2017年秋华师《营养健康》在线作业（资料）

赵冬

1.  为达到健康饮食标准，成人应该每天吃（  ）个鸡蛋。

A. 1


B. 2


C. 3


D. 4

正确资料：A      满分：2  分
2.  了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别体重”标准。 另一类标准叫（  ）。

A. IBM筛查分类标准


B. MIB筛查分类标准


C. MBI筛查分类标准


D. BMI筛查分类标准

正确资料：D      满分：2  分
3.  贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内（  ）数量减少、功能异常引起。

A. 白细胞


B. 红细胞


C. 血小板


D. 血浆

正确资料：B      满分：2  分
4.  下列说法中错误的有：（  ）。

A. 脂肪是人体能量的重要来源之一


B. 脂肪可提供必需脂肪酸


C. 脂肪有利于脂溶性维生素的吸收


D. 为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪


E. 脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关

正确资料：D      满分：2  分
5.  高温环境下，最易引起食物中毒的原因是（  ）。

A. 细菌性食物中毒


B. 植物性食物中毒


C. 动物性食物中毒


D. 化学性食物中毒

正确资料：A      满分：2  分
6.  关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？（  ）

A. 饥饿时，提醒身体进食


B. 吃饱后，提醒身体停止进食


C. 产生愉悦感


D. 由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成

正确资料：C      满分：2  分
7.  为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水（  ）毫升。

A. 1200


B. 1500


C. 2000


D. 2200

正确资料：B      满分：2  分
8.  儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？（  ）

A. 口角炎


B. 皮肤干裂


C. 甲状腺肿大


D. 牙龈出血

正确资料：C      满分：2  分
9.  为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过（  ）克，包括酱油、咸菜中的盐。

A. 3


B. 4


C. 5


D. 6

正确资料：D      满分：2  分
10.  下列食物中，不属于纯能量的物质是（  ）。

A. 猪油


B. 大豆油


C. 淀粉


D. 米饭

正确资料：D      满分：2  分
11.  中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？（  ）

A. 25克


B. 35克


C. 45克


D. 55克

正确资料：A      满分：2  分