华师17秋《营养健康》在线作业（100分）

stt1018

华师《营养健康》在线作业
试卷总分:100    得分:100
一、 单选题 (共 20 道试题,共 40 分)
1.  为达到健康饮食标准，成人应该每天吃（ ）个鸡蛋。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
       满分：2  分

正确资料:A


2.  了解自己是否超重、肥胖，主要依靠两类筛查标准。一类是 “身高别体重”标准。 另一类标准叫（ ）。
A. IBM筛查分类标准
B. MIB筛查分类标准
C. MBI筛查分类标准
D. BMI筛查分类标准
       满分：2  分

正确资料


3.  贫血是一种特殊的营养缺乏病，因血液内（ ）数量减少、功能异常引起。
A. 白细胞
B. 红细胞
C. 血小板
D. 血浆
       满分：2  分

正确资料:B


4.  下列说法中错误的有：（ ）。
A. 脂肪是人体能量的重要来源之一
B. 脂肪可提供必需脂肪酸
C. 脂肪有利于脂溶性维生素的吸收
D. 为了补充脂溶性维生素，可以多吃脂肪
E. 脂肪的摄入量与肥胖、高血压密切相关
       满分：2  分

正确资料


5.  高温环境下，最易引起食物中毒的原因是（ ）。
A. 细菌性食物中毒
B. 植物性食物中毒
C. 动物性食物中毒
D. 化学性食物中毒
       满分：2  分

正确资料:A


6.  关于大脑中管理进食的司令部，下面哪一项描述不正确？（ ）
A. 饥饿时，提醒身体进食
B. 吃饱后，提醒身体停止进食
C. 产生愉悦感
D. 由“饱中枢”和“饿中枢”两个部分组成
       满分：2  分

正确资料:C


7.  为满足身体代谢需要，健康成年人每天需要饮水（ ）毫升。
A. 1200
B. 1500
C. 2000
D. 2200
       满分：2  分

正确资料:B


8.  儿童缺碘，可能最可能造成哪一种疾病？（ ）
A. 口角炎
B. 皮肤干裂
C. 甲状腺肿大
D. 牙龈出血
       满分：2  分

正确资料:C


9.  为保证健康合理饮食，成人每天吃盐量不应超过（ ）克，包括酱油、咸菜中的盐。
A. 3
B. 4
C. 5
D. 6
       满分：2  分

正确资料


10.  下列食物中，不属于纯能量的物质是（ ）。
A. 猪油
B. 大豆油
C. 淀粉
D. 米饭
       满分：2  分

正确资料


11.  中国居民膳食宝塔建议，每人每天的烹调油摄入量应不超过多少克？（ ）
A. 25克
B. 35克
C. 45克
D. 55克
       满分：2  分

正确资料:A


12.  下列哪一种食物含不饱和脂肪酸最丰富？（ ）
A. 蛋类
B. 鱼肉
C. 猪肉
D. 蔬菜
       满分：2  分

正确资料:B


13.  下列物质中属于水溶性维生素的是（ ）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素B1
D. 维生素E
       满分：2  分