$ k# ~- s; t" z
7 y; n; b% K) V- W) B( ^* S 2%氢氧化钠2 i5 ^# E! M: r
5%苯扎溴胺
" X0 Z! S! Y7 D: c8 `" G 0.3%过氧乙酸
; R8 S; y9 H7 Q' k6 [1 ]( z* D 1%次氯酸钠# t- l, @; }4 J/ q3 }: S" }
1%次氯酸钠, H; k1 D# ^" R4 L" g0 {7 V, S
. p1 ~( ?5 ?( U) h& j
5、 r2 G7 L: v) I5 S
' ~, N, e c5 p; t9 @% J3 ]( p }以动物为主（动物源性）的人兽共患病是（ ）
' W0 d! j e ]% v ~, l1 V% l! c( r% ~9 R' j0 x+ N$ h
棘球蚴病、旋毛虫病、马脑炎
% l* a1 o2 w0 G" Z6 }; x 戊型肝炎1 h( B* }& N9 y. N4 T
日本血吸虫病、钩端螺旋体病% u8 L, l. A5 ~. l. B: i; a
猪带绦虫病
! C: F2 X1 v) a4 R 结核病、炭疽1 J1 J2 h1 F0 z0 N! f5 U& {
& V$ Y5 N- a/ V' w9 C6、引起微生物性食物中毒最主要的微生物为（ ）
1 r8 U- H+ N1 D) c* z4 _
; ]6 [: C+ C2 }* M0 q9 C) ~* b 沙门氏菌属细菌 1 A& o. R5 X8 x7 A7 o% G6 x
变形杆菌$ Z3 w; z4 e6 m9 u! R, D L
李斯特氏菌* P& l) y$ ]( k% C3 B9 b; a7 T) d; H6 n
黄曲霉% H2 ]4 v$ \ B+ K- q
葡萄球菌& c' p6 T9 T, o8 |! l
7 Y; x4 d2 A9 x3 J( g$ }) ~
7、下列属于生物性污染物的是（ ）% i( k* B# q1 E U! H) x! U
. O0 p) P- c$ |1 ?
黄曲霉及其毒素 $ {. ?, x. g+ k
农药、工业“三废”
8 S2 \6 ^5 Y& { 兽药及饲料添加剂
0 h$ v$ E* N% a0 r1 E$ B 亚硝酸盐与硝酸盐
- c: l8 H) B& N. d& B& u! j 三聚氰胺
6 z9 ^5 K4 |) r+ n% C/ o6 E
$ ?2 p. }# ~' f! R: r8、一般不具有致突变作用的物质是（ ）
6 J8 n% R6 @5 y% S# Y5 ^; Z3 g! Y! ~9 J# H- C. B" ]
亚硝胺类
7 t$ p% j/ K- L 甲醛' y3 a- `: u1 O
苯
/ {) }* K6 Q: @! I4 b. V1 L 甲基汞
6 T/ \) p" d# G: v0 F' U1 ~ 铅 r! U, Y* M" W
& k1 C" X9 x" S H8 S1 v. v9、环境污染物甲基汞和汞的毒性作用的靶器官主要是（ ）
: n& O) z4 t" i- H- q+ D/ d6 ~. u- N' P7 ]; `3 e
脑 ' S' w4 T3 Q6 w C& g& p( z% \
甲状腺
' d% r; k* K( p. v: M 呼吸系统
`& C2 |' {8 M" } 生殖系统) n6 o. v, p7 n& t& Q
消化系统
) f: I" d3 I# L u0 I# d) D+ g* S. z: k8 q
10、生态系统的中心问题不包括（ ）
7 c0 K3 `1 x8 ]2 b" x% s( S) j% A7 b; K/ W/ T% D0 C
空间结构' J, V4 o3 g; G$ ]/ r6 Z, J+ D
物质和能量的转化效率
$ i- K: j$ X4 `! ?: d9 t$ I$ ` 生态系统的平衡和演替特点
) g4 J9 A& a# _3 e1 A 各种生物的数量关系 " _" Z8 c `' I& W3 r. _6 v- A' I' E. B
物种结构3 C. H/ F8 N6 c$ h$ P ~9 M
+ p+ O( A# x" k2 n/ d) W
11、对畜禽粪便无害化处理，最常用且经济的方法是（ ）
4 D: a" {4 S9 U) U: s, U: c2 G
$ j! \: d, h* U: Q6 S# h+ O7 ? 焚烧
. k! S8 d) h) u: R% M/ Y 掩埋) b1 o6 o( p8 T$ y! g1 V+ q& {
化学消毒
) D6 x% m, R6 r* X9 _ 生物热消毒
5 ~6 S9 M; M1 Y& z0 ] 机械性清除
) Q7 t" M% Z% R1 U: z4 l. p3 H
* g$ }. r0 Q3 x' i7 f12、动物性食品不得检出（ ）
8 W! z( M4 U# }5 N5 \% _# J% P5 y: p$ Z$ p; _8 S; @. A( L( [
乳酸杆菌
" r7 G4 I: ^/ m0 d 志贺氏菌
; Z: e* {, c9 @6 H* H 嗜盐杆菌
+ ]$ P6 s3 ~; I W) Y 产碱杆菌
7 e- y* I4 F4 U0 u1 x; A. \ 克雷伯氏菌( S. N6 K' \* z
) e) E- |" K, t# x- z13、食物中毒的特点不包括（ ）
+ P0 D. r' m9 k1 o" m. M% y7 c0 U) f/ _7 H
有原因食品) Z% }" p {/ F, C* f( f. I
发病急
; T4 Y: W- r3 a) Z" f2 Q 病人具有相似的症状
( F; R) j8 C' J6 l* B 有传染性 : M2 P2 ]! ^! f
潜伏期较短
* |+ F, j4 P# y. ]# N& \, Q0 B8 [3 I, S& |& d
14、- m" I* q# G( [% d+ ~* _4 B) y
9 w, R* ^! X5 p6 w1 k动物性食品生物性污染指标不包括（ ）& C0 f* m( Y& b! C; b) B
+ z l+ j; T) z9 s" E! H9 Q7 W, l9 E+ e: Z 菌落总数
) e' X7 s+ f) Q 大肠菌群$ s% S3 `/ h1 v% g
致病菌+ E! e$ w- D+ p5 C5 R& d7 Q
兽药残留 6 y! G$ ~8 D; I4 K5 _; |+ u5 z
细菌相; |2 X' K, p& h) v/ M
& _1 S4 J% f- k4 ~9 t g15、下列属于动物性食品外源性生物性污染的是（ ）
" X( ^: q+ m7 E# `2 M. _: l+ r" T8 s$ p) ~
动物生前患人兽共患病
: O$ x6 {0 E% g8 o- j, ]9 J 动物生前感染微生物
; y8 [2 [4 R; [- z* e; I 动物生前患固有疾病
. Q u: b* s2 C% s9 W f% [% ] 从业人员患病导致结合分支杆菌感染 ) L, S( P) z5 {5 C4 Q! z
动物生前感染寄生虫
) b d' _/ w0 A% h& R0 c9 n* F% z2 h: q
16、在环境污染的控制措施中，不属于预防农业污染的措施是（ ）8 ?% y% ]* C& h$ V+ i1 W
3 `( G J2 P& J: { 合理使用农药
7 A W4 m' o$ N5 u2 ^- V 治理工业“三废” ( l" w7 N8 Z4 w0 [
加强污水灌溉农田的管理$ H! [+ n& S* j: y% v4 v- V
防制畜禽养殖污染- |# P8 W6 y% N# x9 f* U
合理使用化学肥料# }) o6 S- t9 K0 k; B, ]; B
4 D H4 \2 S. }: K" y7 q) b5 Z
17、最易引起接触性皮炎的污染物是（ ）) o5 p+ c G' P0 p0 V5 g: y5 O
% V7 T. U0 H! x, z d2 V
多氯联苯胺+ Y M& D5 ?# V9 _" f2 Z; @
染料、油漆、药物 c m2 g8 T' Q0 ~
氯化汞
1 ~2 r3 e- l* v4 J) G 辐射% U5 g# G% K6 E3 ^
苯并比
' y$ N) n5 [1 X; T! s4 O
& q8 C1 C9 @$ |5 f& r18、不属于常见的致癌物质的是（ ）
6 L) ~, c2 t' c: b5 Y* c
6 h, d! z( [; `: ?4 ?5 ` 镭的核聚变物
) d9 n3 K) n) K! z 亚硝酸盐7 Y, t+ V7 k [; ?9 o, O
黄曲霉毒素
& Q5 u0 x' C+ ~ w 有机磷农药
$ i" x6 |& S% E9 B; y' S* r+ Z 石棉、双氯甲醚、煤焦油5 g$ H- U- r5 U, T/ @
$ a% l8 }" c6 J; G* l5 ?+ M
19、在水生食物链中，有机氯农药残留量最高的是（ ）
) e( N0 `$ y5 y" z2 E! c) s0 p5 Z
5 P, w) k3 `4 m& ?$ p6 C% \9 ] T/ P F. 藻类6 v7 |7 ~: |% p
鱼贝类
' F, Q% \% {5 U b/ @ 食鱼的尿
+ j! m& E& a/ I+ E1 z! N 水; q3 [- c. w, J/ Q: A
浮游生物. b- t! H' f9 `& c8 T, H2 l e
1 A( Y4 d( g4 A3 Q6 u" q
20、在下列污染物中，易发生生物浓缩的是（ ）1 s h' E Z+ l6 H# |' `! N
( c- g7 ^; ^) w3 M A. 重金属汞、镉、铅等
' o* @% t6 T1 d. f7 u B. 氨基糖甙类药物
$ w, g& I" `, }) H C. 亚硝基类化合物' t$ h, v) x' S2 m9 u! w+ B
D. 三聚氰胺7 U; x& G# Z1 s
E. 瘦肉精
; F. Q8 L- @2 c
: Q. g2 i$ ]" v: C判断题
1 e4 W* P! u: t" I21、未取得动物诊疗许可证的单位和个人不得从事动物诊疗活动。（ ）& a6 ^9 [2 I5 p$ M$ {
V/ p5 {; a0 K* ^3 | A.√
! {, o) W4 c v$ w B.×) O8 L4 `' ]* {( Z
) v0 z; p- f3 P) H2 q. V7 w22、药物饲料添加剂的管理，依照《饲料和饲料添加剂管理条例》的规定执行。（ ）
5 A8 r; R0 u" u; B& u5 B! P8 u7 c
% K7 k0 H x& t; ^( {& b A.√
" {% U+ e+ ^6 c8 r% j5 T) x B.×! b: u$ S: N* `2 |) S
3 p8 l$ R! ?& ]23、对人可患猪带绦虫病和猪囊尾蚴病，也可患牛带绦虫病和牛囊尾蚴病。（ ）9 A% F7 w6 I% T5 A; t
7 A0 t2 K- j7 l# D1 E- ] A.√
( E, A V u# N8 D* ^; u& T0 a B.×# x3 W' z& _5 U. @+ K$ @# k( b
. H/ z; b. }' M& {
24、人的传染源主要是患病动物，人与人之间一般不传播。在我国布鲁菌病最多的地区常常是羊布鲁菌病流行最严重的地区，患者有明显的职业特征，如饲养员、兽医、动物性食品加工人员等。( )
4 R, l% E8 Q7 ~7 i# z% t1 W5 K3 q, t, |; {# }
A.√ & M3 M& V5 A' @( `
B.×5 k" I& d, w0 Z4 _
3 q! [6 U/ q1 g( [% D0 K+ ^0 S0 x25、禽流感以鸡、火鸡最为易感，鸭、鹅和其他水禽的易感性较低，鸽的自然发病不常见。目前，大部分禽流感的爆发都与H5和H7亚型有关。（ ） t$ `" Z0 g5 y' \
' I- o _$ F3 q& J
A.√ 4 k; |4 S- J: L7 t
B.×1 }, C( i) A; e3 Q- `7 v6 X+ B
0 y8 s1 R0 v! j主观题. c. V: f! U/ M; O
26、产地检疫7 S. {2 s# y: N; ~
参考资料：
5 y" z# j) Z' @' l8 b$ e4 B% l$ j4 P+ [
是指为了防止动物疫病传播，促进养殖业发展，保护人体健康，维护公共卫生安全，对出售或者运输的动物、动物产品离开饲养、生产地之前由动物卫生监督机构及官方兽医，依照法定的条件和程序，对法定检疫对象进行认定和处理的行政许可行为。产地检疫是整个动物及其产品检疫工作的基础和重要环节，防止染疫动物和动物产品进入流通领域，直接避免动物疫病传播的作用。" r' n4 L* N, a
8 E; y3 h, J. F+ \$ k% X
1 O: O! B8 F- n, k0 ]% P
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IP卡
狗仔卡
发表于 2017-11-6 18:57:51
微信登陆 
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2017-11-6 19:24:20
客服一
