川农《食品质量管理学(本科)》18年3月作业考核

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《食品质量管理学(本科)》18年3月作业考核-0001
试卷总分:80    得分:0
一、 单选题 (共 20 道试题,共 40 分)
1.质量是指一组（ ）满足要求的程度
A.固有特性
B.顾客需求
C.技术指标
D.管理标准
正确资料:A


2.研究对象的全体称为（ ）
A.总体
B.样本
C.样本量
D.样本数据
正确资料:A


3.Ac是（ ）
A.合格数
B.合格判定数
C.不合格数
D.不合格判定数
正确资料:B


4.卫生标准操作程序简称（ ）
A.HACCP
B.GMP
C.SSOP
D.ISO22000
正确资料:C


5.质量功能展开缩写是（ ）
A.QFD
B.DFQ
C.QDF
D.FDQ
正确资料:A


6.危害分析与关键控制点简称（ ）
A.HACCP
B.GMP
C.SSOP
D.ISO22000
正确资料:A


7.抽检样品采集的原则是（ ）
A.交叉抽样
B.指定抽样
C.随机抽样
D.区组抽样
正确资料:C


8.（ ）就是借助特定的检验测试手段和检查方法，对整个生产过程中的原料、中间产品和成品的质量特性进行测定，把测定结果与规定的质量标准做比较，从而做出合格或不合格的判断
A.质量管理
B.质量体系
C.质量检验
D.质量保证
正确资料:C


9.食品质量是指食品的一组（ ）满足要求的程度
A.固有特性
B.营养指标
C.卫生指标
D.理化指标
正确资料:A


10.（ ）是指从一大批产品中随机抽取若干个，通过检验这几个产品的质量来判断整批产品的质量是否合格的检验方法
A.抽样检验
B.抽样方法
C.统计检验
D.验收方法
正确资料:C

wingswangweimin

《食品质量管理学(本科)》18年6月作业考核，楼主有今年6月的吗？